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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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「金平」指的是一種烹調手法,以醬油、味淋和砂糖以1:1:1的比例調味,再和削成條狀或刨絲的蔬菜快炒,成果就是一道口味微微滲著醬甜、...
食材:蓮藕、日式醬油、橄欖油、清酒
母親節一過就要迎接端午,溫度開始讓人浮躁起來, 想辦法減少下廚時間,是對煮婦的溫柔,今天想分享簡單的常備菜, 是把金平牛蒡材料換成...
食材:杏鮑菇、紅蘿蔔、醬油或日式醬油、白芝麻、味霖、柴魚片、清酒或米酒、砂糖、麻油、水
鹹甜入味的牛蒡,又香又下飯,當餐桌小菜或便當菜還是下酒菜都很適合,大人小孩都喜歡,白飯立即見底。
食材:牛蒡絲、紅蘿蔔絲、鹽、黑白芝麻、味霖、醬油、白醋、糖
麻油炒牛蒡絲,下飯又開胃,是日本家庭定番小菜,介紹簡單的牛蒡處理方法,保留美味又不失營養,非常適合做為常備菜享用。
食材:牛蒡(細中短型)、紅蘿蔔、麻油、白芝蔴粒、香油、薑、砂糖、紅辣椒、醬油、調味料、味醂、料理酒
菇類一直都被認為是健康養生的食材,低脂、低熱量,還富含多醣體、維生素等多種營養,尤其舞菇的膳食纖維又高,今天我們就要利用它搭配秋季...
食材:舞菇、牛肉片、蓮藕、洋蔥絲、大蒜、辣椒、青蔥絲、砂糖、醬油、味醂、米酒
一年四季都適合端上桌的快手料理。備料迅速、不會花太多時間,滋味香醇潤口,忙碌的時候也能好好上菜,可說是煮婦的超級好隊友。 可可威...
食材:鴻喜菇、雪白菇、糖、薑片、白醬油、熟白芝麻、本味醂、椰子油、清酒或米酒
日本的一道家常菜.簡單好吃.也很適合用來做便當小菜喔~.
食材:日本地瓜、黑芝麻、沙拉油、麻油、醬油、砂糖、酒、辣椒
脆脆又帶點微辣的口感.好吃又下飯的一道小菜~
食材:大條蘿蔔的皮、辣椒、麻油、醬油、砂糖、酒
我想大家看日劇時,都會想說日本媽媽怎麼不論甚麼時候都可以端出一汁三菜(一到湯+3道菜),日本媽媽的秘密武器就是冰在冰箱冷吃也好吃的...
食材:牛蒡、紅蘿蔔、芝麻、調味料─醬油、調味料─清酒、調味料─砂糖
簡單,下飯又含有豐富纖維的一道料理. 牛篣含有丰富的食用纤维,可以有效地治疗便秘和腹泻。牛篣的苦涩味成分是鞣酸(Tannin )...
食材:牛篣(大)、紅蘿蔔、白芝麻、辣椒、麻油、醬油、酒、砂糖
這是在報上刊載的食譜,乍看這道菜名還以為是台灣立法院長的私房菜呢。原來是一位日本人金平氏首創的食譜。作法簡單,這道菜冷熱均宜。牛蒡...
食材:牛蒡、紅蘿蔔、橄欖油、醬油、紅辣椒末、清酒、味霖、水、麻油、熟芝麻
地瓜現在正是最甜美的時節,金黃色的地瓜充滿著濃濃的秋意,說到日本人最愛的地瓜料理,腦袋第一個浮現的就是「金平地瓜」。 金平指的是...
食材:地瓜、沙拉油、麻油(炒香用)、黑糖(一般砂糖亦可)、醬油、料理酒、味醂、麻油(最後淋上)、芝蔴粒(最後加)、辣椒丁(省略可)、辣椒醬(省略可)
南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源,討喜的橘黃色讓食慾大開,把南瓜拌炒後包入蔥油餅,簡單又不失健康的小點就這麼輕鬆完成!
食材:南瓜、白芝麻、醬油、糖、清酒、味醂、蔥油餅、雞蛋
牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材,雖然處理不易但吃起來的口感很不錯,很適合單吃或包在飯糰裡,只需...
食材:牛蒡、淬釀醬油露、糖、味醂、清酒、白芝麻
金平牛蒡(きんぴらごぼう)是居酒屋裡常見的開胃小菜之一 金平(きんぴら)是只將蔬菜切成細條狀以砂糖和醬油料理成鹹鹹甜甜口味的小菜 ...
食材:牛蒡、紅蘿蔔、醬油、烹大師、香油、清酒、砂糖