魚

吻仔魚豆皮壽司（S&B柚子青辣椒醬）

說到日式料理就一定會想到壽司，本次使用S&B 柚子青辣椒醬拌飯製作稻荷壽司，把台灣吻仔魚煎至脆脆口感簡單拌上S&B...

食材：熱白飯、豆皮、S&B 柚子青辣椒醬、吻仔魚、奶油、醬油、鹽、糖

昆布柴魚

利用煮日式高湯剩下的食材再利用，成為一道好吃的配菜～

食材：昆布（絲）、柴魚、醬油、蔥（末）、黑胡椒粒

高麗菜煎餅

食材簡單隨手可得，煎赤赤的高麗菜煎餅外酥内軟，富含纖維與維生素C，加入絞肉和全蛋增加蛋白質，搭配美奶滋和柴魚片，有種台式大板燒的錯...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、洋蔥、全蛋、「烹大師」鰹魚風味、豬絞肉、冷開水、鹽、日式美奶滋/ 甜口美奶滋、蔥花、橄欖油、黑胡椒粉、柴魚片

泰式椒麻雞

今天又做滇泰椒麻雞，外殼炸至金黃酥脆、雞腿肉軟嫩多汁，搭配爽脆生菜和酸甜麻辣醬汁，真的絕了！吃了根本停不下來！趕緊收藏做起來吧，絕...

食材：去骨雞腿肉、高麗菜(刨絲)、酥漿粉、香菜、冰水、白芝麻、嫩薑、醬油、蒜頭、米酒、紅辣椒、蒜泥、魚露、胡椒鹽、砂糖、烏醋、香油、檸檬汁、味精、花椒粉

烤鮭魚

煮給爸爸吃的 【晚餐】，我爸在洗腎不能吃太油太鹹 *芋頭牛奶熱湯 *臘腸飯 *紫色葡萄 六顆 *烤鮭魚 *水煮玉米，雞蛋...

食材：鮭魚、檸檬片、聲寶烤箱、鋁箔紙、賀眾牌淨水器

鬼頭刀一夜干

【鬼頭刀一夜干】 市場買了一尾鬼頭刀，大小剛好，才75元 做成一夜干，鮮香美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：鬼頭刀魚約1000克、鹽、水、米酒

蠔油蒸鮮魚｜電鍋料理

使用李錦記舊庄特級蠔油蒸煮出來的魚肉嫩滑，配合薑、蔥、米酒和五香粉，輕輕鬆鬆就有濃郁鮮美的醬汁，拌飯一極棒！

食材：鱈魚塊、薑、李錦記舊庄特級蠔油、蔥、米酒、香油、五香粉

吻仔魚炒蕪菁葉

第一次料理蕪菁(蕪菜)、第一次知道「原來蕪菁葉還可以拿來做小菜」啊，日本婆婆咻咻咻的三兩下，簡單快速的下飯小菜就這樣完成了！

食材：蕪菁葉、吻仔魚、芝麻油、醬油、鹽巴

韓式辣炒小魚乾고추장멸치볶음

小魚乾遇上秘製韓式洋釀，香辣脆甜嘎嘎香！ 🐟相關食譜：「韓式清炒小魚乾잔멸치볶음」

食材：丁香魚乾、蒜頭、白芝麻、紅辣椒、韓式粗辣椒粉、青龍椒(糯米椒)、韓式苦椒醬、植物油、醬油、芝麻香油、糖漿、味醂、米酒、薑泥

巴東牛肉

多年前在緬甸街尋得的美食，多年以後店已經不在了，只能憑著食物跟味道的記憶來尋找⋯才知道原來它是一到著名料理巴東牛也可稱為仁當料理。...

食材：牛腱心、香茅、椰糖、檸檬葉、魚露、辣椒、仁當醬、南薑、蒜頭、紅蔥頭、椰奶

黃金南瓜魚片粥

用滿滿南瓜與紅蘿蔔輕鬆煮出蔬菜鮮甜味，加入新鮮鱸魚片與鮮菇，兩種蔬菜一起煮成黃金魚片粥。再以使用煙燻鰹魚製成的「烹大師」鰹魚風味來...

食材：鱸魚切片、去皮南瓜、紅蘿蔔絲、鴻禧菇、茼蒿、羽葉甘藍、「烹大師」鰹魚風味、白胡椒粉、米酒（可省略）、鹽、水、白飯半碗

蘿蔔絲炊飯 (蘿蔔飯/菜飯)

蘿蔔飯是我媽媽經常做給我吃的家常美食 清甜的蘿蔔絲，配上豬肉、瑤柱絲 一鍋味道口感豐富，有肉有菜有飯，是快捷味美，又營養均衡的一鍋...

食材：米、蘿蔔、鹽、豬肉、砂糖、薑、胡椒粉、櫻花蝦乾、豉油、銀魚乾

四川麻辣烤魚

多年前在上海吃到了 四川麻辣烤魚 我從此就愛上了～我只好自己摸索，依照我自己喜歡的味道來烹調，沒想到烤起來味道還蠻不錯的，大家也可...

食材：全魚或魚片、配料自己喜歡的（參考步驟1）、米酒、蔥（蔥白切段、蔥綠切花）、醬油、薑（切片）、胡椒粉、蒜頭多一點、花椒粉、洋蔥、薑片、蔥段、辣椒（怕辣去籽）、花椒、乾辣椒、八角、月桂葉、辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、糖、香油、水

虱目魚鳳梨筍絲酸辣湯

鳳梨盛產的季節是不是多到吃不完？ 或是不小心買到酸鳳梨難以入口？ 這道料理非常適合消耗酸酸的鳳梨喔！ 尤其是食慾不振的夏天，吃點...

食材：麻竹筍（小）、鳳梨、白胡椒粉、虱目魚肚、鹽巴、薑絲、香油、辣椒、檸檬汁、韭菜花、糖、食用油、太白粉水、水

蒲燒鯛魚腐瓜

食材：蒲燒鯛魚、豆腐、小黃瓜、蔥

茄汁沙丁魚香菜

不管鯖魚沙丁魚,茄汁魚罐頭好用呢! 與香菜一起煮增添鮮香層次感. 此食譜微鹹而拌飯拌麵些可,適合當作常菜或便當菜啊~. 昆布柴魚...

食材：香菜、茄汁沙丁魚罐頭、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、醬油、老抽、味噌(鹽分8%)、茄汁沙丁魚罐頭汁、胡椒粉、昆布柴魚高湯

韓式小黃瓜泡菜(簡易版)

炎熱酷暑必吃!! 冰冰涼涼、香辣脆爽的小黃瓜泡菜，配上烤肉、炸雞、啤酒🍺更是一絕😋 🥒相關食譜：「小黃瓜泡菜오이김치」、「韓式小...

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、青蔥、蝦皮、熟白芝麻、砂糖、鹽、魚露、冷水、粗辣椒粉