麵包點心

中種無油無糖鹽麴手撕麵包

這款麵包，加入了自製的「鹽麴」使得麵包更柔軟，且用蜂蜜取代了糖，燕麥奶取代了水，無添加任何的奶油或橄欖油，麵包依舊柔軟、香氣十足

食材：中種：高筋麵粉、燕麥奶、高筋麵粉、蛋、中種麵糰、乾酵母、鹽麴、蜂蜜

芋泥香酥鴨

最近很流行的「芋泥香酥鴨」， 真的材料簡單讓你在家也能輕鬆做， 鹹香烤鴨包入芋泥內，包裹著金黃酥脆外皮， 一咬下外酥內軟、多層次口...

食材：烤鴨、紫地瓜、糯米粉、芋頭、蛋、白糖、麵包粉

「半小時搞定」低碳水高蛋白生酮麵包

不需要發酵，不需要揉面！不管你是新手還是懶漢，全程30分鐘OK。 整個熱量230大卡！高蛋白、低碳水，口感Q彈軟嫩，耐咀嚼，微微甜...

食材：穀朊粉、泡打粉、代糖、可可粉、雞蛋、脫脂牛奶

玫瑰花捲麵包（冷藏發酵）｜飛利浦萬用鍋

你沒聽錯！萬用鍋還可以做麵包？！用簡單的隔夜發酵法，捏出可愛的玫瑰花圖樣，早上起床配上一杯咖啡，原來萬用鍋能讓我那麼優雅做料理～

食材：中筋麵粉、牛奶、紅麴粉、雞蛋（與牛奶總重145克）、蛋黃液、去籽紅棗、糖、飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋、橄欖油、酵母、鹽

奶酥手撕麵包

不甜不膩的奶酥手撕麵包，甜度可以自行增減，不想太甜是因為有孩子要吃，全程手揉沒有機器也沒關係，這次特別使用鍋子來烘麵包，也可以使用...

食材：高筋麵粉、和香糖（可用砂糖或是其他糖）、無鹽奶油、鮮奶、和香糖(可用糖粉)、雞蛋、全脂奶粉、酵母、蛋黃

鳳尾蝦球

喜歡角落生物的朋友們，是不是對炸蝦這個小夥伴印象深刻呢？其實有一道簡單的料理，外型和炸蝦非常像！用蝦泥將蝦尾包成圓球狀，裹上日式炸...

食材：帶尾蝦仁、蝦肉、鹽、雞蛋、胡椒粉、麵粉、太白粉、麵包粉、米酒、油

金黃多士+茄汁焗豆配脆麵包條

芝麻醬與蜂蜜奶多士，再沾埋酸甜茄汁的脆包條，有豆有蔬菜，十分配搭🤤🤤

食材：方包、蛋、茄汁焗豆、牛奶、蕃茄、芝麻醬、麵包邊條

免揉裸麥麵包

偶爾想吃一點健康歐包，但又不想太麻煩，就來做免揉麵包吧! 這是"真"免揉，只要用刮刀拌勻，不用整形，零失敗、簡單、無負擔的歐包，夾...

食材：法國老麵、水、分組1、椰棗糖漿(或楓糖、蜂蜜)、裸麥粉、分組2、速發酵母、鹽

《低配版》麵包布丁丁是個人才

難度：★☆☆☆☆ 可以做成無酒精的親子版本、也能加上蘭姆酒變成大人版本；可以簡單做低配版、也可以豪華撒料做plus版本；是一道有無...

食材：烤箱、深烤盤、吐司（厚片）、篩子（可免）、雞蛋、飲用水、牛奶、蔓越莓/葡萄乾、糖、糖霜粉（可免）、鮮奶油（可免）、任何你喜歡的堅果蜜餞、香草籽（可免）、蘭姆酒/威士忌（可免）

小時後蘋果麵包

6年級老公一看就說：這不是蘋果麵包嗎？哈哈哈哈哈，還趕緊倒鮮奶來配，邊吃邊回憶。 我們的孩子不懂歷史，只知道這個麵包好好吃~

食材：中筋麵粉、奶粉、蛋、水、速發酵母、糖、鹽、butter

自製麵包粉

食材：白吐司

玉米可樂餅

既然手邊有現成的玉米粒罐頭、馬鈴薯，當然就要來做可樂餅。 在蒸熟並搗拌成綿密的馬鈴薯、紅蘿蔔泥中，混拌入玉米粒和洋蔥碎，增添豐富營...

食材：綠巨人生機無鹽玉米粒、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔(小)、豬絞肉、蛋、麵粉、麵包粉、醬油、鹽巴、黑胡椒粉、沙拉油

迷迭香熱狗捲麵包

想吃鹹的、「墨西哥辣味熱狗」但麵糰還是健康取向使用少量苦茶油而非奶油，自家種植迷迭香，用多ㄧ點，安心、香氣足。

食材：高筋麵粉、三溫糖、牛奶、苦茶油、雞蛋、水、酵母粉、迷迭香、熱狗（黑橋代理，美製）

奶香木材麵包

肉鬆加得多，容易掉。 手桿，加上烤時可能不夠久，口感是偏鬆軟的，但剛好適合孩子！

食材：中筋麵粉、蛋、水/牛奶、速發酵母、糖、奶粉、無鹽奶油、鹽、內餡：葡萄乾 肉鬆 蜜紅豆

【麵包玉米濃湯】所有的營養都在這湯碗裡！

法國麵包裡盛上🌽玉米濃湯，兩者可以同時享用，成為飽足的一餐，可以當三餐中的其中一餐，材料可以自己的搭配，素食者用豆漿當湯底，若喜歡...

食材：圓形的法國麵包、新鮮的香菇、鹽、玉米粒、雞晶粉、玉米漿罐頭、糖、鮮奶、白胡椒粉、清水、玉米粉水

西班牙蒜蝦佐法國麵包

很簡單卻又充滿香氣的料理，可以當餐前開胃菜，或是小酌時搭配的下酒菜。麵包沾附蒜油再烘烤，酥脆且香氣十足。

食材：蝦仁、蒜片、橄欖油、鹽、粗粒黑胡椒、小磨坊洋香菜葉（巴西里）、法國麵包（法棍）

烤花卷麵包

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、糖、無鹽奶油、蔥、香油、胡椒、蛋汁、酵母、水