長豇豆

桔醬菜豆

天氣好熱，辛苦掌廚的人要善待自己，這是一道快速完成的料理，不需要什麼技巧，又清爽解膩。大人小孩都喜歡唷！

食材：菜豆、食用油、桔醬、鹽巴、素蠔油、味啉

泰式香辣飯

將著道菜鋪滿在白飯上，香香辣辣超下飯的唷😎

食材：長豆、牛肉、洋蔥、九層塔、辣椒、蒜頭、鹽巴、香油

<香菇豆子粥>

食材：長豆、香菇、蒜頭、白米、砂糖、鹽巴、橄欖油、薄鹽醬油

馬來西亞-阿雜Acar

農曆新年必備，配媽媽炸得脆脆的蝦餅吃～一級棒好吃！新年就是要有這一味 出自：http://auntyyoung.blogspot....

食材：烤花生（舂成粗粒）、烤芝麻、黃瓜(中型,去心,切3公分長)、辣椒(攪拌至膏狀)、胡蘿蔔(切3公分長)、黃薑粉、長豆切3公分長、紅蔥頭(攪拌至糊狀)、高麗菜(切成小片)切3公分長、亞參膏、鳳梨(切成小塊)切3公分長、水、糖、油、鹽

菲律賓排骨酸湯 Sinigang

這是一道菲律賓的湯品，用排骨或五花肉當湯頭，加上羅望子（酸子）調味粉和青辣椒及蔬菜一起熬煮，湯頭鹹香帶酸味，一般會用來配白飯食用；...

食材：排骨、洋蔥、原味酸子湯料40g、蕃茄、鹽（調整用）、白蘿蔔、青辣椒（或青龍）、菜豆或深綠四季豆、空心菜

蒜片長豆

這幾天在菜市場已經有看見長豆的蹤影了， 長豆料理很簡單，不用太複雜的調味， 就可以做出一道非常美味的家常菜哦！ 歡迎到我的部落格“...

食材：長豆4支、蒜頭7瓣

👩🏻‍🍳時蔬麵線-料多色彩豐富

這時在清冰箱時。搭配的麵線煮一煮快速又好吃

食材：麵線-對半剪斷、皎白筍-切滾刀塊、雞蛋-打散、長豆-切段、素火腿-切片、紅蘿蔔-切片、大蒜-切片、食用水、鹽巴、香油、胡椒粉

高麗菜捲<台酒花雕東坡肉麵>

早聞台酒的花雕雞麵和麻油雞麵十分美味，於是特地參加這次的活動，十分幸運的抽中試用包，再來就思考了好久該怎麼作變化。 適逢青菜大產，...

食材：花雕東坡肉麵、高麗菜、菜豆

[酸豇豆肉燥蓋飯]鹹辣味重家常菜

小時候常見阿伯拿湯匙舀酸豇豆肉末夾饅頭，大口大口吃得津津有味，至今印象深刻。酸豇豆又稱酸豆角或長豆，散發濃濃酸味，帶有一股醃漬發酵...

食材：酸豇豆、豬絞肉、醬油、蒜頭、米酒、薑、胡椒粉、紅辣椒、香油、地瓜粉、糖

糖醋香菇拌炒香長豆~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：香長豆、紅蘿蔔、香菇、鹽、味精、五香粉、黑胡椒粉、黑醋、香油、黑麻油、糖、醬油

十分鐘上菜-蔥味肉末炒酸豆

夏天就是要來一盤帶酸味的菜色，善用酸長豆來炒肉末，使用小磨坊的蔥風味油，一次到位，不需要再加其它的辛香料就能將酸豆的香氣提升。簡單...

食材：自製酸長豆、豬絞肉、小磨坊─葱風味油、鹽巴

豆豆版蒼蠅頭

吃膩了韭菜版蒼蠅頭了嗎？ 害怕韭菜殘留口中的餘味？ 試試豆豆版蒼蠅頭吧！ 一樣開胃又下飯噢😋

食材：長豆、洋蔥、豬絞肉、豆鼓、胡椒、醬油、米酒、薑末、蒜末、辣椒

彩色豇（酸）豆炒飯

豇（ㄐㄧㄤ）豆又稱酸豆，是經過醃漬發酵後的食材，一般在傳統市場可買到，也會被稱為酸豆。 豇豆通常會用來炒絞肉、辣椒，帶著酸、鹹、辣...

食材：絞肉（約半碗）、豇豆（約八分滿碗）、三色小甜椒（約半碗）、蘆筍）（1大碗）、鹽、醬油、味精、酒、胡椒鹽、大蒜、白飯

南瓜浓汤面

浓浓一碗汤面 有荤有素有主食 是妈妈的巧心思 更是对宝宝深深的爱

食材：小南瓜、鲜虾、豇豆、面条

泰式青木瓜沙拉

以充滿南洋風味的清甜醬汁，搭配青木瓜絲爽脆的口感，是最佳的開胃菜。

食材：青木瓜、長豇豆、辣椒、蝦米、蒜頭、小番茄、香菜梗、花生、魚露、檸檬汁、糖、香菜葉、香油

菜豆鹹粥（2-3人份）

目前正是菜豆的盛產季！ 炎熱夏季食欲不佳， 簡單煮個稀飯， 即使放涼也非常美味哦！ 古早味的鹹稀飯絕對少不了蘿蔔乾及乾香菇， 搭配...

食材：米、菜豆、醬油、豬絞肉、塩、吻仔魚、糖、蘿蔔乾、胡椒粉、乾香菇、蒜、清水、芹菜末

花青素抗氧化沙拉-紫色蔬果+酸奶油凱薩醬

中午熱到沒辦法開火煮菜，來道切一切就能上菜的沙拉吧！ 用抗氧化的紫洋蔥及藍莓，補充大熱天流失的元氣。 紫色花青素怕熱，因此紫洋...

食材：紫洋蔥、藍莓、酸奶油、長豆、凱撒醬、小玉米、紅蘿蔔絲