醬油露

牛排蓋飯上的（牛排）

食材：牛小排、蔥、淬煉醬油露、蒜、味淋、砂糖

十分鐘上菜─皮蛋菠菜【淬釀手路菜】

簡單的菜色一直都是媽媽們上菜的最愛，不管什麼時候，只要趕著上菜時，都會想用菠菜來搭皮蛋炒，那菠菜翠綠的色澤，搭配皮蛋獨特的褐黑寶石...

食材：菠菜、皮蛋、淬釀醬油露、蒜頭、橄欖油、白芝麻

辛香料拌醬腸【淬釀全菜單挑戰賽】

上一道小菜很簡單，將買回來的豬小腸進行簡單的燉煮動作，加上辛香料的加分，每一口都是吮指美味，拿來搭配啤酒更對味，你準備好要開動了嗎？

食材：豬腸、淬釀醬油露、砂糖、米酒、水、八角、青葱、芫荽、辣椒、麻油

零廚藝宴客菜-高梁酒蛋

市售高梁酒蛋價格很高~自己做簡單又實惠！

食材：蛋、高梁酒、八角、花椒、當歸、醬油、柴魚露、糖、水

高蛋白「歐魯魯沙茶鯛魚飯」470卡

小編雞胸肉已經吃到淚眼汪汪 年底尾牙聚餐多 三不五十就大爆卡 只好想盡方法創作新的減脂餐 鯛魚的蛋白質高脂肪低 可惜料理不當很容...

食材：鯛魚片、魚露、黑胡椒、蒜味粉、蔥段、沙茶醬（牛頭牌）、醬油

芥藍炒肉絲【淬釀手路菜】

小時候的我超討厭吃青菜,阿嬤為了不讓我偏食,所以在炒芥藍時都會加了肉絲再佐醬油提味,讓整道菜變得噴香好下飯,同時也吃進了營養及健康...

食材：芥藍菜、淬釀醬油露、肉絲、香油、白胡椒粉、蒜頭、塩

三杯茄子【淬釀全菜單挑戰賽】

淬釀醬油露甘甜不死鹹，很適合拿來做三杯料理喔！

食材：茄子、九層塔、蔥、薑、蒜、辣椒、淬釀醬油露、麻油、米酒、糖

青江花苞肉【淬釀全菜單挑戰賽】

炎炎夏天，沒什胃口嗎?運用淬釀醬油露與其它材料混合ㄧ起，並用電鍋蒸煮出清爽不油膩美食佳餚~

食材：青江菜、絞肉、淬釀醬油露、蒜頭、鮮味粉、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、雞蛋豆腐

打拋天貝(蔬食版)

打拋天貝酸酸辣辣好滋味! 天貝是來自印尼的發酵美食,富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜無負擔的全素豆...

食材：天貝、蕃茄、味霖(或魚露)、檸檬、醬油(清)、蒜頭 辣椒 九層塔、水

泰式炒河粉

給自己胃口不好時，一個美味新選擇

食材：白豆乾(切薄片)、紅蔥頭(切末)、蒜頭(切末)、豆芽菜、絞肉、河粉(先泡開)、全蛋、家樂福麻辣花生(切碎)、魚露、鹽、糖、醬油、乾燥辣椒碎、高湯

越南咖哩牛肉佐法國麵包🐮🥖

這道越南咖哩牛肉，是女鵝也喜歡吃的一道菜，口感溫潤不辣，拿著麵包蘸著吃，小孩都好喜歡♡

食材：牛肋條、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、香茅、檸檬葉、咖哩粉、椰漿、煉乳、蒜蓉、鹽、醬油（或是魚露）、砂糖、法國麵包

紅燒豆腐

紅燒豆腐做法和材料千變萬化，我的紅燒豆腐因為家裡沒有蠔油，所以我用現有材料魚露取代蠔油所要表現的鮮味。

食材：火鍋豆腐、紅蘿蔔、米酒、香菇、魚露、香油、蔥、醬油膏、烏醋、蒜末、柴魚醬油、泡香菇水、薑末、蕃茄醬、油、糖、胡椒粉

豆鼓排骨煲仔飯【淬釀全菜單挑戰賽】

對於香港美食印象，我第一想到就是煲仔飯；因為香港是我第一次出國的國家，而煲仔飯是抵達香港廟街吃的第一道料理。 吸滿湯汁的米飯，鍋巴...

食材：生米、豬小排、淬釀醬油露、冷開水/高湯、麻油、太白粉、糖、米酒、青蔥、紅辣椒、乾豆豉、冷開水、蒜頭、老薑

涼拌五味章魚【淬釀全菜單挑戰賽】

簡單上涼拌菜，不用大廚也能做得到，善用辛香料及淬釀醬油露等等醬汁調拌提香，章魚腳Q彈口感搭配調好的五味醬汁，每一口都是來自大海的鮮...

食材：章魚腳、青葱、薑、紅辣椒、蒜頭、淬釀醬油露、蕃茄醬、鹽巴、砂糖、白醋、麻油

十分鐘上菜香滑雙椒雞塊─淬釀全菜單挑戰賽

十分鐘上一道菜很簡單，善用先醃後煎的方式，將雞腿肉醃到人味再以組合方式將蔬菜與雞肉搭配就能簡單完成上菜。那香滑夠味的雞塊，有了醬油...

食材：去骨雞腿肉、淬釀醬油露、青龍、紅辣椒、青葱、鹽巴、麻油、樹薯粉、橄欖油

乾煎鮭魚【淬釀手路菜】

愛吃魚的阿嬤，最喜歡的烹調方式就是乾煎，使用先醃過再煎的方式，可以讓魚吃起來每一口都是鹹香好滋味，每一口都能嘗到魚肉的鮮甜和醬燒香氣。

食材：鮭魚、鹽巴、淬釀醬油露、米酒、黑胡椒粒、橄欖油

打拋豬 (影音食譜)

酸酸甜甜的泰式風味一直深受大家喜愛，尤其打拋豬做法非常簡單，尤其是料理新手一定要試試看喔。 - 影音食譜：https://goo....

食材：豬絞肉、蒜末、醬油、辣椒、魚露、番茄、檸檬汁、九層塔、糖、米酒