雞胗

涼拌麻辣雞胗

天氣雖然涼了，但涼拌的小吃就是一年四季都受歡迎～這個是非常簡單又易做的食譜，雞胗爽口有嚼勁，按個人口味加減調味料的份量，開胃又美味...

食材：雞胗、蔥段、麻辣醬、薑片、醬油、蒜末、蠔油、薑末、香油、香菜

♥我的手作料理♥ 鹹水雞胗

我會一禮拜找一天在廚房該滷的滷,該涼拌的涼拌備個五六天的基本菜,其他就好,辦事了,煮一鍋白滷汁牛肉,雞肉,豬肉皆可滷,甚至蔬菜如茭...

食材：雞胗、蔥花、鹽、蒜末、老薑、香油、丁香、陳皮、八角、月桂葉、桂皮、水

剩下醬料再利用好吃沙茶滷味

家裡冰箱總是充滿瓶瓶罐罐調味料還有剩下的醬料，像我上個禮拜炒了一盤沙茶雞肉之後， 雞肉吃完之後醬汁還有很多。 然後還有在菜市場收攤...

食材：雞心雞胗和其他雞下水、前一餐炒雞肉剩下的醬料、萬用滷包、冷水( 蓋過食材為主)、二砂糖、老薑(切塊)、醬油膏、蒜頭(免去皮剝開)、醬油、辣椒(可不放)、家中剩下的白酒、蔥段(切5~6公分)、牛頭牌沙茶醬、月桂葉(可不加)、奧利塔葵花油

老家鄉滷味拼盤

吃麵不來個滷味，心裡不踏實丫， 去麵攤吃個麵滷菜總是叫的比麵還多，像餓了三天的量，今天我們自己滷，健康衞生又好吃， 另有分享一篇滷...

食材：雞胗、海帶、蒜頭、蛋、紅蔥頭、油豆腐、薑片、大朶香菇、醬油、紹興酒、砂糖、蠔油、滷包、辣椒

西芹炒雞胗

西芹是一種餐桌上的常見蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質；由於營養價值高和味...

食材：西洋芹、雞胗、鹽、紅蘿蔔、鰹魚粉、素蠔油、薑絲、米酒、辣椒、太白粉

焦糖滷雞胗

美國超市很難買到新鮮的內臟類，唯一例外是雞胗，幾乎各大超市都找得到，而且超便宜，一大盒不到兩塊錢，來聊一下我最常做來配早餐稀飯的做...

食材：雞胗、砂糖、橄欖油(或炒菜油)、醬油、醬油膏、白胡椒粉、八角、紅辣椒、青蔥、老薑、大蒜、淡啤酒

WMF🎹菓媽咪🎹香魯雞胗

香滷雞胗，全聯的雞胗很難得進貨，比市場處理的雞胗乾淨很多喔！

食材：雞胗、魯味包、醬油：水、冰糖、蔥、老薑、米酒、五花肉、乾香菇、紅蘿蔔、洋蔥

香炸椒鹽雞胗

炸的香脆又醃的入味的雞胗，簡單就可以完成的美味料理哦！

食材：雞胗、白芝麻、薄鹽醬油、青蔥、米酒、胡椒鹽、香油、太白粉、地瓜粉

辣拌下水(涼拌下酒菜)

天氣炎熱沒胃口嗎 利用滷好的下水換個方式吃 不只嗆辣入味冰冰涼涼好吃又開胃 搭配一杯冰涼飲品就是最佳涼拌菜

食材：雞胗雞肝 雞心、辣椒末、蔥段,蒜頭、蔥末,蒜末、醬油、黑胡椒粒、醬油膏、辣椒油、白胡椒粉、花生粒、甘草、八角

青蔥薑燒雞胗

用蔥燒的方式來料理雞胗，入味又好下飯哦!

食材：雞胗、乾辣椒、薄鹽醬油、薑片、蠔油、青蔥、米酒、冰糖

夏天開胃的濃郁蒜頭蛤蜊香菇雞湯麵

食材：蛤蜊、香菇、雞腿肉、青菜、雞心、雞胗、麵條、鹽巴

滷味下酒菜

食材：海帶、素腸、清醬油、粉腸、冰糖、雞胗、米酒、油蔥酥、油

蒜炒雞胗～簡單下酒菜🍺

雞胗的食用效果很多，包括有較強的消食化積作用，健運脾胃還能利便除熱解煩等。 Kelly這次選用全聯「雲林土雞鮮切雞胗」，一盒才38...

食材：雞胗、洋蔥、蒜片、蒜頭、薑片、鹽、橄欖油、麵粉、牛奶、黑胡椒、醬油膏、糖、米酒、青蔥

~美味下酒菜~薑燒雞胗

炎熱的夏天，喝杯啤酒怎麼能少了下酒菜呢!

食材：老薑、雞胗、醬油、砂糖、胡椒粉、白醋、水

【深夜食堂】椒鹽雞胗

微熱的夜晚，想要喝杯啤酒，就要來個下酒菜，這道椒鹽雞胗脆口的口感，絕對是下酒好菜。 FB：https://www.faceboo...

食材：雞胗、胡椒粉、米酒、唐辛子、白胡椒、太白粉、日式醬油、鹽巴

煙燻雞胗炒水蓮（無油版）

食材：冷凍煙燻雞胗、水蓮、水、嫩薑

涼拌香麻雞胗

悶熱的夏天常讓人食慾不振，涼拌雞胗是一道很好的開胃料理，適合初學者，同時也是好吃的開胃菜和下酒菜喔!

食材：雞胗、糖、蔥末、蒜末、辣椒、醬油膏、香油、花椒油