鍋煮

一鍋多菜食譜─清蒸鱸魚片

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 鱸魚的營養價值高，易消化．好料理，透過清蒸...

食材：鱸魚、薑、紅辣椒、柴魚醬油

麻辣燙

最近都想吃辣辣的…來做道麻辣燙… 影音食譜：

食材：火鍋配料、蒜末、薑末、乾辣椒、月桂葉、花椒、麻辣鍋醬、醬油、米酒、砂糖、水或高湯

昆布丁香魚絲瓜細麵/快煮鍋

其實在沒有疫情的時候我也時常用快煮鍋，每天中午時間不多，能一鍋煮到底，直接就用鍋子吃也可以，拿到工作桌旁邊工作邊煮也可以，這麼方便...

食材：絲瓜、關東細麵、丁香小魚乾、香油、胡椒粉、水、昆布（15x5cm)、米酒

麻辣口水雞

用電鍋輕鬆做出經典館子菜！Q彈雞腿肉與使用川味麻辣鍋醬特製醬料結合，風味濃郁厚實，讓人停不下來的香麻滋味。

食材：去骨雞腿排、花生、白芝麻、蔥、水、小磨坊川味麻辣鍋醬、小磨坊玫瑰鹽、花生醬

鮭魚菇菇炊飯～（電子鍋版）無敵好吃

媽媽們必學的、不用洗一堆鍋子好開心😅簡單又無敵好吃～營養滿滿滿💕

食材：米、煮米水、鰹魚醬油、鮭魚、味醂、鴻禧菇、醬油膏、鮮香菇（可略）、胡椒粉、紅蘿蔔、米酒、玉米筍、麻油、醬油

味噌白菜鮮魚鍋

只要一條鮮魚加上味噌與大白菜及自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等)，簡單的料理就有一鍋滿滿營養又鮮甜美味的鍋物湯品。 歡...

食材：鱸魚、大白菜、青江菜、洋蔥、青蔥、老(中)薑、金針菇、板豆腐(凍豆腐)、枸杞(可略)、蛤蠣、水、米酒、味噌(鰹魚)、鹽(視需要)

下酒菜-蠔油豆干一鍋煎

熱炒冷食都適合 夏天搭配啤酒爽爽的～

食材：豆干、蠔油、蔥花、蒜末

影片◆法式芥末奶油燉雞，一鍋到底｜鑄鐵鍋

Dijon是法國出產芥末醬最有名的產區，同時也是著名的葡萄酒產地，而Dijon Mustard就是加入了當地特產的葡萄酒醋，成為最...

食材：雞腿、洋蔥、洋菇、蒜頭、奶油、鮮奶油、第戎芥末醬、楓糖漿、義大利香料、鹽

一鍋到底美味滷肉

意外的發現滷肉並不難，而且一鍋到底很方便，用鑄鐵鍋只要滷30分鐘就可以，肉不乾柴滷蛋有入味，湯汁淋在飯上也很美味喔！

食材：三層肉、水煮蛋、蒜頭、豆乾、蔥、冰糖、醬油、醬油膏

沙茶咖哩鍋🍲

天冷吃鍋，重口味讚啦～

食材：咖哩粉、沙茶醬、蕃茄（小）、水、高麗菜、火鍋料、雞蛋、肉片、塩、蔬果味素、金針菇

鮮蝦南瓜濃湯

食材：蝦仁、南瓜、主鍋、馬鈴薯、十字刀頭、水、牛奶、洋蔥、無鹽奶油、鹽

視覺系。雲朵蛋咖哩飯

先說咖哩用喜歡的咖哩塊就好，重點在收汁收到位，成品就能完勝市售稀稀的咖哩湯飯(尤其是那種發出螢光黃的咖哩，點到會很無言)。 建議用...

食材：咖哩塊、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊、洋蔥切丁、水、白米、蛋、義式香料、太白粉、不沾鍋、打蛋器

（壓力鍋）一分鐘煮藜麥

藜麥在近幾年越來越夯,利用壓力鍋輕鬆、免顧爐即能快速享受這個超級食品!

食材：藜麥、水、食用油

台式麻油雞絲涼麵

麻油雞醬配涼麵竟然這麼好吃！濃濃麻油香氣、搭配各種食材增加口感，清爽開胃，讓人大口大口吃個痛快！

食材：細麵、雞胸肉、小黃瓜、小磨坊金黃蔥油、小磨坊台味麻油雞風味鍋醬、小磨坊玫瑰鹽

鑄鐵鍋香燉泰式椰奶牛肋

食材：牛肋條、椰奶、高湯、水、月桂葉、荔枝、鹽、橄欖油、咖哩粉、檸檬、辣椒、海蘆筍

簡易版馬鈴薯燉肉（電鍋可一鍋到底）

簡易版馬鈴薯燉肉（電鍋可一鍋到底） 前幾天看了網路有人電鍋一鍋到底這道料理，於是試試看如果用蒸的可不可能～結果真的好吃

食材：洋蔥、馬鈴薯、牛肉片、紅蘿蔔、水、米酒、醬油、鰹魚粉

麻油雞湯｜蒸草蝦｜蒸時蔬 by 勵家人

四十年的老宅剛重新裝潢好 廚房的空間礙於原來的設計 檯面能夠發揮的空間還是很有限 這時候能夠一機抵多機 精準控時控溫 一次做好幾道...

食材：切塊雞腿肉、薑片、青花菜、枸杞、新鮮香菇、草蝦、麻油、毛豆、主鍋、鹽、炒菜刀頭/十字刀頭、網籃、不鏽鋼蒸鍋組