鹹酸菜

酸菜肉絲麵~家常乾拌麵

酸菜炒出香氣，佐以蒜頭及蔥花熱炒豬肉絲，與麵條拌勻享用，就是一碗好吃又簡單的肉絲乾麵，更是雨天或颱風天的美味簡便餐~ 點閱其它...

食材：麵條、豬肉絲、醬油、酸菜、米酒、蔥花、太白粉、鹽 . 糖、蒜頭、烏醋

白菜燉雞湯

食材：大白菜、雞棒腿切塊、鹽、薑片、米酒、魷魚絲、酸菜

苦瓜雞湯（會回甘的滋味）

用梅干菜來使苦瓜湯回甘，減少苦澀感唷！ 雞肉也可以換成排骨

食材：苦瓜、帶骨雞腿排、梅干菜、酸菜、小魚乾、鹽、米酒、老薑片

五更腸旺煲

廚房裡的科學家👨‍🔬 主題：澱粉的糊化—馬鈴薯澱粉（日本太白粉） 品項：五更腸旺煲 中式料理常常使用到澱粉勾芡，一般菜餚多用太白...

食材：花椒、蒜末、洋蔥、香油、酸菜絲、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、鴨血、豆腐、木耳、福山萵苣、金針菇、蒜苗（不可少）

酸菜 牛 珠蔥

德國酸菜吸收了牛肉香氣與油脂，再加上滿滿的珠蔥，整個口味呈現一種不協調又想再繼續不停吃的一道牛肉料理。

食材：德國酸菜、去骨牛小排薄片、珠蔥、塩

♡酸菜蚵仔湯♡

酸菜需先泡水、酸菜/薑 切絲 食用水先煮滾， 鮮蚵用濾網稍微沖洗（要非常小心）丟鮮蚵煮各2分左右，起鍋加鹽跟米酒即可

食材：野生蚵仔、酸菜、薑絲、米酒、食用水、鹽

酸菜排骨湯

排骨搭配酸菜熬煮出清爽不油膩的湯頭，讓人不知不覺多喝好幾碗！

食材：排骨、薑片、蒜苗、高湯、酸菜、鹽、白胡椒

酸菜腩肉荷葉包

將腩肉烤至香脆，配上秘製香辣酸菜，再用荷葉包子把兩者夾起來吃，真是超級美味。 Page: https://www.facebo...

食材：豬腩片、荷葉包、韓式醃肉醬、鹹酸菜、即用蒜蓉醃醬、韓式醃醬、蒜蓉、鎮江醋、紅油拌菜料

大腸包小腸

歷久不衰的經典組合吃法，糯米腸包著香腸彷彿台式熱狗，一個吃下肚超美味又飽足！

食材：小黃瓜、香腸、鹽、酸菜、細砂糖、香油、辣椒、糯米腸、甜辣醬、香菜

乾煸酸菜麵腸～素食家常版

鹹香的麵腸片配上古早味的酸菜，作者利用茶油和薑絲，提升了這道料理的營養成分與美味～真是道下飯的菜餚。 ps：只要買對食材，注意每種...

食材：麵腸、酸菜、辣椒、薑、茶油、鹽、黑胡椒粉（細）、糖

酸菜魚

酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。成菜魚片嫩黄细嫩，湯酸香鮮美，微辣不腻，集滑、麻、辣、香及酸於一身。

食材：鯇魚/ 草魚魚柳、甜酸菜、蛋白、黄豆芽、鹽、葱、胡椒粉、薑、生粉、蒜頭、油、花椒、干红辣椒、青辣椒、水

酸菜炒麵腸

食材：麵腸、酸菜、塩、薑、糖、雞粉

薑絲炒大腸

客家人的好味道 逢年過節必吃的一道菜 酸酸甜甜令人每每懷念 不如自己學起來 與家人同福

食材：薑絲、大腸、酸菜、醋、糖、鹽、醬油

酸菜三菇湯

食材：酸菜、香菇、鹽、金針菇、秀珍菇、薑片

紫米溏心蛋飯糰

將溏心蛋包入飯糰內，加點肉鬆、酸菜，大大的一顆飯糰，當早餐或出遊時的餐點都很適合。

食材：雞蛋、水、紫米飯、醬油、溏心蛋、米酒、肉鬆、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、月桂葉、酸菜、烏醋、紫菜

沙茶豬血湯

台灣小吃的絕妙之美味沙茶豬血湯, 如何讓豬血吃起來滑溜有彈, 且看步驟如何料理.

食材：豬血、酸菜、鹽、韭菜、鰹魚粉、胡椒粉、沙茶醬

酸菜肚絲

食材：豬肚、酸菜絲、鹽、蔥、糖、薑絲、米酒、辣椒絲、白醋、蒜頭片、白胡椒粉、太白粉水、芝麻油