191 道「魚干」食譜
小魚乾辣炒豆干
小魚乾辣炒豆干 雯。輕鬆料理好味道

煽香過的豆乾及小魚乾配上醬汁的鹹甜讓這道小菜更加可口, 可以加入花生也很對味喔

食材:豆乾、小魚乾、醬油、蔥、味醂、蒜頭、鹽巴、辣椒、水

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  • 2 跟著做
蜜汁干貝小魚乾🐟
蜜汁干貝小魚乾🐟 Ivy An

食材:干貝乾、小魚乾、蜂蜜(可用砂糖替代)、蒜頭末、醬油、橄欖油

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小魚干炒豆乾
小魚干炒豆乾 李艾琳

很下飯ㄉ下酒菜

食材:豆干、小魚乾、水、蒜頭、醬油、鹽、糖、白胡椒粉

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烏魚子干貝醬
烏魚子干貝醬 戚小媽

想吃不用排隊, 下酒拌飯拌麵送禮自用兩相宜

食材:切丁厚片烏魚子、發好的大干貝剝絲、切碎的紅蔥頭、切碎的火腿、金鉤蝦、蠔油冰糖、紹興酒、蒜末.可有可無、辣椒.辣椒粉

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水炒小魚干空心菜
水炒小魚干空心菜 皇鵝娘的御茶膳房

食材:空心菜、小魚干、薑絲

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糯米椒炒小魚豆干
糯米椒炒小魚豆干 醺夜煮廚

糯米椒青翠又帶有辣椒香氣,但是完全不會辣,趁著產季到來,市場賣一大包才40元,搭配豆干、小魚乾,再用豆豉炒香,營養下飯又健康。

食材:糯米椒、丁香魚、醬油、豆干、蠔油、豆豉、米酒、辣椒、糖、大蒜、白胡椒粉、鹽

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簡單好吃的竹莢魚一夜干
簡單好吃的竹莢魚一夜干 琳舒的簡單料理廚房

在家就能做的簡單日本料理~ 竹莢魚一夜干❤️ 經過一夜風乾,魚肉口感更香更彈

食材:竹莢魚、鹽

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辣椒小魚干
辣椒小魚干 心的料理廚房

辣勁100

食材:小魚干、豆豉、朝天辣(怕太辣可加一些大辣椒)、蒜頭-中型、糖、醬油、油

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辣炒小魚干
辣炒小魚干 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

用上道菜剩下的小魚乾搭配花生炒出一道可口下酒菜, 又可補充鈣質的好料理囉!

食材:小魚干、乾辣椒、鹽, 黑胡椒、花生、蒜末, 蔥花

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大同電鍋煮干貝魚清湯 魚肚湯健康食物原型
大同電鍋煮干貝魚清湯 魚肚湯健康食物原型 Chengbaby

食材:魚肚、大干貝、薑絲

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低醣料理-扁魚干炒娃娃菜
低醣料理-扁魚干炒娃娃菜 angel小食堂

清爽無負擔

食材:扁魚干、娃娃菜、蒜頭、橄欖油、鹽、水

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日式高湯做法:小魚干高湯
日式高湯做法:小魚干高湯 嘖嘖的料理手帳

小魚乾用的好可是會讓人深深愛上的!日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,如何煮起來沒有腥味?請看:http://zezecook....

食材:清水:、小魚干:

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香蒜黑胡椒一夜干(午仔魚)
香蒜黑胡椒一夜干(午仔魚) Feng Lin

午仔魚肉質細緻,油脂豐富,做成一夜干的午仔魚,仍保有鮮甜美味,簡單乾煎,起鍋再撒上香蒜黑胡椒粒,整個蒜香黑胡椒香氣四溢,美味更往上提...

食材:一夜干(午仔魚)、小磨坊香蒜黑胡椒粒

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[飛利浦萬用鍋]吻仔魚干貝粥 金小萬
[飛利浦萬用鍋]吻仔魚干貝粥 金小萬 Abby Weng

營養鮮味的高鈣粥

食材:米、水、吻仔魚、小干貝、蔥、蒜、米酒、雞粉

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小魚干炒豆干
小魚干炒豆干 古玥

食材:五香小豆干、蒜頭、蔥、小魚干醬

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魚露豆干
魚露豆干 Sammi Liang

食材:豆干、蒜頭、魚露、辣椒、醬油、香菜、水

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綠辣椒炒小魚干
綠辣椒炒小魚干 慵懶的靴靴

香脆爽口 配飯、下酒菜都很適合

食材:小魚干、綠辣椒、米酒、蒜頭、紅辣椒(會辣)、醬油、花生米

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菇菇鯛魚味噌湯(with小魚干高湯)
菇菇鯛魚味噌湯(with小魚干高湯) 慵懶的靴靴

充滿海味的味噌湯

食材:鯛魚塊、鴻喜菇、小魚干、豆腐、水、味噌、香油、鹽巴

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