香草鹽

下午茶零嘴首選-黑胡椒薄脆小圓餅

很喜歡製作小餅乾來佐茶當下午茶，濃濃的辛香味，咬一口就能嘗到薄餅的酥脆以及黑胡椒和百搭香草的好滋味，更在咀嚼中意外發現美味的蒜香味...

食材：低筋麵粉、小磨坊─黑胡椒、小磨坊─蒜風味油、水、小磨坊─百搭香草、鹽

蘭姆葡萄乾餅乾

另人懷念日本Tokyo banana 公司出的餅乾 ，香濃的萊姆酒浸泡過的葡萄乾，夾上餡料跟餅乾一起吃，再來杯熱咖啡 真滿足😋

食材：水、細砂糖、無鹽奶油、葡萄乾、糖粉、浸泡的葡萄乾、蘭姆酒、蛋黃、白巧克力、香草精、過篩低筋麵粉、有鹽奶油、杏仁粉

草莓卡士達派🍓

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、全蛋、砂糖、糖粉、蛋黃、香草粉、中筋麵粉、太白粉

香蕉核桃蛋糕

簡單好吃😋

食材：香蕉、無鹽奶油 (室溫）、泡打粉、紅糖、蛋、香草精、中筋麵粉、肉桂粉、核桃(碎的）

萌萌噠🐶汪汪腳印蛋糕

可愛的造型搭配綿密密的海綿蛋糕體～ 簡單好做又好吃！

食材：低筋麵粉、砂糖、雞蛋、泡打粉、無鹽奶油、香草精（可省略）、可可粉、此配方剛好為一組

巧克力椰香曲奇餅乾

只要是喜歡甜點的人一定會喜歡這個椰子油巧克力餅乾，口感很厚實、超有嚼勁、入口軟綿、保證絕對好吃！ 《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子...

食材：布朗博士的有機全核椰子油、紅糖、砂糖、雞蛋、香草精、中筋麵粉、栗粉(或玉米粉)、小蘇打粉、鹽、巧克力豆

玫瑰花愛心吉拿棒　

吉拿棒(Churros)是西班牙的點心，又稱為西班牙的炸油條，我第一次吃到它是我去年去上三年七萬的課程時，教室在百貨公司附近，下課...

食材：鮮奶、水、能多益榛果可可醬、無鹽奶油、糖粉、瘦高的杯子、特細白砂糖、肉桂粉、SN7073擠花嘴、鹽、SN7162擠花嘴、低筋麵粉、擠花袋、高筋麵粉、9*9饅頭紙、室溫全蛋2個不含殼、迷你粉篩、香草酒(可略)、油炸鍋、耐熱橡皮刮刀、長竹筷

酪梨秋葵豆腐沙拉

今年夏天溫度不斷飆高，一定要來盤免開火又有飽足感的沙拉，將食材都冰鎮過，搭配甜辣醬、醬油，真的爽口好吃！

食材：酪梨（1人份）、豆腐、秋葵、甜辣醬、醬油、香草鹽

白蜆露旬意粉配蒜香白酒汁

快速下廚 x 豐滿材料

食材：意粉、白蜆、香草、露旬、白酒、煙肉、蒜蓉、牛油、黑椒、鹽

奶油小卷粉紅麵

食材：小捲、蒜頭、洋蔥、白雪菇或鴻禧菇、有鹽奶油、牛奶、起司片、義式香草粉、牛番茄、番茄醬

【皇兒手做♥】柳橙乳酪蛋糕(免烤箱版)

感覺還沒冬天的冬天裡～吃著好吃的柳橙乳酪蛋糕 真的是下午茶的絕配 ♥ 跟著不專業的皇兒一起做簡單的柳橙乳酪蛋糕吧～ｐｓ：脫模不專業...

食材：消化餅、無鹽奶油、動物性鮮奶油、吉利丁粉、奶油起司、砂糖、原味優格、白醋、蜂蜜、香草精、柳橙汁、柳橙片

草莓卡士達派🍓

我做8吋 剩下麵團還夠做3個小塔

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶（不要林鳳營就好）、鹽巴、蛋黃（再次強調不是鴕鳥蛋）、隨你便、糖粉、細砂糖、蛋（普通雞蛋不是鴕鳥蛋）、玉米粉、鮮奶油、香草精（可省略）

炸魚餅

這次的炸魚餅沒加馬鈴薯，倒是加了甘甜的竹筍，味道清甜爽口。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：虱目魚肉、竹筍(去殼）、麵粉、麵麩、蛋、牛奶、麵包粉、中型蛋、鹽、胡椒、七味粉或辣椒粉、綜合乾燥香草

草莓鮮奶油蛋糕

這是做給女兒的13歲生日蛋糕:) 運用當季盛產的草莓，做個鮮奶油蛋糕，犒賞自己和家人，相信吃到的人都會露出幸福的笑容喔!

食材：蛋、砂糖、八吋蛋糕模、牛奶、烘焙紙、飲用水、低筋麵粉、麵包刀、融化的無鹽奶油、牙籤、碗、草莓、刷子、鮮奶油、倒扣用的鐵網、糖粉、蛋糕轉台(或大盤子放在小鍋上)、香草精、抹刀、裝飾用銀色的糖珠、擠花袋、藍莓、喜歡的花嘴(這次用6齒花嘴)、果膠(可不加)、平坦的大盤子(放蛋糕用)

萬聖節造型餅乾

整形部分參考ICEBOX冰盒餅乾 http://www.facebook.com/qiaoleng3333

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、奶粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、蛋白（全蛋也可）、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、竹炭粉

乳酪蛋糕

是會讓我做了還想再做的料理😋

食材：奶油乳酪、動物鮮奶油、蛋白、無鹽奶油、白砂糖、蛋黃、白醋或塔塔粉、低筋麵粉、鹽（1/4匙吃的出鹹味）、玉米粉、香草精（可省略

船型糯米餅

自製的船型餅乾甜而不膩，還可自行變換喜歡的堅果或果乾，喜歡的朋友一起動手做做看吧，材料簡單製作過程又快速。😉

食材：船型餅、杏仁片、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、海藻糖(可改為砂糖也行)、鹽、香草精(可省略)