鲣鱼

涼拌杏飽菇

完全沒負擔一盤。

食材：杏飽菇、柴魚高湯、鰹魚醬油、烏醋、香油、九層塔或香菜

給【家人】的牛蒡味噌湯

我的家人基本上就是我的愛人，而我們的工作時間又對不上(我上日班，而他上大夜班)，當時只是希望他在工作結束之餘能喝碗熱湯，於是就用方...

食材：旺家福農產行-牛蒡(家樂福購買、家樂福履歷乾薑、十全鰹魚味噌(家樂福購買、萬家香大吟釀醬油(家樂福購買、天味料理米酒(家樂福購買、家樂福柴魚片、鹽

Yaki Udon 日式炒烏龍麵

簡單快速日式料理

食材：烏龍麵、高麗菜、蟹肉棒、洋蔥、豬肉片、奶油、烹大師、日式鰹魚露薄鹽醬油、柴魚片、胡椒粉

麻醬涼麵

在外面買涼麵擔心衛生安全，那不如自己動手做吧! 濃郁的芝麻醬汁淋在Q彈的麵條上，好吃又安心，一定要學起來! 更多美味又簡單的食譜...

食材：細涼麵、小黃瓜、芝麻醬、胡蘿蔔、花生醬、豆芽菜、溫水、蜂蜜、麻油、醬油、鰹魚露、蒜泥、花椒油、辣油、檸檬汁

滑蛋洋蔥豬肉丼

超級簡單又美味的快速料理

食材：梅花豬肉片、牛奶洋蔥、醬油、蛋、糖、鰹魚醬油、酒、胡椒粉、檸檬、酒-清酒或米酒

一鍋到底～菠菜炒蛋

新鮮的菠菜搭配炒蛋營養滿分，而且輕輕鬆鬆不費時就能上桌。

食材：菠菜、蛋、鹽、鰹魚淡醬油

茶碗蒸（日式蒸蛋）

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量，這樣做出來的蒸蛋蛋香味...

食材：雞蛋：、柴魚汁：、胭脂蝦：、鹽：、蛤蜊：、創味調味料（替代：烹大師鰹魚）、蘆筍：、紅蘿蔔：

壽喜燒豬烏龍麵

在家也能輕鬆做出零失敗的日式風味，滿足外食的味蕾，食安健康提升再加倍！和我一起動手做料理吧～ Ps.此為簡單吃七分飽的料理，所以麵...

食材：洋蔥、鰹魚醬油、水、木耳、杏包菇、烏龍麵、豬梅花肉片、蛋

明太子煎蛋捲

說起明太子大概就認為這是日本歷史悠久的傳統美食。但其實明太子卻是來自韓國。明太子是鱈魚的魚卵做成，鱈魚韓文就是明太。在1800年代...

食材：明太子、蛋、海苔、鹽、胡椒、日本鲣魚醬油

《食之契約》櫻菜-什錦厚蛋燒（玉子燒）

將新鮮豐富的食材加入嫩滑的厚蛋中，色澤金黃，口感富有層次。 開發【什錦厚蛋燒】所需食材： 胡蘿蔔、香菇、雞蛋。 #玉子燒 #...

食材：雞蛋、生香菇（或乾的泡開也可）、味淋、胡蘿蔔絲、日式醬油（鰹魚露）、任意高湯（可用昆布浸泡）、烹大師、橄欖油、砂糖

烤飯糰 (氣炸鍋)

外酥內軟的氣炸飯糰

食材：飯、香鬆、鰹魚露

日式豆腐漢堡排(第一次做就上手)

在家動手做漢堡排其實沒有想像中困難，更重要的是加了哪些材料自己通通都知道，可以放心大快朵頤！特別選用台糖安心豚絞肉，肥瘦比例與絞肉...

食材：台糖豬絞肉、蔥花、麻油、蒜泥、鰹魚醬油、薑泥、糖、嫩豆腐(捏碎)、鹽、白胡椒粉

玉子燒

食材：蛋、牛奶、味醂、鰹魚醬油

味增土魠魚

平常煎土魠魚都是用米酒跟鹽醃好後直接乾煎，吃膩了乾煎土魠魚，加入味增醃過再煎，再擠上檸檬，在家也能享受日式風味餐喔！

食材：土魠魚、白芝麻粒、味增、檸檬、米酒、鰹魚淡醬油

洋蔥拌雞絲

雞胸肉跟蝦仁都是高蛋白質、低脂肪的食物，搭配洋蔥、番茄、檸檬汁、香菜來食用增加纖維與維他命的攝取，也讓口味更豐富，無油低鈉清爽不油...

食材：洋蔥、雞胸肉、鰹魚淡醬油（or魚露）、蝦仁、細紗糖、（大）番茄、檸檬、香菜、辣椒醬（可省略）

清炒筍片

清爽又富含纖維的竹筍料理，亦可加入肉絲增加肉香味就是美味的竹筍炒肉絲～

食材：竹筍（小）、紅蘿蔔、鹽、青蔥、鰹魚淡醬油、大蒜、醋

芝麻蕎麥涼麵

夏天午餐的不流汗菜單，清爽無負擔，備料簡單、輕鬆上桌的新手不敗料理！

食材：蕎麥麵、雞蛋、小黃瓜、紅蘿蔔、芝麻醬、鰹魚淡醬油