鰹魚料理

微波鯛魚茶碗蒸/蒸蛋

快速好吃的微波爐料理 沒有電鍋就用微波爐做蒸蛋 再加上鯛魚整個味道更鮮甜 蛋白質滿滿少油低卡的一道菜～ 估算熱量 - 320kc...

食材：鯛魚背肉片、蛋、米酒、蔥花、白胡椒鹽、醬油、水、味醂、鰹魚粉、鹽

新豬肉餡餅

肉包剩料太多，換包餡餅。只要製作餡餅皮即可，無需醱酵。

食材：粉心粉、燙麵熱水、台糖豬絞肉、冷水、新豬肉、油、三星蔥（粗）、薑酒水、鹽、烹大師（鰹魚風味

味噌豚肉炒高麗菜

買味噌不只是煮味噌湯🫕，加入拌炒菜色也很可以😉 上週至清境帶了一大顆高山高麗菜，清炒吃膩了，加入味噌、五花肉就成了這道簡單家常飯桌...

食材：豬五花火鍋肉片、高山高麗菜、吉田DHA鰹魚味噌、蔥段、清酒、水、紅蘿蔔絲、味醂、鮮味炒手

奶香松本茸炊飯

剛好買到松本茸，想要像日本動漫裡做出好吃的松茸炊飯，手上材料不多，用簡單的材料，做出日式風味十足的松茸炊飯。

食材：松本茸、洋蔥、米酒、白米、奶油、白胡椒、鰹魚醬油

台式韓醬燉雞

以韓式辣醬以基底做出有點韓有點台的口味 適合全家一起吃 也適合自己住的人煮起來分裝食用

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、韓式辣醬、洋蔥、味噌（也可用韓式大醬）、土雞、鰹魚露、煙薰雞肉腸（可不放）、蒜、金針菇、蔥、韓式泡菜

蛤蜊蒸蛋

每一口蒸蛋都帶有蛤蜊的鮮味，讓蒸蛋不再那麼單調!只要掌握蛋液及蛤蜊高湯比例，軟嫩可口的蒸蛋就能輕鬆上桌哦! 歡迎加入小毓的粉絲頁...

食材：雞蛋、蛤蜊、鹽、青蔥、鰹魚醬油（或日式醬油）、米酒、水

海鮮蒸蛋

蒸蛋裡面的料可以自己選擇😋

食材：雞蛋、鰹魚高湯(烹大師)、味霖、醬油、蛤蜊、蝦仁、蘆筍

香菇肉片湯麵

秋天的早晨吃一碗湯麵是最舒服的事了。將麵條煮軟，肉和香菇爆香炒熟，鋪在麵上，就是一碗快速好喝的湯麵了

食材：火鍋或梅花肉片、片栗粉或太白粉、日式鰹魚或麵醬油、乾香菇 (泡軟，切絲)、水、其它種類菇、酒、韭菜或蔥 (切段)、米霖、糖、鹽、胡椒

日式玉米筍炒牛肉

使用澳洲牛肩里肌火鍋肉片炒起來的肉片很嫩，搭配脆脆的玉米筍與日式鰹魚風味醬油，是很下飯的一道配菜喔😋

食材：牛肉片、玉米筍、蒜頭、紅蘿蔔(配色用)、鰹魚醬油、鹽

虱目魚丸湯

熱到沒食慾，也不想煮太複雜，煮一鍋湯泡飯吃唄！

食材：虱目魚丸、白蘿蔔、紅蘿蔔、鴻禧菇、水、芹菜、鰹魚粉、鹽巴、白胡椒粉

#178 泡菜燒魚

簡單好吃的泡菜料理來啦～ 這次用乾煎魚的方式來燒煮 (也可以沾粉煎炸方式)， 再淋上特調醬汁，就是一道美味又開胃的佳餚啦：P 　 ...

食材：吳郭魚 (或其它魚種)、蒜頭、蠔油、洋蔥、醬油、薑片、青蔥、砂糖、米酒、清水 (想多一點醬汁也可多加)、泡菜、韓式辣椒醬、太白粉水、薑、鰹魚粉 (非必要)

- 茶碗蒸 - 好吃又可以補充蛋白質♥️

從小就超喜歡吃蒸蛋配飯的，如果你也跟我一樣，那一定要來嘗試做看看，超好吃的喔！ 如果有健身減碳飲食，也非常適合拿來補充蛋白質唷！（...

食材：雞蛋、鰹魚醬油、水、蝦仁或其他配料

香菇雞腿高麗菜炊飯

食材：白米、香菇水、乾香菇、高麗菜、去骨雞腿肉、味霖、鰹魚露、鹽

媽媽寶寶餐-炒烏龍麵

在好市多試吃烏龍麵發現小孩喜歡 拿來炒的日式烏龍麵很好吃 用的是讚岐烏龍細麵

食材：洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、舞菇、蒜頭、豬絞肉、烏龍麵、鰹魚醬油

味增金針菇肉躁

非常簡單下飯的一道菜！ 懶人料理還不做做看？！

食材：絞肉、金針菇、味增、蔥花、鰹魚醬油、香菇素蠔油、米酒、砂糖

簡單油蔥拌麵

懶人料理。 市面上很多拌麵，自己做的更好吃、更省錢❤️ 只要調味好醬汁，平凡的麵條也能變的美味。

食材：麵條、鹽巴、鰹魚醬油、水、雞蛋、油、青菜、蔥

蒸蛋(失敗，表面不平)

看到一個表面平順的蒸蛋食譜，不過失敗了呢，一點也不平，不知道哪裡錯了...... 失敗的話就不貼原食譜了。

食材：蛋、鹽、鰹魚醬油、溫水