食材

韓｜雜菜冬粉＊辣味

雜菜料理是將食材切成絲(條)分別調味料理後再組合，選用的食材則依各家喜好口味調整。

食材：OTTGOI韓式正Q冬粉、醬油、韓式辣醬、芝麻油、蒜末或蒜泥、搭配食材依喜好準備、糖

滷牛腱

滷牛腱是一道具有豐富口感和濃郁味道的美食，而且它的製作相對簡單。這道菜通常使用牛腱這一部位，將其浸泡在滷汁中，慢慢地燉煮至肉質鬆軟...

食材：美國腱子心(約750g)、薑片、醬油、鳳梨心、冰糖、冷水(蓋過食材)、蠔油、米酒、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、高湯

柴魚香鬆 食材再利用-《日曜日的大米》

食材：煮過高湯的柴魚片、日式醬油、味霖、料理酒(清酒)、白芝麻

奧莉廚房-鮭魚卵五種吃法

狠心的捏著荷包君，買了一盒鮭魚卵，放在冷凍慢慢吃，搭配燻鮭魚很適合哦。 這篇食譜介紹目前做過的鮭魚卵五種吃法。

食材：冷凍鮭魚卵、日式食材、蔥、豆皮、燻鮭魚

青花菜保存分享

沒太多時間可以用來買菜，會想各種簡單也環保的青菜保鮮方式，今天分享其一。

食材：青花菜

華盛頓蘋果派

如果您怕自製派皮容易失手，這個經典的蘋果派食譜是個完美的選擇。這個食譜非常簡單，派皮酥脆，只要再送入烤箱前快速冷凍一會即可。

食材：無鹽奶油，冷凍、冰水、混合蘋果、白醋、砂糖、低筋麵粉，以量杯乘裝並去掉餘粉、深紅糖、鹽、肉桂、泡打粉、玉米澱粉、低筋麵粉、蛋、水、細砂糖或白砂糖

炒雜菜/家常菜

這道炒雜菜乾爽帶有菜香，杏鮑菇如肉絲口感，香菜梗提出香氣。多重口感在口中交會，最後撒點堅果碎，有畫龍點睛之妙。 朱麗安廚房粉絲專頁...

食材：杏鮑菇、豆干、醬油、甜椒、鹽、黑木耳、糖、香菜梗、腰果

波特菇烤太陽蛋

週末的早午餐想好了嗎？試試這個——焗烤波特菇填太陽蛋，營養又好吃，外觀可可愛愛，保證讓你假日擁有好心情喔。 喜歡這個食譜嗎？追蹤...

食材：波特菇、小的雞蛋、鹽、培根、粗粒黑胡椒、起司絲、香蒜粒、橄欖油

韓式醬雞蛋(五辛素)

今天又做和上次不一樣口味的醬雞蛋，酸甜微辣口的小料汁賊下飯！ 🥚相關食譜：「韓式醬雞蛋(五辛素)」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」、「...

食材：溏心蛋/水煮蛋、洋蔥、冷水、青蔥、生抽醬油、老薑、味醂、蒜頭、素蠔油、熟白芝麻、香油、粗辣椒粉、老抽、烏醋、食鹽

麻油雞

冬天進補麻油雞，一秒回台灣🥰 此食譜是出自YT克里斯餐桌，出處如下 https://youtu.be/79hnHKWyLyc?s...

食材：雞腿肉、白玉菇、台灣高麗菜、紅棗、枸杞、薑片、米酒（一罐）、水、麻油、其他喜歡的食材（例如米血）

蘋果奶酥反轉蛋糕

這個蘋果反轉蛋糕只有 6 種成分製作過程非常簡單，而且不需要攪拌。非常容易製作或由孩子們動手製作。保留蘋果皮更能獲得額外口感和營養...

食材：中等金冠蘋果（約5杯切碎）、紅糖，平匙、胡桃，香草冰淇淋、肉桂粉、鹽、黃蛋糕粉、融化的奶油

暖呼呼關東煮

食材：白蘿蔔、玉米、柴魚/鰹魚粉、高麗菜、日式淡醬油、乾香菇、味醂、其他任何你想加入的食材、鹽

蝦仁飯

🍤蝦仁飯是台灣府城的經典小吃，擁有濃濃的古早味。這道料理的靈魂在於鮮甜蝦仁與醬香米飯的完美結合，入口充滿濃郁鮮甜滋味。 蝦仁飯的...

食材：大白蝦、蒜頭、鹽、青蔥、米酒、鰹魚粉、白米、白胡椒粉、蔥白、醬油、水、豬油

煙燻肉桂茄子咖哩

🪄點一根肉桂仙女棒🪄 這次的香料搭配不是一般的日式咖哩，而是滿滿的印度味（？），有黑芥末子、孜然和肉豆蔻，加上茄子和鷹嘴豆補充植物...

食材：黑芥末子、孜然、洋蔥、大蒜、肉豆蔻粉、茄子、鷹嘴豆罐頭、醋、水、雞湯塊、肉桂棒、鹽

清爽芒果吐司捲

炎炎夏日利用當季水果與吐司做結合，製作了一道清爽美味又美觀的輕食料理~ 再選用好幫手保鮮膜來包裹捲成吐司捲，楓康吳羽保鮮膜與一般它...

食材：芒果、奇異果、吐司、優格、楓康吳羽保鮮膜

酪梨芒果捲

超簡單的無火料理，不會大汗淋漓，還可邊備料、製作、邊追劇喔！連小朋友也可以一起做哦！ 盛夏水果之最～酪梨、芒果結合味道好極了，酪...

食材：酪梨、芒果、楓康吳羽保鮮膜30cmX20m、蜂蜜芥末醬(可不加)

#273 瓜仔肉燥

簡單滷一鍋，一鍋吃三餐。 豬絞肉煎炒香後加入蒜頭薑末再炒香， 下調味拌勻炒香加入清水燜煮一回兒， 開蓋就是一鍋香噴噴的瓜仔肉燥啦～...

食材：豬絞肉、瓜仔罐頭、醬油、蒜頭、蠔油、薑末、冰糖 (或砂糖)、鳥蛋、米酒、罐頭汁、香油、白胡椒粉、五香粉、太白粉水、油蔥酥、清水 (醃過食材表面或更多)、鹽巴 (味道太淡再添加)