食材蝦

蝦仁蔬菜煎餅

小時候每天放學後的下午茶，媽媽用麵粉，加些切碎的高麗菜、蔥花、水和成麵糊，熱油鍋煎成的「麵粉煎」，我很愛吃這東西，覺得它有種簡樸之...

食材：高麗菜、蔥、蝦仁、麵粉、水、鹽

古早味胡椒蝦炒蛋

這道胡椒蝦炒蛋有媽媽的味道。 從小媽媽就是這樣料理胡椒蝦再加入蛋液。 吃蝦子時整個濃濃蛋香又帶點微微胡椒辣味，讓人一口接著一口。 ...

食材：蝦子、蛋、蒜頭、蔥、米酒、白胡椒、鹽

鮮蝦毛豆滑蛋

吃著新鮮豌豆仁，兒子說這種豆子好小喔，那媽媽看到新鮮的毛豆仁，特別炒給他嚐鮮囉~ 毛豆的食物纖維含量很多，恰如濃縮蔬菜，可促進胃...

食材：草蝦仁、毛豆仁、蛋、太白粉、蒜頭、鹽、香油、白胡椒粉

金沙蝦

只靠鹹蛋黃就能做出美味的佳餚 鹹蛋白則可以炒苦瓜

食材：蒜末、蔥末、鹹蛋黃、白胡椒粉

S&B生蒜泥醬~~客家鹹湯圓

提及客家料理，通常會立即聯想到鹹、香、油三大特色，早期客家人多半住在山上以務農為主，由於農耕工作十分耗費體力，因此三餐都離不開米飯...

食材：鮮肉湯圓[紅白小湯圓取代]、豬絞肉、鵝油香蔥、鮮香菇[切片]、紅蘿蔔絲、茼蒿、韭菜[切4cm]、香菜[切1cm]、芹菜[切1cm]、蔥段[切4cm]、蝦皮、S&B生蒜泥醬、水或高湯[蓋過食材高度]、白胡椒粉、醬油、鹽巴

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲看起來大器，好吃，但是！要做出好滋味的粉絲，我的訣竅是讓粉絲先吸飽干貝雞汁高湯，也以高湯為湯底！

食材：鮮蝦、冬粉、薑末、蒜末、蔥白、洋蔥、蔥綠、米酒、醬油、糖、塩、胡椒粉、高湯

鹽焗鮮蝦

鹽焗就是用鹽水燜煮至熟更能保留鮮蝦鮮甜的滋味.

食材：白蝦、蔥、薑、鹽、米酒

甜豆炒蝦仁

用蝦湯代替水，吃得到蝦的甜味喔~^^

食材：蝦子、甜豆、酒、大辣椒、蒜末、蝦殼和蝦頭、太白粉、鹽巴、水、水(若覺得蝦湯夠，可省略)

蒜辣啤酒蝦

酥酥香香的蒜頭、辣椒，配上用啤酒悶煮的鮮蝦，是道超級下飯又下酒的簡單料理

食材：帶殼蝦、啤酒、乾辣椒、蒜頭、糖、鹽、黑胡椒、橄欖油、青蔥

[飛利浦萬用鍋］小卷米粉

食材：中卷、蝦、魚丸、蔥薑蒜、筍 （可挑自己喜歡的食材）

【影片教學】蝦膠釀雞翼

朋友想我拍雞翼拆骨片，拖了很久終於剪輯好了！(對唔住呀！！) 本身想釀芝士玉米的，但走到街市看見蝦子就好似釀蝦膠更好吃！ 就變成了...

食材：雞全翼、玉米、胡椒粉、蝦、老抽、生粉、鹽、芫茜、糖、蜜糖水、醬油（生抽）、料酒、麻油、魚露

十分鐘上菜─炸葱香蝦丸

純用蝦仁和青葱來炸的葱香蝦丸，咬開的每一口都能嘗到蝦子的香氣，善用青蔥來提味，這道菜香而不膩口，單純吃或是沾蕃茄醬都是美味。

食材：蝦仁、青葱、薑、鹽巴、白胡椒粉、麻油、樹薯粉、玄米油

微醺蒸酒蝦 ｜冬天一鍋、發熱溫補好食材

隨著秋冬季節來到，喝一點加酒的食材，幫助身體微微發熱，感覺很好、不會冷寒。蒸酒蝦的比例，啤酒不用添太多，因當中有甜的成份，會隨著蒸...

食材：蝦、啤酒、薑絲、蒜頭、枸杞、味素、鹽巴

蚵仔煎/蝦仁煎

夜市美食之一。

食材：地瓜粉、蔥、水、蚵仔/蝦仁、鹽、雞蛋、番茄醬、小白菜

彩椒蝦球

彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合，尤其每年的10月到隔年1月是彩椒的盛...

食材：紅、黃彩椒、青椒、紹興酒、洋蔥、鹽巴、蒜、糖、蝦、胡椒粉

[一鍋到底]吮指好滋味~鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲是一道食材簡單又能充份滿足視覺和味覺的饗宴， 可稱之為色香味俱全，極美味的一級料理。 還有、還有～冬粉及蝦子都屬於...

食材：蝦子、冬粉/粉絲：(3把)、蒜、辣椒、蔥、洋蔥

南瓜蝦仁煎餅

可以吃到很紮實的南瓜口感！

食材：南瓜、洋蔥、蝦仁、蒜頭、韓式煎餅粉、水、雞蛋、苦茶油