高汤

蛤蜊A菜湯

將A菜入湯竟然好搭.A菜吸滿所有材料鮮,比蛤蜊好吃多呢! 開火時間不久也湯頭鮮美,適合炎熱夏天煮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：蛤蜊、酒、A菜段、昆布柴魚高湯、胡椒粉

南瓜濃湯

「南瓜濃湯」零廚藝也能簡單做！ 香甜濃郁、營養百分，小孩們的最愛～

食材：南瓜、洋蔥、鹽、奶油、胡椒、高湯、義式香料、鮮奶油

台/日式鮭魚菇菇炊飯(電鍋版)

看起來很厲害，做起來很簡單，吃起來很美味。

食材：鮭魚、鴻禧菇、台式醬油、蘑菇、味霖、乾香菇、清酒(米酒)、紅蘿蔔、芝麻油(香油）、白米、白胡椒粉、鹽巴、薑末(泥)、泡發香菇水(水、高湯)

十全大補雞肉鮮菇湯_甜河谷安心藥膳燉包

十全大補由四物+四君子+肉桂、黃耆等組合而成，裡面幾味藥材是脂溶性，因此加點雞肉或排骨一起燉，能讓滋補藥性溶解於湯裡，喝起來更能達...

食材：十全大補燉包、棒棒雞腿、大朵鮮菇、蓮子、紅棗、枸杞、米酒、鹽巴、高湯

洋蔥咖哩湯

食材：洋蔥、橄欖油、咖哩粉、日式高湯、月桂葉、牛奶、鹽、黑胡椒、蔥花

零廚藝夏日湯品～鮮筍蛤蠣湯

天氣炎熱，體力比較容易耗盡，讓人容易疲勞，不妨多加食用。 蛤蠣富含蛋白質、維生素B12、E，還有多樣礦物質，舉凡：鐵、鈣、磷、鉀、...

食材：熟竹筍、蛤蜊、薑片切絲、白酒、高湯或過濾水

【海鮮料理】小卷海味湯冬粉

這次分享個經典的小卷米粉改版料理 把米粉換成冬粉並加入蝦仁、紫菜做成小卷海味湯冬粉 剛好最近又心血來潮開始控制飲食 主要材料都是低...

食材：小卷、蝦仁、鹽、紫菜、糖、罐頭高湯、洋蔥、油蔥酥、冬粉

起司乳酪條

食材：高筋麵粉、湯種、酵母、鹽巴、糖、軟式乳酪、奶油、起司乳酪絲、牛奶、奶粉

台式玉米濃湯

簡單食材煮玉米濃湯🍲 🌽相關食譜：「康寶玉米濃湯」、「奶油玉米濃湯」、「玉米炒肉末」、「自製黑胡椒麵醬」、「自製黑胡椒炒醬」

食材：罐裝玉米粒、胡蘿蔔、無鹽奶油、洋蔥、玉米粉、雞蛋、砂糖、清水/鮮奶、小熱狗/火腿、(鹽)、粗粒黑胡椒粉、市售高湯

炭燒風味印度咖哩飯

伴著炭燒咖啡的香味，與入口時帶出的咖哩香料風味，是在香味與口味上都有記憶點的成熟感覺。

食材：豬肉、馬鈴薯、小紅蘿蔔、洋蔥、柴魚高湯、味霖、印度咖哩粉、太白粉、炭燒咖啡粉、佛蒙特咖哩塊、奶油

蠔油牛肉炒粄條

食材：粄條、牛肉片、醬油、洋蔥、蛋黃、韭黃、白胡椒粉、蠔油、綠豆芽菜、黃酒、糖、青蔥、太白粉、調理油、香油、高湯(清水)

番茄🍅肉燥

無論是煮咖喱🍛還是燉肉，關鍵在於蒸炒洋蔥，把洋蔥🧅的甜味迫出來。

食材：豬梅頭肉切粒、番茄切粒、鹽、洋葱切粒、黑胡椒粉、高湯、醬油、八角、蠔油、五香粉、蒜蓉、白酒

燕麥奶鍋湯底🌿全素

一年一度的 #母親節，表達對媽媽的愛，換你做飯給媽媽吃！燕麥奶有豐富膳食纖維、降膽固醇、友善環境等好處，加上蔬食館主廚精心調配，獨...

食材：燕麥奶 ​、味噌、豆腐乳 ​ ​、醬油 ​ ​、水、蔬菜高湯

居酒屋風雞翅&蒟蒻甜辛煮

Masa老師食譜整理

食材：雞翅、蒟蒻片、清酒、白蘿蔔、味淋、麻油、薑、砂糖、蔥、醬油、紫蘇葉、日式高湯、白芝麻

奶香栗子南瓜濃湯

南瓜整顆從皮到籽都很營養，這個食譜全都有利用到喔～ 簡單幾樣食材，使用雀巢鷹牌煉乳取代鮮奶油，用高湯取代牛奶，用攪拌棒打到細緻濃郁...

食材：栗子南瓜、洋蔥、大蒜、高湯包、雀巢鷹牌煉乳

絲瓜魚丸湯

冷天就該來這樣一碗熱湯！色香味俱全、營養豐富！ 🥒相關食譜：「蝦皮炒絲瓜」、「清炒絲瓜(純素)」、「絲瓜麵線(純素)」、「黃瓜魚...

食材：圓筒絲瓜、香菇貢丸、虱目魚丸、蔥白、蔥綠、老薑、熱水、香油、鹽、砂糖、高湯粉、白胡椒粉

獵人燉雞

用「S&B 生蒜泥醬」代替爆香蒜片，大大減少蒜片炒焦變苦的風險。 這一道獵人燉雞有濃濃番茄的鮮甜味與醃漬物蘊含的鹹味，是一...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、海鹽、培根、黑胡椒、舞菇(或其他菇類如洋菇、鴻喜)、起司粉、無鹽奶油、S&B 生蒜泥醬、黑橄欖、酸豆、白酒、雞高湯、番茄碎罐頭