饅頭做法

黑芝麻牛奶饅頭(奶素)

帶有芝麻香氣和淡淡甜味的芝麻饅頭，蓬鬆暄軟又細膩，實在太香啦！ 🍞相關食譜：「紅糖紅棗饅頭(純素)」、「南瓜荷葉餅(純素)」、「...

食材：中筋麵粉、黑芝麻粉、全脂奶粉、速發酵母、溫水、泡打粉、砂糖、植物油

萬聖節饅頭

食材：牛奶、砂糖、可可粉、中筋麵粉、抹茶粉、沙拉油、南瓜粉、酵母、覆盆子果醬

南瓜饅頭2023

食材：中筋麵粉、老南瓜泥（熟透的南瓜）、奶粉、酵母、水、鹽、油

鮮奶饅頭-By Greenis

超級簡單，不加一滴水的鮮奶饅頭，當點心當早餐都合適，搭配一點高筋麵粉讓饅頭更Q彈，蒸好有淡淡奶香味，配溫豆漿超療癒

食材：中筋麵粉、牛奶、一字刀頭、糖、油、酵母

寶寶食譜｜火龍果奶香牛角饅頭

食材：火龍果、奶粉、酵母、低筋/中筋麵粉、玉米油、鮮奶

黑糖饅頭

不是每個人都有壓麵機 但是沒有壓麵機一樣可以做好吃的包子饅頭

食材：都在步驟裡

蔥花肉鬆花卷饅頭-By Greenis

加了肉鬆多蔥花饅頭多了肉香味，蒸過的蔥花有蔥的香氣，沒有蔥的嗆鼻，軟Q的饅頭麵體，自製饅頭就是可以加料加的很過癮😋

食材：中筋麵粉、豆漿、一字刀頭、特砂、奶油、速發酵母、蔥花、肉鬆

波蘭種雙色饅頭

使用波蘭種，賦予麵團極佳的延展性，非常容易擀壓; 饅頭即使冷了也柔軟 影音食譜: https://youtu.be/Pyhm7m...

食材：中筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、鹽、可可粉

金元寶饅頭（南瓜風味）

天然南瓜泥做的金元寶饅頭，要過年拜拜也是一道，平時裡也可以做，非常吉利可愛的小點心。 南瓜具有維生素、膳食纖維及抗氧化劑的加入金元...

食材：南瓜、糖、酵母、中筋麵粉

🉑️剝皮橘子饅頭🍊

好吃😋好玩的可撥皮橘子饅頭😂很有趣新鮮，但是第一次做整體時間很長，可以利用空檔跟小孩來個悠哉時光吧～

食材：中筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、溫水、吉利丁片（泡軟）、油、奶粉、紅麴粉、牛奶、南瓜粉、玉米粉（可加可不加）、饅頭紙或烘焙紙、鹹蛋黃（烤過、抹茶粉

香煎饅頭

類似法式吐司的作法來煎饅頭，將饅頭變化一下也超好吃 喜歡吃甜可以撒糖粉或淋煉乳 喜歡吃鹹味可以撒胡椒鹽，淋番茄醬或醬油膏 影音食譜...

食材：饅頭、雞蛋、牛奶、鹽巴、黑胡椒

「水手牌特級粉心粉」 菠菜小花 無糖饅頭

使用水手牌特級粉心粉製作純天然無糖饅頭，純粹就只是麵粉+天然食材的饅頭，不僅外觀要好看，吃起來也要健康無負擔。

食材：水手牌特級粉心粉、清水、即發乾酵母、小蘇打粉、白麵糰（1）、菠菜汁、白麵糰（2）、白麵糰（3）、食用黃色色水

蘋果饅頭｜りんご蒸しパン

將一顆顆的蘋果，還原成蘋果模樣，討喜又可愛，饅頭外皮鬆軟，以【華盛頓加拉蘋果】做餡料，微甜微酸的果香味，無奶油的內餡，多汁酸甜可口...

食材：華盛頓加拉蘋果、海藻糖、中筋麵粉、冷開水、檸檬汁、耐高糖酵母、甜菜根粉/紅麴粉、玉米澱粉+水、南瓜粉、蘋果蒂、冷開水(依麵團調整)、饅頭紙

萬聖節花漾小饅頭/水手牌特級粉心粉

萬聖節到了，把家常小饅頭也都做成萬聖節的花樣造型，喜歡什麼顏色或形狀就拿什麼來吃，一起準備度過萬聖節。 用水手牌特級粉心粉來製作...

食材：水手牌麵粉水手牌特級粉心粉、冰水、細砂糖、速發酵母粉、油、彩色食用色素或是色粉（酌量）、杏仁果

「粗糧細作」玉米麵饅頭

分享一個家人很喜歡的玉米麵饅頭配方， 真正的粗糧細作。 香軟蓬鬆有彈性、健康美味， 有著玉米麵特殊的回甘，和恰好的粗糙感， 越嚼越...

食材：玉米麵、沸水、中筋麵粉、乾酵母、糖、雞蛋、油、溫水、葡萄乾

小饅頭餅乾

給我二表妹的才一歲五個多月非常鬼靈精的女兒做的，復刻版“X仔小饅頭”餅乾。 食材跟做法都簡單，自己做的吃起來也更安心哦！

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋液、蜂蜜、玉米粉、低筋麵粉、奶粉、無鋁泡打粉

薑黃饅頭（半燙麵＋液種）

全素薑黃饅頭，食材簡單，但步驟稍微繁複，適合一次多做些冷凍保存。單吃、或著搭配菜餚、果醬等都很適合。

食材：高筋麵粉、水、酵母、薑黃粉、沸水、糖