高粱酒

荀絲炒肉

竹荀炒肉片，飄浮著母親的思念... 懷抱的是母親辣辣的，酸酸的，甜甜的小時候的對待...

食材：荀絲、豆干片、鹽、小辣椒片、味精、蔥白、香油、蒜片、高粱酒、里肌肉、太白粉

酸辣湯餃

年後回福州工作，忽然想起大學時代經常點來吃的酸辣湯餃。酸辣湯+水餃，分開吃好吃，合在一起也有不同凡響的滋味，這就是今天的晚餐欸！🤘

食材：胡蘿蔔、有機黑木耳、有機香菇、梅花肉絲、湯用豆腐、雞蛋、白胡椒、醬油、麻油、茶油、低鈉鹽、馬鈴薯澱粉、高粱醋

花枝招展

食材：大花枝、58度高粱酒、冷開水、豆麥醬油、冰糖、鹽、紅辣椒、黑胡椒粒、蒜仁約、醇米霖

好味臘味飯(鑄鐵鍋版)

每次都聽朋友說鑄鐵鍋煮飯有多方便，今天就來試試臘味飯，沒想到那麼好吃，一鍋就搞定晚餐!!!

食材：肝腸、臘腸、米酒、高粱酒香腸、醬油、臘肉、白胡椒粉、乾香菇、紅棗、枸杞、白米(需泡水至少30分鐘)、水或高湯(我用泡香菇的水)

胡麻醬四季豆【淬釀全菜單挑戰賽】

使用淬釀日式和風醬油，做出的日式芝麻醬，用來搭配冰鎮過的四季豆，將四季豆的甜味更加提升，這道夏季小菜超級消暑的！ 歡迎來我的Fa...

食材：四季豆、白芝麻、純白芝麻醬、淬釀日式和風醬油、高粱酒醋(或米醋)、糖

焗烤起司蕃茄鑲肉盅

最近番茄的盛產季節...... 不做這道"焗烤起司蕃茄鑲肉盅" 就太可惜了! 材料跟作法並不複雜, 來動動手吧!

食材：豬絞肉、牛番茄、鹽、糖、白胡椒、酒(高粱酒)、批薩用起司

牛肉沙茶魯味

香味四溢，辣味隨意加。

食材：板腱牛排、蒜頭、白雪菇、金針菇、大陸妹、蟹味棒、高梁酒、沙茶醬、香菇素蠔油、味醂

藍紋起司鹹粥

是清冰鹹粥.將白菜當作水分之一,而先用快鍋煮軟爛. 藍紋起司是法國原裝進口的BLEU D'AUVERGNE,此香氣真香醇. 可用任...

食材：白菜絲、紅蔥頭片、蒜片、昆布柴魚高湯、酒、水、高粱粒、香米、藍紋起司、胡椒粉

宮保雞丁

天府之國百年流傳宮保雞丁，麻辣香油鹹為其代表，家庭版，減油/減鹹，但不失其風味。

食材：雞胸肉丁、蔥白、高粱酒、蔥段、糖、高粱醋、花椒粒、醬油膏、辣味醬油膏、辣椒片、蛋液、蕃茄醬、蒜末、鹽、太白粉、水、胡椒粉

鹹豬肉

酒香入味的鹹豬肉，搭配白醋醬最對味，白飯殺手上桌囉～

食材：帶皮五花肉、黑胡椒、花椒粒、白米醋、鹽巴、蒜末、美膳雅多功能蒸氣式烤箱、細砂糖、ANKOMN密封保鮮盒、38度金門高粱酒、NEOFLAM 不沾平底鍋

手工麻油辣味豆腐乳

小時候每到快過年的時候，就記得老媽灌香腸，醃臘肉，做年糕，還有就是做豆腐乳，那個時代的媽媽們真的是十八般武藝，樣樣都行。老媽的豆腐...

食材：老豆腐、辣椒粉、鹽、米酒、高粱酒、麻油

鮪魚涼拌洋蔥番茄

水煮鮪魚罐頭搭配洋蔥及番茄 口感清爽 十分適合夏天的簡單無負擔料理

食材：水煮鮪魚罐頭、洋蔥、牛番茄、高粱醋、無添加醬油

高粱酒蒜味香腸

找了好幾年，總算附近的華人超市有賣豬腸衣，雖然是天價，我還是買了，因為我想自己灌香腸已經想很久了。

食材：瘦絞肉 (粗粒)、肥絞肉 (粗粒)、糖、鹽、蒜泥、五香粉、肉桂粉、高粱酒、豬腸衣、棉線

酒香蓮藕排骨湯

進入微涼的秋天，這時候喝點暖胃的熱湯最舒服了，這個湯品滋補，不燥熱，很適合大人小孩喔～

食材：蓮藕、排骨、紅棗、枸杞、38度金門高粱酒、鹽、糖、胡椒粉

秒殺胡椒蝦

秒殺胡椒蝦⋯好吃到連手指都想吃進肚。適合全家人一起享用。 它，非常簡單。 GO！跟著女王一起做料理吧❤️

食材：蒜頭（剝殼）、薑（跟蒜比例一樣）、青蒜（切段）、熱開水、料理酒（高粱酒也可以）、胡椒鹽（免洗湯匙）、蝦子（將頭最前端剪掉一點）

年菜系列 雪梨烏魚子拼盤

吃膩烏魚子搭配蘿蔔？ 換換清甜的水果口味，黑麻油的微微焦香加上酒香提味，一口咬下，還有青蒜的特殊嗆味，飲一杯小酒，夫復何求。

食材：烏魚子（此次選用6兩）、青蒜苗、黑麻油、水梨 (可換成蘋果）、紹興酒（高粱酒/米酒皆可）

紅油炒手

紅油炒手的肉餡配上紅油醬汁，口感鮮辣爽口，香氣四溢

食材：餛飩皮8*8cm、豆芽、絞肉泥、沙拉油、肥絞肉泥、醬油、蒜頭片（洗過）、老薑末或蔥末、砂糖、韓國辣椒粉、蔥、水、味精、花椒粉、蒜泥、米酒、二經條辣椒粉、鹽巴、白胡椒、高粱（味道更好）、雞粉（可不加）、金蘭醬油、香油