魚干

乾煎花魚一夜干

乾煎花魚一夜干，油脂豐厚、外酥內嫩，簡單煎香就能品嚐原始鮮味，是居家料理與下酒良伴。 嚴選新鮮花魚製成，鹽漬風乾鎖住美味，輕鬆...

食材：花魚一夜干、青蔥、白芝麻、食用油

干煸魚香四季豆

食材：四季豆、薑末、豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥花(分蔥白、蔥綠)、糖、豬絞肉、鹽、米酒

自製午魚一夜乾

一夜乾是源自於日本北海道漁民的一種保存漁獲的方式，將漁獲切開去除內臟洗淨，泡在接近海水濃度的鹽水（約10-20%）中風乾一晚，即可...

食材：午魚、鹽、水、鰹魚醬油、蘿蔔泥

乾煎虱目魚肚

食材：虱目魚肚

薑絲魚乾炒皇宮菜

鮮美的魚乾經炒製後，帶有微微香味，配上皇宮菜清新爽口，加上微微薑絲的香氣，口感豐富，營養均衡。

食材：黃宮菜、薑絲、小魚乾、鹽巴

乾煎鹽麴香魚

香魚肉質細緻，以鹽麴代替鹽醃漬~更有發酵的香氣；簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，再佐以十三香椒鹽，香酥的魚肉鹹香可口，越吃越唰嘴~好...

食材：香魚、十三香胡椒鹽、鹽麴、米酒

一鍋到底家常飯 菜 / 乾煎虱目魚肚

喜歡「香煎虱目魚肚」，當日現殺的虱目魚肚鮮度就是好，灑點鹽花不用10分鐘就香酥飽水好吃。

食材：虱目魚肚、油、鹽、老薑片

烤秋刀魚乾｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/ZOvSGze3kRs

食材：秋刀魚乾

香烤鰈魚一夜干 | 夏日配酒最過癮

來自北海道的鰈魚，利用漁師們秘傳的「一夜干」技法，讓魚肉熟成更具風味，無論是燒烤還是香煎，都能品嚐到鰈魚的滋味。 香烤鰈魚一夜干，...

食材：鰈魚一夜干、米酒

年年有魚~ 乾煎加州鱸魚

年年有魚，年年有餘。

食材：鱸魚、鹽巴、春風一秒抽廚房紙巾

乾煎虱目魚肚

除好刺的虱目魚肚，抹上鹽巴簡單調味，便能吃到最原始的美味，也是補充 蛋白質的好選擇之一。

食材：虱目魚肚、鹽、薑片

蒜香魚乾炒角瓜

清脆口感的角瓜，配上香氣四溢的蒜香與魚乾，口感鮮嫩爽口，豐富的蛋白質含量，炒出的味道鮮美可口。

食材：角瓜、蒜末、辣椒、鹽巴、魚乾

春日滿味堅果魚乾塔

【春日滿味堅果魚乾塔】 開胃菜、下酒菜、下飯菜…這道很好吃又好用 堅果和魚乾，滿滿鮮味味和營養，雖然做法簡單，上桌變化一下，也能大...

食材：小魚乾、原味堅果、蒜末、蔥花、辣椒、鹽、砂糖、胡椒粉、越南米紙

乾煎魚（黃魚）

小孩很喜歡

食材：米酒、鹽巴

乾煎白北魚 / 家常菜

輪切魚排熟度判斷可以這樣做，煎至十字骨跟魚肉微微裂開，已熟也保水，不會過度烹調影響口感。 煎魚抹鹽知道為什麼嗎？科普一下原因，鹽能...

食材：白北魚、玄米油或酪梨油、鹽

魚乾辣椒炒芥蘭

沒想到這樣做出來的芥蘭菜，一點都不會苦，居然還帶甘甜味，只需要挖一匙小魚乾辣椒醬，意外的好吃極了。 影音分享 https://...

食材：芥蘭菜、小魚乾辣椒醬、蒜末、鹽巴

胡麻柴魚醬油乾麵

炎熱的夏天， 非常適合煮個清淡的乾麵， 麵跟青菜燙一燙， 加個醬拌一拌就好了！ 吃起來清爽美味

食材：麵條、小白菜、白芝麻粒、胡麻醬、柴魚醬油、鹽巴

乾煎虱目魚菲力

虱目魚菲力（魚背鰭肉）的口感厚實Ｑ彈，乾煎後更加香脆有嚼勁，單吃即可品嚐到鮮味。

食材：虱目魚菲力（背鰭肉）、米酒、鹽巴、橄欖油、胡椒鹽