鹹豆漿

厚蛋饅頭

慶祝好友「捲 私房手作」喬遷特輯 NANA抹茶紅豆饅頭購自北海岸知名「捲 私房手作」，使用一番鮮鮮奶製作，不加水，冷了依舊軟Q，值...

食材：蛋、無糖豆漿或鮮奶、NANA抹茶紅豆饅頭、鹽

花生海綿蛋糕與奶油夾餡

這個海綿蛋糕用的是燙麵法，用熱油把麵粉的筋性燙熟，麵粉吸水性更好，蛋糕體就會更濕潤，也能稍稍阻擋烤溫不均而造成的乾燥口感。 花生口...

食材：雞蛋、低筋麵粉、奶油、玉米粉(或太白粉)、牛奶、蔬菜油(或沒有味道的烹飪油、花生粉、牛奶(或無糖豆漿)、砂糖、鹽、香草精、12 X 14吋 烤盤

豆漿吐司~麵包機🍞

銘麒媽媽參考吳寶春師傅的金牌吐司食譜，牛奶換成豆漿；因為銘麒媽媽是懶人，要揉麵團到手廢掉，臣妾做不到阿~索性全部丟麵包機，結果如何...

食材：高筋麵粉、糖、無塩奶油、塩、無糖豆漿、冷水、酵母粉

鹹豆漿

鹹豆漿是以醋來讓豆漿凝結成像豆花般的口感，加上辣油(或香油)、榨菜絲、蝦皮、油條(玉米片)...，又辣又香的口味是其特色。超市賣的...

食材：熱豆漿(無糖)、榨菜絲、蝦皮、油條、蔥花、【調味料】白醋、【調味料】辣油或香油、【調味料】鹽

豆渣麵包

用黃豆自制豆漿後會留下滿滿豆香味的豆渣，用來做麵包就可以延續它的營養價值，而且麵包會更有咬勁，又充滿豆香！ 我的食譜都會上載到以...

食材：高筯麵粉、豆渣、豆漿/水/牛奶、砂糖、鹽、酵母、油

香煎杏仁片圓鱈佐醃漬黃瓜白花椰菜泥

當料理端上餐桌，映入眼簾第一印象是很重要的！ 當然風味永遠是關鍵！ 如果能內外兼具，那真的是用餐愉快了！

食材：圓鱈排、塩、黑胡椒、橄欖油、白酒、杏仁片、小黃瓜、細砂糖、白醋、白花椰菜、奶油、蔬菜高湯、無糖豆漿、月桂葉、鮮奶油、白花椰菜汁、塩、珊瑚菇、塩、黑胡椒、肉荳蔻、蒔蘿

豆漿司康

參考Carol老師的食譜，改成豆漿版本，單吃有點乾，塗上奶油還不錯

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、糖、蛋、豆漿

全麥豆漿抹茶吐司

為了家人健康的吃麵包，盡量不用奶油和糖。

食材：豆漿、高筋麵粉、全麥麵粉、日本抹茶葉、酵母粉、蜂蜜、鹽、椰子油

大紅豆豆花～快速簡易版

利用鹽鹵＋豆漿做的豆花，快速又方便，重點是綿密又好吃，感覺自己可以去開家豆花店了⋯⋯嘻 ps：沒空煮紅豆的人可以買黑糖漿或者是泰山...

食材：光泉原味鮮豆漿（家庭號）、鹽鹵、大紅豆、原色冰糖、水、鹽

熔岩素糕（無蛋）

如果喜歡巧克力又不想太甜的，糖可以少放，吃素的人可以是唷！

食材：波露巧克力（黑巧克力）、無鹽奶油（主要是融化巧克力）、糖（依個人喜好增減）、低筋麵粉、無糖豆漿、容器、刷子、可可粉

穗穗康健寶寶菠菜麵-菠菜豆漿麵

用豆漿當湯底，就是無負擔，寶寶喝光也不用擔心~

食材：穗穗康健無鹽寶寶麵-菠菜麵、無糖豆漿

雞蛋豆腐

食材：雞蛋、無糖豆漿、鹽

黑毛豬露荀汁意粉

用新鮮露荀自製獨特的意粉醬汁，配上黑毛豬腸，惹味又快遞的一餐！ 如有興趣認識多一點意大利菜，歡迎到訪： Facebook: ...

食材：粗露荀、黑毛豬腸、葡萄白酒、豆漿或牛奶、意大利粉、鹽、胡椒粉

自製豆漿+豆花+糖水

印尼超市賣的豆漿，甜到不行，也不知道加了什麼東西，居然可以保存3個月？？！！還是自己做比較安心！

食材：水、黃豆、塩鹵、冷無糖豆漿、砂糖

芝麻地瓜貝果

食材：高筋麵粉、牛奶/黑芝麻無糖豆漿/水、地瓜、速發酵母、無鹽奶油、液種麵團、全麥粉、水、糖、芝麻粉、鹽

香酥猴頭菇*萍姊

高貴零嘴，配菜圍邊，則搖身一變成了宴客菜。

食材：乾猴頭菇、綠花椰菜、鹽、白花椰菜、糖、紅蘿蔔片、味素、黑胡椒粒、豆漿粉、麵粉

白往黑來（2019，R203）

食材：黑豆漿材料：黑豆、水、豆渣餅材料：豆渣、糖、中筋麵粉、黑豆漿器具：細濾網、無鹽奶油（沙拉油）、果汁機、鹽、鍋子、大湯匙、胡椒、豆渣餅器具：平底鍋、木製煎鏟、攪拌鍋