高粉

無化學添加～ 自製高湯粉

自從有孩子之後 我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉 （以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆） 因為就像譚敦慈老師說的 市售高湯粉（風...

食材：柴魚花、昆布（剪成小片）、乾香菇、乾干貝

低碳高纖＿KETO混合粉+燕麥纖維 麵包

#生酮 #低碳水 #一人份 #高纖

食材：燕麥纖維、生酮小麥粉混合物、雞蛋、泡打粉、植物油/黃油、牛奶

越南河粉高湯

越南河粉的高湯可不是隨便就能熬出來的，乾香料、新鮮香料都要烤過，再小火慢燉。 ※傳統做法是全雞燉湯，本食譜是雞骨、雞肉分開，要特...

食材：雞胸骨、清水、八角、米酒、丁香、薑、鹽、肉桂、洋蔥、糖、陳皮、香菜根、(魚露)、(草果)、紅蔥頭/蒜頭、芫荽籽、白蘿蔔、黑胡椒粒

沙琪瑪

食材：高粉、全蛋、糖、碳酸氫銨、細砂糖、鹽、水、麥芽糖、沙拉油

羊栖菜吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/Y3L_53BT22c

食材：羊栖菜、高筋麵粉、蜂蜜、醬油、高湯、檸檬汁、酵母粉

老麵麵糰

食材：高筋麵粉、水、酵母粉

抹茶芝麻吐司

這款抹茶芝麻吐司使用高筋麵粉、奶粉等食材，清爽的抹茶和芝麻口感香氣四溢，適合喜愛日式風味和濃郁口感的人食用。

食材：高筋麵粉、牛奶、芝麻粉、抹茶粉、奶粉、砂糖、奶油、水、酵母、糖粉、酵母粉、鹽

紅豆吐司、鮪魚肉鬆麵包

這是用烘焙丙級的麵糰配方來調製的風味麵包。

食材：奶粉、糖、鹽、鮪魚罐頭(去油)、水、起士絲、高筋麵粉、水(水312+蛋12)、洋蔥絲、酵母、高粉、肉鬆、無鹽奶油、低粉、紅豆粒餡

軟吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/jwaOm5XvTkw

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

橄欖油軟麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/bTUflrPirXA

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、橄欖油、水、酵母粉

粉漿蛋餅

粉漿調配很簡單，上鍋煎也很簡單，快速的一道早餐料理

食材：中或高筋麵粉、地瓜粉、水、鹽巴、蔥花

居酒屋風脆小黃瓜

食材：小黃瓜、辣油、高湯粉

起司粉吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/PXDADg6Hi68

食材：高筋麵粉、砂糖、起司粉、奶油、水、酵母粉

葡萄乾吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/h5xAM4g5MPA

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、葡萄乾

Love me 抹，情熱拿鐵

以宇治金時一種日本傳統的刨冰作為發想，堆疊出三種色彩分明的飲品，火龍果的清甜帶出燕麥奶及抹茶的味覺層次，是一款低熱量又富含纖維令人...

食材：抹茶粉、水、OATLY 高鈣燕麥奶、楓糖、紅火龍果、冰塊

蔥爆鹹豬肉by品高鹹豬肉粉

最近買了完整配好的鹹豬肉粉，試著醃肉，味道還不錯，熱炒時也可以再加一些提味

食材：三層肉、青蔥、洋蔥絲、品高鹹豬肉粉

芒果吐司 (低溫發酵法)

芒果季來囉！最近好多人問我上班族的最愛『#懶人低溫發酵法』並分享給大家 #白玫瑰鮮酵如何保存喔！做吐司第一晚花10分鐘，第二晚花1...

食材：高粉、全蛋、新鮮芒果塊、糖、白玫瑰新鮮酵母(可換速酵5g)、水、鹽、奶油

和風絲瓜蒸蛋(奶蛋素)

嫩滑細膩的蒸蛋，搭配清甜多汁的絲瓜，越吃越上癮！ 🥚相關食譜：「絲瓜蒸蛋盅(奶蛋素)」、「菠菜蒸蛋(奶蛋素)」、「苦瓜蒸蛋(五辛...

食材：絲瓜、雞蛋、昆布醬油、香油、鹽、高湯粉、熱水