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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
星空鏡面蛋糕
微糖小朱美麗的星空鏡面蛋糕 作法其實不難 掌握好一些小技巧就可以囉 觀看影片教學更清楚！ https://youtu.be/yHiLvMU...
食材：蛋糕體原料、蛋白、吉利丁粉、糖、水、杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、葡萄糖漿、鹽、煉乳、慕斯原料、白巧克力、果泥、食用色素、吉利丁片、動物鮮奶油
鏡面
49 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「鏡面」的零失敗食譜
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抹茶大理石偽鏡面蛋糕6吋-無色素添加版
Sansan Win繼上次試做鏡面蛋糕後覺得很有趣, 這次一樣沒有使用色素, 再次挑戰新的方法看看會不會更成功, 鏡面蛋糕要做得漂亮蛋糕體本身一定要光...
食材：蛋黃、蛋白、乳酪起士、牛奶、糖粉、吉利丁、低筋麵粉、抹茶粉、糖、植物油、白巧克力、玉米糖漿、香草精、飲用水、玉米粉(可略)、動物性鮮奶油、煉乳、白醋或檸檬汁(可略)
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電鍋蒸蛋 鏡面蛋
Hanny Hsiao電鍋烹煮+底墊+鍋蓋插筷子，表面像鏡面
食材：木崗蛋、醬油、水、油蔥、楜椒粉
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巧莓之曲（巧克力鏡面慕斯+草莓凍）
House 浩's手作這道甜點為草莓及巧克力的結合，所以命名為”巧莓之曲” 外層的巧克力鏡面只要有注意溫度，真的跟鏡子一樣可以亮到看到自己喔！ 70%的...
食材：蛋白、砂糖、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、草莓果泥、糖粉、蛋黃、水、杏仁粉、巧克力60~70%、金級吉利丁片、葡萄糖漿、低筋麵粉、打發鮮奶油、可可粉、海藻糖、吉利丁片
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覆盆莓慕絲圓頂鏡面蛋糕
小紅莓微酸的覆盆莓在炎炎夏日帶來一點清新的香氣～
食材：中筋麵粉、食用蘇打粉、新鮮或冷凍覆盆莓、塩、細砂糖、水、吉力丁粉、檸檬皮屑、洋菜粉、鮮奶油、室溫無塩奶油、吉利丁片、細杏仁粉、烘焙用葡萄糖、覆盆莓、薄荷葉、食用金箔、蛋黃、煉乳、白巧克力、紅色食用色膏
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巧克力藍莓鏡面蛋糕
熱愛甜點的女孩沛沛之前紅了一陣子的鏡面蛋糕 終於在今天心血來潮下做出來了 而且今天還是我第一次試做呢! 本食譜是使用6吋的慕斯模 IG:pei_hu...
食材：吉利丁片、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、可可粉、白巧克力、原味優格、無鹽奶油、水、藍莓果醬、雞蛋、糖、煉乳、食用色素
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櫻花鏡面優格慕斯
Mirko點心屋看來賞心悅目 做起來也簡單的免烤蛋糕。除鹽漬櫻花不好買外。其他都是很簡單就能準備的。 砂糖可用赤藻糖醇代替 口感不變喔
食材：消化餅、無鹽奶油、原味優格、鮮奶油、鹽漬櫻花、砂糖、開水、吉利丁片、檸檬汁、吉利丁
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巧克力甘納許鏡面蛋糕
Mirko點心屋聖誕節應個景 讓小朋友動手裝飾下。 配上大人口味的苦甜巧克力 可是吃過的都說讚! 過程雖有點繁複但成品真的不錯喔
食材：電子溫度計（甘納許用的到）、八吋蛋糕模、植物油、七吋慕斯模、鮮奶、動物性鮮奶油、刮刀、砂糖、巧克力磚或鈕扣、手持打蛋器、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚或鈕扣、電動打蛋器、無糖巧克力粉、吉利丁、鋼盆、蛋黃5顆、電子量秤、蛋白5顆、低筋麵粉
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巧克力慕斯鏡面蛋糕
Irene Liou香醇濃郁的巧克力慕斯中有淡淡的酒香，口感滑順不膩口，搭配上微甜的鏡面巧克力，提升慕斯蛋糕的層次與美味度♥
食材：碎核桃、保久乳/牛奶、(葡萄籽)油、苦甜巧克力、低筋麵粉、鮮奶油、水、無糖可可粉、蔓越莓乾、全蛋(中型)、吉利丁粉、細砂糖、蘭姆酒、冷水
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蘋果花塔
熱愛甜點的女孩沛沛本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube:https://youtu.be/M6ksU_nhUKA IG:pei_hua712 ...
食材：蘋果、蜂蜜、低筋麵粉、冰塊飲用水、無鹽奶油、鏡面果膠、糖粉、蛋黃、全蛋、奶油、鹽、杏仁粉、糖、杏仁片、鹽巴
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焦糖香蕉布朗尼（鏡面琥珀光澤）
Gourmet@美食家布朗尼是大家再熟悉不過的經典巧克力甜點，可融入水果、堅果，增加口感與風味。蜜蠟琥珀色的焦糖搭配新鮮切塊的香蕉，多了分甜香與色澤的點...
食材：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、巧克力豆、水、可可粉、濃縮咖啡、奶油、香蕉、萊姆酒（可省）
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【9巷5弄】法國甜點女王名店 薄荷檸檬塔
9巷5弄甜點實驗室頂層的果凍如寶石般散發出耀眼的黃綠色光芒，品嘗前就已被這款甜點深深地吸引住！ 實作影片：https://youtu.be/3hOS...
食材：水、砂糖、綠番茄汁、薄荷葉、奶油、吉利丁、糖粉、蛋白、杏仁粉、檸檬汁、中筋麵粉、蛋黃、檸檬皮、鏡面果膠、全蛋、低筋麵粉、食用花、鹽、玉米粉
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馬斯卡彭草莓塔
承馬斯卡彭乳酪跟草莓酸甜融合的洽到好處，冬日不可或缺的草莓塔。
食材：無鹽奶油、糖粉、馬斯卡彭、鹽、砂糖、草莓、低筋麵粉、香草精、藍莓、杏仁粉、鮮奶油、鏡面果膠、蛋黃、覆盆莓果醬(可不加)、薄荷葉、蛋白、檸檬皮(可不加)
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💝母親節蛋糕-甘納許鏡面蛋糕🍰
snow烘焙簡單好吃的母親節蛋糕，加入棉花糖、自製草莓醬，外面加上馬卡龍和甘納許淋醬，發光的樣子很可口吧!祝媽媽節快樂呀!
食材：蛋、細砂糖、鮮奶油、烏龍奶茶、巧克力塊、低筋麵粉、無鹽奶油、玉米粉、橄欖油、檸檬汁、鹽
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草莓卡士達塔
熱愛甜點的女孩沛沛本食譜約可做1個8吋或者1個6吋加4個3吋 卡士達食譜網址:https://icook.tw/recipes/214765 IG:...
食材：草莓、鏡面果膠、無鹽奶油、卡士達、低筋麵粉、糖、全蛋液
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鬆餅機黑糖發糕
🌙下班後的小廚師這份西式黑糖發糕，用鬆餅機、烤箱都可以烤！備料簡單快速，口感濕潤、柔軟，與中式發糕的Q彈扎實口感不同，相當美味～
食材：無鹽奶油、黑糖、鏡面果膠、蛋白、白芝麻、低筋麵粉、無鋁泡打粉、水
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鏡面甘納許巧克力蛋糕
喵星人愛做菜~想做看看法式的巧克力蛋糕嗎? 來試試這個超簡易做法的巧克力鏡面蛋糕吧~~! 本做法可適用於不敢吃太甜的人喔~ 用可可粉做成的戚風蛋...
食材：蛋、糖、牛奶巧克力、可可粉、鮮奶油、水或牛奶、奶油、低筋麵粉
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鏡面果膠 – Clear Glaze
煮吃是七陶因為要做慕斯，因為想學輕乳酪，所以學做鏡面果膠！ 不萊嗯的烘焙廚房 鏡面果膠作法 | How to make clear glaz...
食材：黃色果膠粉、白砂糖、檸檬汁(黃萊姆或綠檸檬)、過濾純水、香草莢、檸檬皮、薄荷葉
