醋醬

酸高麗菜炒肉片

酸高麗菜經過發酵後營養價值提升，烹飪時散發特殊酸味香氣，讓人想起來直想流口水⋯⋯。 作法上可用來煮魚湯、煮魚頭、炒魚肉、燉排骨、清...

食材：酸高麗菜8分碗、川耳（乾）、酸苗、辣椒、肉、醃漬醬、麻油、酒、梅子醋、太白粉、醬油

快炒蒜苗魷魚

超市泡發的魷魚， 肉厚Q軟， 但缺點就是帶有藥水味， 且魚肉本身無味。 只要用一個小步驟， 就可以去除藥水味， 使用正是產季的蒜苗...

食材：泡發魷魚、蒜苗、蒜頭、辣椒、米酒、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、鹽巴、烏醋、胡椒粉、水、沙拉油

抹茶天使蛋糕卷

冷凍庫裡累積了不少個蛋白，烤個綠色的天使蛋糕，再包裹粉紅的草莓🍓，品嚐美麗和美味~

食材：植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或醋、卡士達鮮奶油醬、烘焙用抹茶粉、砂糖、新鮮草莓、玉米粉

西班牙醬醋雞Adobo

被西班牙統治過的菲律賓其實有很多菜都是源自於西班牙，這道酸酸辣辣(黑胡椒的辣)的雞料理，其實跟三杯雞作法很像，傳統做法要閹，但是其...

食材：棒棒雞腿、蒜頭、醬油、蔥段和蔥花、白醋、辣椒、糖、月桂葉、胡椒粒或粉、米酒、鹽（調整用）、水

清爽營養零負擔【扇貝酪梨沙拉】

食慾不振的時候，用營養價值高的酪梨和維C多多的小番茄做沙拉，搭配川燙過香嫩多汁的干貝，佐以自調酸甜芥末醬汁，不但開胃且還能當輕食正...

食材：生干貝、酪梨、亨氏蘋果醋、小番茄、亨氏黃芥末醬、醬油、橄欖油、糖、鹽、胡椒粉

泰式雞腿排便當

集結網路各種作法，我試了不沾粉也要煎出脆皮的雞腿排✌ #幸好成功了😂😂不然便當文要開天窗😅 搭配清爽的小黃瓜絲（高麗菜太貴了😅）...

食材：主要材料、去骨雞腿排、醃雞腿醬料、屏科大薄鹽醬油、米酒、調味醬、屏科大醬油、檸檬、魚露（可有可無）、融化冰糖、溫開水、巴薩米克醋、蒜末、大辣椒、香菜末

梅棗醋麵包沾醬

只要一瓶好醋~ 再來一匙初榨橄欖油,您也可以在冬天的暖陽下,來個悠閒的下午茶喔^^ 樂沐食玩樂廚房 https://www.fac...

食材：法國麵包、梅棗醋、迷迭香、初榨橄欖油

【飛利浦萬用鍋】山東燒雞JJ老師 金小萬

夏天最適合這道酸辣涼爽的菜色 可以在白天先做起來，放冰箱冰存，晚上淋上醬汁就可以上菜囉！ 使用機型：HD2195 金小萬

食材：去骨雞腿肉、薑片、醬油、蔥（段）、米酒、蒜頭（末）、花椒粒、紅辣椒（末）、八角、白醋、香菜（切碎）、烏醋、油、糖、蒸雞肉的醬汁、香油

唐揚雞 佐蘋果塔塔醬 佐洋蔥醋醬油 蓋飯

除了洋蔥醋醬是我想的之外 其他也都是參考愛料理食譜喔❤️ 其他配菜可參考我其他食譜喔

食材：去骨雞腿肉、薑末、太白粉、蒜末、低筋麵粉、蘋果、米酒、水煮蛋、剩的洋蔥醋、醬油、美乃滋、小白菜、鹽、牛奶、太白粉水、蛋液、洋蔥、冰糖、黑胡椒粉、白醋、蛋、白胡椒粉、黑醋、醋、冰糖水、鮮味粉、辣椒

沙茶炒櫛瓜

想不到沙茶跟櫛瓜炒在一起味道那麼搭

食材：櫛瓜、老薑、麻油、沙茶醬、烏醋、糖、鹽巴、胡椒粉、米酒（依照個人喜好添加）

手撕金桔煙燻雞肉沙拉

春天腳步近了，天氣逐漸暖和之際，喜歡運動的我在汗水淋漓後如果能來點輕食系又有優良蛋白質來源的料理最好了！軟嫩的手撕雞胸肉，多了點迷...

食材：雞胸肉、青蔥、海鹽、老薑片、蛋白、米、愛之味沾光金桔香醋醬、茶葉、蘿美生菜、低筋麵粉、小番茄、糖、小黃瓜、紫洋蔥、黑胡椒

鳳梨沙拉涼麵

夏天最適合吃涼麵，品嚐過加了美乃滋的嘉義涼麵後，特別的滋味也想在家做看看。加了新鮮鳳梨打成的沙拉醬，有鳳梨的果香甜，口味更清爽。

食材：關廟麵、小黃瓜、鳳梨、鳳梨片、沙拉醬、涼麵醬、醬油、巴薩米克醋

五味鮮蚵

食材：醬、蒜、香菜、蔥、二砂、醋、鹽、醬油膏、米酒、蕃茄醬、麻油、鮮蚵（東石）、太白粉

簡單快速做出下飯的鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲做起來簡單快速，又很下飯，是我們家餐桌常見的家常菜。忙碌的時候使用牛頭牌高湯來幫忙，一部分做鮮蝦粉絲煲，剩下的製作蛋花湯...

食材：牛頭牌原味高湯、蝦、冬粉、蔥、蒜末、薑末、海鮮干貝醬、醬油、烏醋

醋拌章魚 - 藍妹啤酒

最近熱浪來襲，讓人忍不住想要來一瓶清涼的啤酒消暑。這道醋拌章魚口感Q、脆，吃來酸甜開胃，搭配上一口藍妹啤酒，炎炎夏日暑氣全消，當然...

食材：章魚、小黃瓜、桔醋醬、海帶芽乾、醬油、白芝麻、糖

嫩煎沙朗佐巴沙米可醋醬汁

紅酒醬汁是我很喜歡的牛排醬汁之一，有次在逛youtube的作菜節目，看到這種紅酒醬汁還加了巴沙米可醋（義大利黑醋），剛好家裏還有巴...

食材：培根、奶油、橄欖油、紅葱頭、海鹽、黑胡椒、迷迭香、鼠尾草、沙朗牛排

涼拌紅蘿蔔絲

紅蘿蔔除了熱炒煮湯之外，也可以將紅蘿蔔切絲做成涼拌菜，有點像涼拌木瓜絲，脆脆的清涼爽口，夏天吃好開胃。

食材：紅蘿蔔絲、香菜、米醋、鹽、香油、檸檬汁、糖、麻辣醬