香油

自製蔥油～拌飯拌麵做蔥油雞都好吃

每次去買燒臘飯，最喜歡的是店家淋在肉上面的蔥油，真的太香了！其實只要給我一碗熱呼呼的白飯加蔥油拌飯就好了，再加一個荷包蛋我就滿足了...

食材：青蔥、薑末、蒜末、橄欖油、香油、黑麻油（胡麻油）、鹽、胡椒粉

超簡單 豆菜麵

爸爸是台南新營人，據說這是南部料理，我從小超愛吃！ 今天默默拿起麵條，想吃，但不知道要煮什麼 冰箱有豆芽菜？然後這碗麵就出現了...

食材：麵條、豆芽菜、韭菜、蒜碎、醬油、香油

香酥韭菜捲(五辛素)

韭菜一名起陽草、又名洗腸草，這都說明了多吃韭菜的益處，趕緊跟著我一起做這道酥香可口的菜捲吧！ 🥟相關食譜：「韭菜盒子(五辛素)」...

食材：中筋麵粉、鹽、韭菜、熱水、雞蛋、植物油、冬粉、香油、素蠔油、砂糖、香菇粉、白胡椒粉

鮮筍香菇鹹粥(二)

這次煮一鍋不含蝦皮和香菜的鹹粥，美味依舊！ 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞...

食材：白飯、綠竹筍、米酒、豬絞肉、醬油、乾香菇、香油、胡蘿蔔、鹽、蚵白菜、雞粉、油蔥酥、白胡椒粉、蔥、砂糖、熱水

小黃瓜拌素肚

小黃瓜切粗絲拌入煙燻味十足的素肚 善用調味醬來提味 零廚藝 好上手 就可完成這盤開胃的小菜 在酷熱的夏天 料理涼拌菜 下廚不用動爐...

食材：煙燻素肚、小黃瓜、香油、香菜、辣椒醬

醬燒豆腐

醬燒豆腐是我們家的家常菜之一。平白無奇沒有什麼味道的豆腐經過簡易的醬汁一燒，即使不加任何肉，好吃到我老公都說：我不知道原來豆腐可以...

食材：油、豆腐、糖、蒜末、醬油、紅辣椒末、蠔油、蔥花、白胡椒粉、勾芡水、香油、水

釀油豆腐（簡易/便當菜）

釀豆腐是道簡便易做的菜品。用豆腐、肉末等食材製成，口感香嫩、味道鮮美。豆腐含有豐富蛋白質和鈣質，對身體有益。

食材：豬絞肉、油豆腐（8個）、米酒、蔥段、蔥末、辣椒段、薑末、醬油、白胡椒粉、蠔油、玫瑰鹽、糖、香油／麻油、水、豆腐末、太白粉水

百搭蒜蓉醬

百搭蒜蓉醬 / 給新手的料理教學 對對對，就是蒜泥白肉的蒜蓉醬啦~ 但是拿來蘸其它肉類也是超級搭的唷~

食材：醬油膏、蒜泥、香油、清水、糖

古早味瓠瓜鹹粥

簡單美味的鹹粥又來嚕～濃濃古早味，吃的是鄉愁。 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥(二)」、「高麗菜瘦...

食材：白飯、瓠瓜(扁蒲)、米酒、豬里肌肉絲、醬油、胡蘿蔔、香油、乾香菇、鹽、油蔥酥、砂糖、蝦皮、雞粉、芹菜/青蔥、白胡椒粉、熱水

清蒸比目魚

食材：比目魚片、鹽巴、薑片、米酒、醬油、樹籽、蔥、香油

低脂麻婆豆腐

低脂 對正在減肥的朋友很適合 微辣 小朋友也能接受

食材：蔥薑蒜末、醬油 辣豆瓣醬 糖 香油、低脂雞肉末、豆腐、自來高湯

酸菜肚片湯

家人喜歡吃豬肚湯，一碗豬肚湯大約要價100元左右且吃不到幾片豬肚。最近發現市場豬肚一顆只賣50元，一口氣買了10顆回家，一次處理好...

食材：豬肚、酸菜、薑絲、米酒、水、白胡椒粒、糖、鹽、白醋、香油

涼拌嗆辣文蛤蒟蒻

我的書裡面有一道下酒菜～麻辣鮮蛤 今天用同樣的食材做改造，加上低卡蒟蒻，可以當成下酒菜也是低卡清爽拌菜 做菜真的沒有固定公式，也沒...

食材：熟文蛤肉、蒟蒻、蔥花、蒜末、白芝麻、哇沙米、辣椒醬、白醋、香油、砂糖、鹽巴、小黃瓜

[下酒菜］涼拌洋蔥番茄皮蛋

從小家裡常出現的涼拌菜，記得是老媽看報紙上食譜學的，現在自己依樣做來配酒食。 網路上找些資訊，才知道原本是雲南、泰緬的料理，也有...

食材：洋蔥、牛蕃茄、醬油、皮蛋、白醋、香菜、香油、辣椒

金錢蝦餅

金錢蝦餅跟月亮蝦餅比較起來，在餡料方面沒有很大的差異，都是蝦泥、花枝漿和豬肥絞肉以自己喜歡的比例做成。大概只有外觀上有很大的不同。...

食材：蝦仁、花枝漿、鹽、豬絞肉(偏肥佳)、糖、全蛋液、香油、胡蘿蔔(可省)、胡椒粉、麵包粉、油、泰式甜辣醬

烤蔬菜盅

在家烤肉，也能簡單美味，露營活動也很適合的料理 烤各式蔬菜，只要一點小變化…簡單調味，好吃又營養 影音食譜：https://y...

食材：花椰菜、起司片、櫛瓜、奶油、蒜末、鴻禧菇、黑胡椒、鹽巴、雪白菇、熟甜玉米、白醬塊、香油、水、十三香粉

涼拌蒜味小黃瓜【飛利浦廚神料理機】

小黃瓜切薄片可快速醃漬入味，簡單的鹽,糖,蒜末醃漬，美味的小菜10分鐘即可上桌，也很適合前菜,佐菜(肉類料理...等)。 歡迎您...

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒(可略)、鹽、糖、香油