鹌鹑蛋

红烧腌鹑蛋

减脂期的菜单里，我最喜欢的一道菜。热量200-250大卡。

食材：姜丝、葱花、水、生抽、糖、小米椒、盐、鹌鹑蛋

鵪鶉蛋聖誕老公公便當

上禮拜為了做簡單版的雪人買了鵪鶉蛋，今天繼續利用鵪鶉蛋來做迷你聖誕老公公，比起雪人，聖誕老公公稍微複雜一點點，但最困難的地方其實是...

食材：鵪鶉蛋、蟹肉棒紅色部分、海苔

過年年菜系列-海蔘燴三鮮

過年必備的燴三鮮！雖然我自己很喜歡, 可是深覺不及我外婆的三分功力。只能說老奶奶的功力不是我這種黃毛丫頭能夠媲美的。可是過年餐桌上...

食材：阿根廷魷魚、花枝、醬油、鵪鶉蛋、糖、海蔘、黑醋、豬皮、鹽、青江菜、玉米筍、乾香菇、蒜末、太白粉水

香菇茶葉鵪鶉蛋（滷鳥蛋）

北部很少賣滷鳥蛋..所以自己煮 味道自己調 不會太死鹹 ，香Q鳥蛋一顆接著一顆 看電視影片的好朋友❤️ 超多了也不怕熱量

食材：鵪鶉蛋、滷茶葉蛋包、香菇（增加香氣可不加）、冰糖、醬油

煎鳥蛋 小v鬆餅機-使用杯子蛋糕上盤

食材：奶油、鵪鶉蛋、器具剪刀、蕃茄醬、起司片

香滷豬腳圈【飛利浦智慧萬用電子鍋】

這「咖」體驗萬用鍋，一來婆婆馬上「歐得」order滷豬腳，但一不小心設定錯誤，讓它多煮了快一個小時，整個「骨肉分離」，讓我好失望😞...

食材：豬前蹄、鵪鶉蛋、水、市售萬用滷包、米酒、蔥段、柴燒醬油、蒜瓣、冰糖、香菇素蠔油

蒜燒焢肉_電鍋料理 美味便當菜

炙熱的天氣，很適合用電鍋直接燉好一鍋香噴噴的滷肉。特意煎香後再燉煮的蒜頭，讓滷汁香氣更為濃厚有層次，澆淋在白米飯上，既美味又滿足♪...

食材：豬五花肉、水煮蛋/水煮鵪鶉蛋、醬油、白玉豆干、醬油膏、蒜頭、冰糖、紅辣椒、米酒、八角

小鐵蛋☻（費時不費力）

好喜歡鐵蛋香Q又甘醇的味道，自己動手做，費時但不費力，做一大堆，放冰箱，想吃取幾顆吃，心情好，不必流浪到淡水買😂

食材：鵪鶉蛋、醬油、花椒粒、黑糖、八角、米酒、辣椒（不切開）、糖、水

香菇肉燥滷豬皮

食材：乾香菇、豬皮、醬油、鵪鶉蛋、米酒、紅蔥頭酥、砂糖、絞肉

(韓式) 醬燒鵪鶉蛋 메추리알조림

這道菜也是朋友親手點名的一道，本來還想之後再來分享的，沒想到朋友一點名，只好馬上來處理，其實他的作法也沒有很難，所以來跟大家分享一...

食材：香菇、青辣椒、水、鵪鶉蛋、醬油、糖、塩巴

【湯瑪仕上菜】 -「牛」脂白玉鮮奶鍋

火鍋湯底沒滋味？來點奶香濃郁「牛脂白玉鮮奶鍋」！ 牛奶+高湯，碰出新滋味，牛奶火鍋自己做，冷冬變暖冬，夏天搭配冷氣服用也OK~ ...

食材：紅蘿蔔、豆皮、尼加拉瓜牛骨(草飼)、鵪鶉蛋、青蔥、新竹阿中丸子麻香貢丸、水、台灣活力豬梅花豬肉火鍋片、鮮乳坊鮮奶、Real Salt頂級天然海鹽

醬燒豬肉丸子包蛋

「驚喜肉丸子」 一口咬下去，竟然有小驚喜， 不用多說，看圖就知道， 就是「鵪鶉蛋」！ 很簡單容易完成，這一定要分享。 一顆接著一顆...

食材：絞肉、鵪鶉蛋（鳥蛋）、鹽巴、蔥、白胡椒粉、醬油、蒜頭、米酒、味醂、蔥花、蠔油、水

好菇焗蔥餅【好菇道營養料理】

以常備的蔥油餅，再加上冷藏的食材有什麼加什麼，即能簡單優雅的完成好香簡單易上手的美味比薩。

食材：義大利麵醬、鴻喜菇、起司片、鵪鶉蛋、蔥油餅、焗烤乳酪絲、黑胡椒

韓式辣炒年糕

當韓式辣醬碰上臺式煮法，在辣度上大幅降低，辣中帶點甜甜的滋味，是大朋友小朋友都適合的料理，其中放入大量時蔬，美味又營養！

食材：白洋蔥、紅辣椒、鹽、蒜頭、糖、蔥、桂冠韓式辣炒醬、美白菇、水、鴻禧菇、平菇、豬里肌炒肉片、手工天婦羅、鵪鶉蛋、澳洲馬鈴薯、澳洲紅蘿蔔、栗子南瓜、鮮香菇、光州年糕條、溫室小黃瓜（履歷）、熟白芝蔴

滷香菇雞腿🍗【鑄鐵鍋】

兩隻小惡魔👿邀請cousin來玩水，順道一起用晚餐，傳這鍋大人小孩通吃的滷雞腿🍗、滷雞翅及滷鵪鶉蛋，炎炎夏日擠上幾滴檸檬🍋好清爽😉...

食材：雞腿、二節翅、香菇水、鵪鶉蛋、水、香菇、醬油、蔥、米酒、月桂葉、冰糖

[寵物點心-小兔子高麗菜捲]

元旦假期，做一個小點給貓貓狗狗們吃，因為有貓有狗，所以還是去除了穀物與澱粉。利用盛產的高麗菜，做了高麗菜捲，配上鵪鶉蛋做的小兔子，...

食材：雞里肌肉、高麗菜、四季豆、鵪鶉蛋、黑芝麻

鵪鶉蛋紅燒肉

紅燒肉是上海本幫菜的一道名菜，宋代名人蘇軾，中國領導人毛澤東，都是這道菜的愛好者。但它的高油脂常讓很多人卻步，所以我選瘦肉多的五花...

食材：五花肉、鵪鶉蛋、素蠔油、蔥、黑糖、薑片、米酒、蒜米、八角、花椒粒