香菇

周秉秉の香菇炒水蓮

清爽的一道菜

食材：水蓮、香菇、蒜頭、辣椒、鹽巴

暖身暖心暖胃😋麻油雞飯🤤🤤

天氣忽冷忽熱、氣溫驟降時，最適合來上一口食材簡單、操作容易，暖身暖心又暖胃的麻油雞飯了😌

食材：土雞腿肉🍗、老薑、麻油、乾香菇、米油、長糯米、鹽巴、水、醬油

奶油培根菇菇烏龍麵

食材：烏龍麵、高麗菜、香菇、洋蔥、培根、鮮奶油、鹽巴、水、奶油、黑胡椒

簡單的米粉料理🍜 素炒米粉🥢

過年期間，親戚送了家裡一包米粉，想到素食先生沒有煮過米粉的料理，這次來炒米粉啦。🤤 素食者的飲食多樣性，不是單單只有青菜而已，並...

食材：杏鮑菇、香菇、豆包、四季豆、米粉、紅椒、醬油、油、鹽、水

獅子頭白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、豬絞肉、蒜頭、蔥花、豬皮、蛋、乾香菇、鹽、小魚乾、白胡椒粉、香油

大白菜鹹粥

以白菜滷的方式，加入白米飯煮成粥。

食材：白米飯（約一杯米）、大白菜、洋蔥、蒜頭、蝦米、乾香菇、鹽、蝦仁、水、白胡椒

天氣溫差大注意保暖 來一碗泡菜豆包湯麵

這次料理泡菜豆包湯麵啦，素食先生平常不怎麼吃辣，也不太敢吃太辣的，但吃了這款泡菜發現不辣！有著泡菜該有的香氣，再煮泡菜相關料理時，...

食材：泡菜、番茄、豆包、菠菜、麵條、香菇、油、蘑菇、鹽、水

白菜胡椒香菇雞湯

天氣冷颼颼，最喜歡來一碗熱呼呼的湯品暖暖身! 冬季的大白菜清甜爽脆，配上香菇和Q彈的雞肉，食材簡單但營養卻滿分。只需要鹽巴調味，就...

食材：白菜、土雞肉塊、白胡椒粒、蒜頭（或老薑）、鹽、乾香菇、米酒、青蔥、水

寶寶食譜｜肉末雞蛋豆腐

食材：豬絞肉、豆腐、蔥花、薄鹽油膏、玉米粉、水、番茄醬、雞蛋、香菇、胡蘿蔔丁

奇美嗨翻鍋－醬燒雞蛋豆腐

食材：中華雞蛋豆腐、青蔥、芥花油、甘露醬油、香菇素蠔油、飲用水、砂糖

黒蒜頭🧄燉香菇紅棗枸杞🐔雞湯麵🍜

黒蒜頭🧄燉香菇紅棗枸杞🐔雞湯麵🍜 Black Garlic ​​​

食材：黑蒜頭、香菇

《料理簡單做-過好年》如意菜

如意菜是江浙一帶農曆年必吃的年菜，十樣食材切成細條狀，代表十項如意此道菜色營養豐富，口感清爽爽脆，是中國傳統文化的象徵菜之一，更代...

食材：黃豆芽、黑木耳絲、鹽、紅蘿蔔絲、紹興酒(可略)、竹筍絲、高湯或水、乾香菇切絲、鮮香菇絲、芹菜、榨菜、香菜(可替換)、豆皮絲/豆乾絲

黑蒜頭香菇雞湯

冬天真的來了，雨還下不停，煮一鍋黑蒜頭香菇雞湯幫自己還有家人暖暖身。

食材：黑蒜頭、母雞、乾香菇、薑片、枸杞（可省略）、雞腳（可省略）、蛤蜊、新鮮香菇（可省略）、白蘿蔔（可省略）、水、鹽巴

花椒豆腐

食材：板豆腐／硬豆腐、腰果、花椒粉、毛豆仁、醬油露、香菇、醬油膏、香菇水或過濾水、豆豉醬、辣椒醬、冰糖或砂糖

葷-竹筍肉包 2024–6

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、油、鮮絞肉、炒好的鮮竹筍+香菇、五香粉、白胡椒粉、醬油、蠔油、鹽

雞肉時蔬炒餅

因為買了蔥油餅，想要做些不同的變化 所以嘗試炒餅

食材：蔥油餅、紅蘿蔔、鹽巴、小黃瓜、蠔油、香菇、雞蛋

清炒香菇

食材：香菇、辣椒絲、鹽、蒜泥、味精