金莎

鹹蛋絲瓜麵線（蛋奶素）

鹹蛋配上絲瓜，濃郁的香味很絕配，雕花過的杏鮑菇，透過乾煎，偽裝成素干貝的口感，即使是素食（蔬食）料理，也能吃的很美味！

食材：「烹大師」昆布風味、絲瓜、杏鮑菇、鹹鴨蛋、麵線、娃娃菜、枸杞

鹹蛋瓜仔肉

我想瓜仔肉是一道很經典的下飯菜 就算是帶便當，再次覆熱都好吃 試試看吧

食材：絞肉、脆瓜罐頭、鹹蛋、雞蛋、蒜末、薑、鹽巴、米酒、醬油、水、白胡椒

三色蛋-烏魚子取代鹹蛋黃

突發奇想的實驗料理，試試看以烏魚子代替鹹蛋黃，鹹度大幅降低，烏魚子口感偏硬，顏色就跟一般三色蛋一樣，稍微消耗吃不完的烏魚子吧

食材：雞蛋、皮蛋、烏魚子切片、鹽

金沙雞塊

綿密鹹香的鹹蛋黃緊緊包覆著雞肉吃起來超級過癮，當下酒菜最適合不過了，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、鹹蛋黃搗碎、青蔥切末、鹹蛋白切碎、蒜頭切末、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、低筋麵粉、糖

金沙杏鮑菇玉米筍

下班後帶便當料理

食材：杏鮑菇（小支）、鹹蛋、蔥、蒜頭、糖

鹹蛋苦瓜 / 免汆燙不加糖不苦版

之前分享過苦瓜掌握三個小技巧完全不會苦 https://icook.tw/recipes/409810 夏天是苦瓜的季節吃當季蔬...

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜瓣、辣椒(可省略)、蔥綠(可省略)、淨水、玄米油

鹹蛋梅花肉

苦瓜炒鹹蛋

看似十分困難的苦瓜炒鹹蛋，作法其實不繁複也不困難，現在就跟著我一起動手做吧！ 🥒相關食譜：「臘肉燒苦瓜」、「蝦皮清炒苦瓜」、「小...

食材：青皮苦瓜、鹹鴨蛋、蔥、蒜頭、米酒、砂糖、味精、香油、植物油

金沙透抽

用氣炸鍋來炸透抽，不但簡單少油，還是很好吃。

食材：透抽、鹽、雞粉、鹹鴨蛋、蒜末、蔥綠末、胡椒讚

金沙苦瓜

食材：山苦瓜薄片、鹹蛋碎、蒜末、紅蘿蔔末、鹽、糖、水、太白粉水

金沙蝦仁豆腐羹

羹湯，淋飯、拌麵或當附餐湯品都合適。

食材：鹹蛋、豆腐、蝦仁、小丸子、米酒、蒜、蔥花、高湯、太白粉水

鹹蛋玉米

鹹蛋，應該是家裡常備的食材吧？ 可以拿來配稀飯，搞剛一點也可以拿來做金沙系列的料理 今天跟大家分享的這道「鹹蛋玉米」 非常簡單，不...

食材：玉米罐頭、鹹蛋、奶油、蒜末、蔥花、麵粉、油、白胡椒

年菜料理 I 金沙金磚

過年要到囉～ 年節菜色有肉有菜有豐富 準備多樣化的菜色就對了 ＃金沙金磚 下飯的好料理 素食朋友也可以享用的菜色 祝福大家新的一年...

食材：板豆腐、鹹蛋黃、麵粉、蔥、玉米粉、春風一秒抽廚房紙巾、辣椒、春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾、香菜

鹹蛋絲瓜

【鹹蛋絲瓜】 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 h...

食材：絲瓜、鹹蛋、蒜末、蔥花、水、紅蘿蔔片

快速自製鹹蛋黃

在臉書的影片看到 實際試做真的成功 以後不用買貴鬆鬆的鹹鴨蛋了 雖然形狀是半圓形無法成為球狀 但能控制份量 對我在這個海外的人就很方便了

食材：蛋黃、麵粉、鹽

金沙嫩肉筊白筍

筊白筍的季節，家裡最常做的一道菜，嫩嫩的肉片配上喜歡的蔬菜跟當季的筊白筍，超下飯！

食材：筊白筍、豬後腿肉片、鹹蛋、紅蘿蔔絲木耳、香菇絲、薑絲、醬油、糖、胡椒粉、太白粉、香油、沙拉油

金沙櫛瓜

具有濃郁的鹹蛋香味和清爽的櫛瓜口感，提供豐富的蛋白質和維生素，美味又營養的佳餚。

食材：櫛瓜、鹹蛋