鹽蒸

【影片】香煎芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】

芒果的季節一定要有芒果糯米飯 但普通的芒果糯米飯已經滿足不到我！ 這個有點不一樣的糯米飯 比平常的多了一份焦香，有點脆脆又有點煙韌...

食材：泰國糯米、芒果 (小)2個、椰漿、斑蘭葉、椰糖 (約100g）、白砂糖、斑蘭葉 (煮椰漿用)、粘米粉、斑蘭葉(蒸糯米飯用)、鹽

電鍋蒸鹹蛋糕【維力炸醬】

家裡沒有烤箱又想吃蛋糕的朋友們，可以試試這道用電鍋蒸的鹹蛋糕唷!肉燥特別加了炸醬拌炒吃起來不油膩，並且讓肉燥的香氣瞬間爆發，越吃越...

食材：全蛋、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、牛奶、植物油、絞肉、蔥花、油蔥酥、維力炸醬、醬油

簡易蒸鹹蛋糕

想做個鹹蛋糕給艾寶當點心吃但又懶的打發蛋白… 且艾寶黏緊緊只要看我進廚房就唉唉叫… 所以只能用最快速又美味的方式來做點心… 剛好有...

食材：蛋糕粉或鬆餅粉、無鹽奶油或植物油、糖、雞蛋、牛奶、蔥花、肉鬆

蔥鹽雞腿卷♡

食材：去骨雞腿肉、棉繩、蒸雞肉湯汁、鹽、酒、蔥花、蒜末、胡椒粉、薑泥、香油

洋蔥起司貝果

最近天氣溫差大，做了洋蔥水剩下很多洋蔥，就加入常日的麵包來享用，結果發現洋蔥做的鹹麵包好滋味！

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、糖、麥芽糖或糖、溫水40度、蒸洋蔥、義式香料粉、白胡椒粉、鹽

頭好壯壯～蔥燒鯖魚丼飯

鯖魚含有豐富的營養成分，其中DHA跟OMEGA-3是大腦最需要的養分。老人可避免得阿茲海默症，小孩可增加大腦神經的發展!物美價廉，...

食材：醃製鯖魚、青蔥、白芝麻、白飯、薄鹽醬油、二砂糖、水、泡菜、蒸地瓜

紹興醉雞

冰涼而緊實彈牙的肉質，隙縫中流出濃濃的酒香，春節絕對必備的年菜料理。

食材：去骨雞腿肉、紹興酒（生雞醃料）、Uma.mi 蒸鮮鍋、鹽、OXO 好好握餐夾、枸杞、當歸、開水、糖、紹興酒（熟雞醃料）、雞高湯

塩麴清蒸豬肋排

第一次用塩麴做料理，選擇清蒸方式，簡單易上手 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/...

食材：肋排、蘆筍、塩麴、醬油、味醂、胡椒粉、米酒、蒜、薑

剁椒蒸魚

改良版的剁椒蒸魚，利用紅、綠甜椒來緩和剁椒的辣度，讓辣椒也變的很容易入口，蒸魚的醬汁香辣有勁，忍不住飯就吃了好幾碗啊～ 也歡迎到女...

食材：魚菲利（選擇適合蒸的魚種）、紅甜椒、米酒或黃酒、綠甜椒、鹽、剁椒、蒜頭、蔥、豆鼓、薑片、糖、醬油、香油

古早味鹹甜粿

鹹鹹甜甜ㄟ鹹甜粿，過年時比起甜年糕，女漢子更愛這ㄧ味，做好放涼後就可以切好、分裝冷凍起來，要吃時只要乾煎到外酥內軟就可以囉～ 也歡...

食材：鋁箔盒21x15x6.5cm、烘焙紙或蒸粿玻璃紙、棕櫚糖或二砂糖、香菇、醬油、蝦米、白胡椒粉、豬絞肉、五香粉（可有可無）、豬油、鹽、油蔥酥、糯米粉、香菇水+水

『冬瓜海帶排骨湯』1-2歲~蒸健康寶寶鍋

昆布富含碘，以及豐富的鈣質，適合1-2歲的寶寶吸收 各位疼愛孩子的媽咪們，不妨來試試看這道冬瓜海帶排骨湯

食材：冬瓜、排骨、薑絲、昆布、鹽、Dowai蒸健康寶寶鍋

超簡單!!! 古早味水蒸鹹蛋糕

突然有點懷念裡面夾滿肉燥的鹿港鹹蛋糕，那就一起來動手做吧!

食材：三島香鬆、低筋麵粉、全蛋、糖、牛奶、統一肉燥

寶寶版『香菇肉燥』2歲以上~蒸健康寶寶鍋

利用香菇與肉末的彈性及香氣，吸引兩歲以上的寶寶愛上咀嚼，同時也能增添所需蛋白質，蒜頭也能提升免疫力~

食材：絞肉、香菇、薄鹽醬油、蒜頭、Dowai蒸健康寶寶鍋

芋頭四神湯/素食

收到許多恩典牌的芋頭，於是想說用小時候去吃石頭火鍋的概念來煮一道創新的四神湯，這個湯頭好香好好喝，老爺喝到一點都不剩超有成就感的，...

食材：橄欖油、有機紅蘿蔔、鹽、杏鮑菇、無毒乾香菇（泡軟）、佛堂媽媽猴頭菇、辣椒、薑、水、板豆腐、四神湯包、恩典牌芋頭(蒸半熟)、燙青菜

港式富貴蘿蔔糕

農曆新年傳統食品 約6-10人份 直徑9吋/23cm蒸盤

食材：白蘿蔔、冬菇(大)、糖、臘腸、鹽、蒸盤、膶腸、胡椒粉、隔水器皿(隔起蘿蔔水用)、臘肉、雞粉、蝦米乾、元貝乾、粘米粉、水(蘿蔔水或浸乾貨水或開水)

糯米腸炒香腸(大腸炒小腸)

夜市美食

食材：豬腸衣、糯米、香腸(買的)、花生、油蔥酥、五香粉、胡椒粉、鹽、白醋、醬油、醬油膏、九層塔、香菜、沙拉油、長竹筷、白麻繩、剪刀、湯匙、漏斗、蒸煮鍋

地瓜粉蒸塩麴五花肉（淬釀開運年菜）

無油料理或是利用食材本身的借油料理，是最近幾年的料理新趨勢，誰規定年菜一定要大魚大肉，大費周章的凖備！電鍋好幫手為你烹調健康、美咪...

食材：五花肉、地瓜、粉蒸粉、米酒、塩麴、昆布醬油、蒜