麵包烘焙

適合宴客之紅燒獅子頭

家裡買了許多豬絞肉 正在想要做什麽絞肉料理 加上下午包包子剩了一些餡料 於是參考一些網路食譜 就想試試看獅子頭 因為很多步驟複雜 ...

食材：豬絞肉、洋蔥、花椰菜（綠比較漂亮）、雞蛋、紅蘿蔔、紹興酒、香菇、麵包粉、醬油、雞粉、白胡椒粉、鹽、八角、乾辣椒、勾芡水

抹茶紅豆QQ麵包♥非預拌粉做的仿麻糬麵包

很多人喜歡香Q有嚼勁的麻糬麵包~ 而若要自家烘焙，一般都會用預拌粉製作 不過我之前研發使用『糯米粉』及『樹薯粉』製作， 外皮脆、內...

食材：糯米粉、樹薯粉、烘焙用抹茶粉、蛋、細砂糖、水、植物油、蜜紅豆

【免揉】全麥芝麻麵包

來試一款純植物性食材製作的營養健康麵包 用無糖豆漿來取代麵糰裡所需要的液體 再加上一些養生黑白芝麻 重點是它不需要麵包機或攪拌器,...

食材：法國麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑芝麻、白芝麻、無糖豆漿、葵花油

mozzarella火腿起司麵包

喜歡起司的朋友，可以參考此款麵包，剛烤出來時…起司味超~超~超級濃烈唷！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌馬茲瑞拉起司片、速發酵母、博客火腿、起司絲、細砂糖、細黑胡椒、鹽、蛋、水、原味優格、無鹽奶油

鮮奶司康scone

免揉又簡單的scone。冬天到了，就是要讓家裡充滿了烘焙時散發出來的奶油香～聞了都覺得幸福～😋

食材：低筋麵粉、泡打粉、有鹽奶油、細砂糖、蛋、鮮奶、葡萄乾少許、核桃少許

麵包超人起司鬆餅球！章魚燒烤盤變出新花樣

麵包超人食譜 再一發！ 利用章魚燒烤盤作出可愛的麵包超人鬆餅球，圓滾滾的模樣惹人喜愛❤ 大家一起來做做看吧！😊 更多麵包超人料理...

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、巧克力筆、mms巧克力

【營養健康】黑麥麵包 Rye Bread

黑麥製成的黑麥麵粉Rye flour，營養豐富，只是它筋性含量較低， 可與小麥麵粉搭配製做成自然、營養、健康，風味豐富的高纖黑麥麵...

食材：有機黑麥粉、高筋麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、鮮奶+溫水＿

橄欖火腿麵包捲 Pan de Jamon

來自委內瑞拉，聖誕節時家家戶戶必吃的Pan de Jamon。 分量可做3條麵包

食材：麵粉、酵母、糖 （可減少）、牛奶、奶油、雞蛋、培根、火腿（薄片）、原味橄欖（已切片）、葡萄乾

聖誕餐 藍莓吐司布丁與藍莓果昔

食材：麵包、雞蛋、香蕉、糖、藍莓、牛奶、肉豆蔻、優格、肉桂粉、鹽、蔓越莓乾

麵疙瘩（105T麵包機）

Q彈的剛剛好

食材：高筋麵粉、全蛋、鹽、油（第一次）、油（第二次）、水

芋泥韓國麻糬麵包

賣場的這款麵包我超愛，但是買了一陣子之後，怎覺得沒有之前好吃了？只好買預拌粉回來，自己做，還可以自己包喜歡的內餡，外脆內Q的口感，...

食材：預拌粉、芋泥、蛋、牛奶、黑芝麻粒

意式牛肉丸配日式咖哩汁

食材：牛肉碎、洋蔥碎、鹽、糖、蛋黃、黑胡椒粉、燕麥(或可用白面包打碎）、麻油

一口咬紅/綠豆麵包

前陣子做涼圓結果剩下一堆紅/綠豆沙，突發奇想來做了迷你紅/綠豆麵包，結果意外好吃，來不及拍照已經做完了，所以只有成果照。

食材：高筋麵粉、糖、蛋、速發酵母、黑芝麻、紅豆餡、牛奶、綠豆餡、有鹽奶油、乳酪絲

奶香吐司

香噴噴的12兩吐司

食材：凱薩琳麵粉（高筋麵粉）、鹽、奶粉、雞蛋、鮮奶、糖、酵母粉

橄欖麵包 Pain Brié

經典諾曼第麵包 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：高筋麵粉、速發酵母、細鹽、砂糖、清水、橄欖油、綠橄欖、黑橄欖、新鮮迷迭香

蔥花麵包 【麥典實作工坊麵包專用粉】

蔥花麵包也是麵包中超夯的四大天王， 更是記憶中的永恆經典。 豬油.蔥花.麵粉交織而成的美味三部曲，使用麥典實作工坊做出的蔥仔胖，因...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、全蛋液、全蛋、青蔥、細砂糖、豬油、鮮奶、蛋、奶油、高鮮味精、即發乾酵母、砂糖、白胡椒粉

烤甜甜圈

可愛甜甜圈DIY，健康.有趣又好吃❤

食材：低筋麵粉、泡打粉、白砂糖、蜂蜜、橄欖油、鮮奶