鮮蚵料理

豆豉鮮蚵：一道夏天清熱解毒的料理

隨著天氣越來越炎熱,常常導致胃口不是很好,而且悶熱的夏天,皮膚也很容易長青春痘 雖然說一年四季都吃的到蚵仔,但是你們知道嗎？在夏...

食材：鮮蚵、豆豉、蒜頭、冰糖、米酒、醬油、水、香油、蔥花

蚵仔煎

怕油噴的，穿個長袖吧 比例依照個人口感+-粉量調配

食材：地瓜粉(木薯粉)、太白粉、蚵仔、水、蝦仁、白菜--、油

鮮蚵番茄豆腐煲

新鮮肥美的蚵仔，加配香嫩的豆腐和酸酸甜甜的番茄，健康又美味，做法又簡單!

食材：鮮蚵、豆腐、番茄、芫西、豆豉、小辣椒、薑末、蒜末

肉桂湯麵

食材：小白菜、乾香菇、紅蘿蔔、天恩素蚵（素料店有）、素牛蒡丸（素料店有）、手工麵、肉桂粉（中藥房有）、清醬油、鹽

豆豉蚵

蚵的做法很多種,常常變化才不會吃膩,這次用豆豉,蚵直接煮不過水,鮮味直接保留在湯汁裡.

食材：牡蠣、濕豆豉、洋蔥、蔥、蒜、糖、米酒、麻油、藕粉、鹽巴

「明天會更好」塔香鮮蚵湯-對時海鮮

蚵仔所含的汁液用於製湯特別鮮甜，加上一點九層塔更是香氣逼人 ！做法也相當容易，非常適合小家庭！我們幫您把料理包都準備好了，歡迎來逛...

食材：蚵仔、薑、鹽、九層塔

九層塔蚵仔蛋

九層塔除了擁有特殊迷人風味，營養價值也不容小覷，其功能有行血益氣，對婦科有不錯功效！因九層塔含豐富精油，吃太多易感到不適，所以通常...

食材：九層塔、蚵仔、蛋、鹽巴、黑胡椒粒

蚵仔煎

依個人喜好調出的粉漿,和市售的厚重感不同

食材：鮮蚵、雞蛋、太白粉、小白菜、樹薯粉、辣椒醬或辣椒粉、鹽、水、蕃茄醬、米酒、味噌醬、糖

懶人版 蚵仔煎🐚

超級簡單，冰箱有什麼食材就拿來用，不要拘束！ 沒有小白菜，所以用高麗菜取代，沒有太白粉就用麵粉代替，一樣很好吃！口感有別於外面的，...

食材：蔥或蒜、地瓜粉（樹薯粉）、太白粉或麵粉、蛋、蚵仔、高麗菜、胡椒 鹽

昆布柴魚養生牛肉鍋♡

昆布煮湯預防高血壓，柴魚消疲勞抗老化；紅棗加枸杞有補氣養血,滋陰養肝,補中益氣、補脾益氣、養血安神的功效 ；洋蔥可提升免疫力預防感...

食材：高麗菜、玉米、昆布柴魚高湯、白蘿蔔、紅棗、牛肉片、枸杞、菇類、洋蔥、鮮蚵、鹽、花枝、茼蒿、鴨血、鴨血糕、丸子類、木耳、炸過的芋頭塊、紅蘿蔔片

夜市蚵仔煎

在家自己做夜市蚵仔煎 經濟實惠 健康又美味✌️

食材：鮮蚵、綠色蔬菜（小白菜、空心菜..）、蕃薯粉、雞蛋、麵粉、辣椒醬、太白粉、蕃茄醬、米酒、水、味增醬、油、糖、薑末

豆腐鮮蚵

使用「水油炒」方式，讓悶煮的鮮蚵和豆腐都很軟嫩，而且油煙少，油溫不超過100度Ｃ，保持油質不變壞。吃得更健康～！

食材：鮮蚵、豆腐、薑絲、蔥粒、鹽、醬油、豆豉

牡蠣/鮮蚵+韭菜+雞蛋=壯陽(相傳食補)

功效 壯陽 韭菜 有固精、助陽、補腎、治帶等作用，適合有陽痿、遺精、多尿等病患食用，而韭菜不僅味道鮮美，也有豐富的營養，另外鈣、...

食材：牡蠣(蚵仔)、韭菜、雞蛋、海鹽、茴香酒(ouzo)、油(如有培根煎下來的油會更好)

蚵仔麵線

臺灣小吃之蚵仔麵線!!! 一定要來嘗嘗!!!

食材：雞絲麵(一般用紅麵線)、太白粉、蚵仔、烏醋

雙菇牡蠣炊飯【好菇道美味家廚】

再次把鴻喜菇、美白菇和海鮮放在一起，這次挑了飽滿的牡蠣，再把煮了雙菇和牡蠣而充滿鮮味的醬汁和生米一起燉煮，便成了周末最豐盛的早午餐～

食材：米、蚵仔、鴻喜菇、美白菇、韭菜、高湯、醬油、米酒、鹽

菠菜(蔬菜)蚵仔煎 十分鐘夜市美食

高營養的蚵仔，遇上冬季盛產的菠菜，再加上美味高蛋白質的雞蛋，就出現了這道吃了讓人精力滿滿的菠菜蚵仔煎。 當正餐或是當宵夜都是飽足...

食材：蚵仔、菠菜略切、太白粉、地瓜粉、水、薑末/絲、蒜末、雞蛋、油

乾蚵

媽媽和婆婆教的蚵都是豆豉或韭菜，因為蚵會出水，把味道稀釋了，經過多次失敗後，參考別人的作法，調醬汁淋上乾蚵，先生說還蠻好吃的，所以...

食材：蚵、地瓜粉、蒜末、蔥末、醬油膏、麻油、白醋、砂糖