青梅

梅酒（蘭姆酒）

今年梅酒第三釀，不同風味，等待開封時的驚喜。

食材：青梅、蘭姆酒、冰糖、玻璃罐(700cc)

糖漬青梅

做蜂蜜漬青梅同時，順做糖漬青梅，試試不同口味。 參考資料-糖漬青梅http://salsa2046.blogspot.tw/20...

食材：青梅、二砂糖1包

脆梅

家中兩棵梅樹上結滿了梅子，收成了近５公斤！ 一部分拿來做成脆梅，一部分做梅酒， 醃脆梅的糖水也可以盛出加水當夏日冷飲哦～ ＊製作...

食材：青梅、粗海鹽(搓揉殺青用)、牙籤、粗海鹽(浸泡用)、大臉盆、二砂糖(第一次浸泡)、清潔手套、二砂糖(第二次浸泡)、大水桶、二砂糖(第三次浸泡)、厚砧板、肉槌、湯鍋、玻璃罐

笨蛋也會的婆婆親授私釀梅酒

嗯⋯喝過的人都覺得該上市販售

食材：20斤玻璃缸、金屬漏斗、青梅、酒（私釀米酒或高粱）、冰糖、壯丁

青梅醬香煎龍膽石斑

石斑魚常見料理清蒸和紅燒。來個酸甜鹹的料理。採用青梅與蜂蜜來料理石斑魚。梅子開胃蜂蜜甘甜。大人小孩都喜好

食材：龍膽石斑（清肉）、蜂蜜、醬油、青梅、油/鹽

蜂蜜漬青梅

清明過後就是製做梅子的季節，第一次做蜂蜜漬青梅真是期待，相信三個月後，是健康又美味的開始。 炎炎夏日來顆酸甘的梅子開胃，再來杯冰...

食材：梅子、蜂蜜

夏季青梅限定版─自製古早味去籽陳皮梅

五月夏季限定版美食，不能錯過的青梅小零嘴，用青黃梅搭配橘子皮一起熬煮的陳皮梅，那帶著陳皮風味的梅肉，酸酸甜甜好滋味，是吃過的人難以...

食材：青黃梅、橘子皮、砂糖

如果梅有檸（2019，R202)

經典檸檬磅蛋糕配上青梅，蹦出新滋味。

食材：細砂糖、青梅丁、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、檸檬皮屑、戚風蛋糕模、小蘇打粉、無鹽奶油、雞蛋、動物性鮮奶油

梅酒寒天

自製醃梅酒簡單.無糖醃製食用時隨便放糖.這方式真方便! 拿來做甜點,酸酸甜甜清爽啊~. *一定要用酒精度35%以上的.不然變質. ...

食材：無糖梅酒、砂糖、青梅、寒天粉、white liquor

紫蘇Q梅製作實錄

漫長一年的等待，去年4月份做的紫蘇Q梅終於開封了，真的好Q好好吃，只是甜度我下的糖不夠多，若是以不嗜甜的人來講是剛剛好，今年又到了...

食材：6分熟青梅、粗鹽或食用精鹽、冰糖、二砂糖、紫蘇葉

醋漬青梅

每逢清明前後，就是青梅當造期。除了用來釀梅酒，還可做成「醋漬青梅」，入口爽脆，酸中帶甜，《本草綱目》更指青梅具食療作用：「梅，花開...

食材：青梅、冰糖水、白醋

青梅水信玄餅

炎熱的夏日來個透心涼的水信，絕對是最幸福的事呀^_^ 更多食譜歡迎加入粉絲團 時尚瞎拼人妻，就是愛烘焙，團購我最愛 htt...

食材：水、上白糖、瓊脂粉、紫蘇梅

鳳梨Q梅

最近在市場有人賣散裝青梅，於是買回家做看看。加入當季鳳梨醃製Q梅3個禮拜後，有梅子原味酸味，-，帶點鳳梨味。不用等到天長地久就可吃...

食材：青梅、鹽、砂糖

冰糖梅酒🍸

清明過後剛好是青梅盛產的季節 來動手做梅酒吧！ 出乎意料的簡單哦 冰糖可以換成黑糖、蜂蜜 酒類用40%以上的烈酒都可以 ex米酒頭...

食材：青梅、伏特加、冰糖

韓式鮪魚辣醬

食材：油漬鮪魚罐頭、韓式蔬果辣椒醬、韓國大醬、韓國魚露、蒜頭、番茄醬、韓國糖稀、醬油、芝麻油、香炒芝麻、青梅汁

紫蘇梅

梅子盛產的季節，就讓我想到紫蘇梅，不只是梅子好吃，還有那酸酸甜甜的梅汁，加入冰塊冰冰涼涼的真是好喝。

食材：青梅、鹽、砂糖、新鮮紫蘇葉、水、細粒冰糖

童年不止挨揍的时光还有那一壶甜甜的梨汤

这碗汤，承载了我无处安放的初秋的思绪（秋的思绪：吃！吃！吃！）

食材：雪梨、银耳、红枣、冰糖、青梅