鹹蛋黃

療癒系的蛋黃哥奶黃包

蛋黃哥總是一臉無辜、可愛的表情很是療癒人心，做成奶黃包，鹹中帶甜的滋味也很撫慰愛吃的嘴巴喔！

食材：鹹蛋黃、水煮蛋蛋黃、中筋麵粉、細砂糖、竹炭粉、無鹽奶油、鹽、蛋液、速發酵母、水、植物油

蛋黃酥(偷吃步)

中秋節不吃月餅不吃蛋黃酥不吃鳳梨酥，就沒有過節的FU了.. 可是秤麵粉揉麵團還有繁複步驟，對新手而言還沒開始就已經想打退堂鼓了 ...

食材：起酥片、生鹹蛋黃、紅豆泥、蛋黃(刷蛋黃酥外皮用的)、芝麻(可省略)

金沙苦瓜

食材：白苦瓜、脆酥粉、鹹蛋{全}、鹹蛋黃、蔥末、辣椒

蛋黃酥

每一塊餅都像自己的小孩 不時探頭其實只過了幾秒 烤出層次了沒顏色上了沒 餅皮是不是酥鬆到會掉屑 所以忘情的用手拉出烤盤 立刻得到兩...

食材：鹹蛋黃、烏豆沙、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、水、蛋黃、糖粉、黑芝麻

金沙豆腐

外酥內嫩好鹹香 看完整影音：https://tv.icook.tw/book-tofu 快來預購新書>> 博客來：...

食材：雞蛋豆腐（切塊）、蔥末、鹹蛋黃（壓碎）、蒜末、辣椒丁、胡椒粉、鹽、糖

芝麻酥餅

酥脆的餅皮濃濃的芝麻香～加上豐富的內餡，真的好吃到"掉渣"! 有甜有鹹吃不膩的口味，還有很特別的桔餅香～ 會越吃越涮嘴喔～ 歡迎逛...

食材：外皮⋯、中筋麵粉、熟鹹蛋黃、豬油、熟糯米粉、糖粉、熟白芝麻(壓碎）、奶粉、冬瓜糖（切碎）、起司粉、桔餅（切碎）、水、全蛋液（刷表面）、肉鬆、白芝麻（沾表面）、麥芽糖、綜合堅果（烤熟）（切小塊）、水(可增減）

♥我的手作料理♥ 芋泥蛋黃酥

中秋節又來了,在還沒開始做訂單的貨先來嚐鮮,芋泥的製作是有一點點的小麻煩,如果不在意吃到有疙疙瘩瘩的餡就簡單了,我是比較九怪一定得...

食材：鹹蛋黃、蛋黃液、白芝麻、中筋麵粉、豬油、糖、溫水、低筋麵粉、大芋頭

紫芋酥

怕芋泥太甜就加點鹹的 包上肉鬆口味更多層 外皮酥酥脆脆會掉屑的美味 只有現在放心的大吃吧! (此配方約可完成14顆紫芋酥)

食材：肉鬆、鹹蛋黃、芋泥、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、水、紫薯粉、低筋麵粉

金沙杏鮑菇

一直聽說金沙杏鮑菇口感很不錯~今日一試果真不錯啊~有juice喔~

食材：杏鮑菇、鹹蛋黃

古早味 米糕

米糕在家自己做 也可以像外面賣的一樣 好吃喔!

食材：香菇、梅花肉、日式紅麴醬油、紅蔥末、細砂糖、薑末、米酒、蝦米、胡椒粉、水、鹹蛋黃、長糯米

蛋黃酥❤

中秋佳節來臨，自己動手做送禮大方，也吃了安心^_^ 我超愛的蛋黃酥，讓人一口接著一口。

食材：(水油皮)中筋麵粉、無水奶油、溫水、(油酥)低筋麵粉、(內餡)烏豆沙、綠豆沙、鹹蛋黃

油香杏鮑菇

我們一起來享用新鮮清爽的有機食材吧！ ** 米米維吉　http://www.mimiveggie.com.tw/ **

食材：有機杏鮑菇、乾辣椒 (花椒粒)、薑末、醬油、糖、胡椒粉、香油、青蔥、蒜苗、鹹蛋黃

咸蛋冬菇蒸肉餅

十分簡單又下飯的肉餅，十分鐘可上桌。美味又健康！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.fac...

食材：梅頭豬肉、冬菇、咸蛋黃、醬油、鹽、糖、香油

台式鮮筍肉粽

今年網路最夯的粽子是加了鮮筍的肉粽，自己包也可以加入喜歡的食材如滷肉、豆干、花生、鹹蛋黃、地瓜、干貝、香菇，整顆粽子滿滿的料，一顆...

食材：圓糯米、長米、豬排肉（瘦）肉、豆干、黃心地瓜、鹹蛋黃、乾香菇（中小朵）、花生、綠竹筍、干貝、醬油、薑末、白胡椒粉、五香粉、鹽、米酒、泡香菇水、冰糖、八角、油蔥酥、蝦米、水、桂竹葉、棉繩

＊手工奶香蛋黃酥＊

中秋節快到嚕~~ 想說來應景一下~挑戰看看 第一次做就大成功唷~大家可以試試看 不難~ 這份量剛好就是做出20顆的量唷

食材：蛋、黑芝麻、烏豆沙、鹹蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、中筋麵粉、水、糖粉

減糖減油蛋黃酥

外面賣的蛋黃酥不是好又就是好甜，不少店還加了防腐劑。還是自己做的最健康美味！此食譜的份量為30顆蛋黃酥。

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、溫水、糖粉、鹽、低筋麵粉、生蛋黃、牛奶、鹹蛋黃、米酒、豆沙

かにの蛋黃酥

中秋節...免不了吃顆蛋黃酥應應景.自己動手做...一點也不難.蛋黃改用半顆.美味不減...但是健康加分喔!!

食材：高粱酒、黑芝麻、雞蛋[全蛋]、低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、水、烏豆沙、鹹蛋黃