醃薑

醃嫩薑

配飯/配粥都不錯！ 這道醃嫩薑以嫩薑片爲主料，加入鹽和米醋或白醋，風味酸甜可口。再加入話梅和糖，提升口感豐富度。此外，嫩薑片富含薑...

食材：嫩薑片、鹽、米醋或白醋、飲用水、話梅、糖

醃嫩薑

食材：生薑、紫蘇糖漿、糯米醋、砂糖、鹽

薑黃煮自製醃高菜(芥菜)

食用醃高菜(芥菜)可多樣變化. 配自製紅麴醬煮南洋風味,竟然好搭呢! 2種發酵食品一起香氣多層次,滋味真鮮美,好下飯啊~. 昆布...

食材：自製醃高菜(芥菜)、紅蔥頭絲、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無鹽自製紅麴醬、薑黃粉、胡椒粉、椰漿粉、昆布柴魚高湯

南薑醃李子

南薑醃漬李吃起來真的令人驚艷，脆嫩甜之外，帶點微酸，但就算是怕酸的人也會一口接一口喔！用糖醃漬過後，再特別選用新鮮南薑磨成細絲， ...

食材：紅李子、二砂糖、甘草、南薑、紹興甜梅、鹽

紫蘇醃嫩薑（全素）

古人說冬吃蘿蔔夏吃薑， 這道全素料理以紫蘇醃制嫩薑，產生獨特風味。 薑含有消脹、增強免疫系統、改善循環和消除噁心 等多種營養價值。...

食材：嫩薑、日本醃漬紫蘇、日本壽司醋

超簡單醃子薑

子薑有種獨特的香氣，簡單醃一下就好吃。這個超簡單的醃子薑不僅美味，也有許多營養價值。薑本身富含抗氧化物質以及具有消炎功效，讓人體更健康。

食材：子薑、鹽、砂糖、麻油

米豆醬醃嫩薑

想念傳統市場的醃製嫩薑，自己來試試，不難喲

食材：嫩薑、冰糖、米豆醬、水、鹽巴

夏天就要吃的醃嫩薑🥰

我會醃白蘿蔔、小黄瓜，但我不會醃嫩薑，逛市場時老闆現場傳授，當然要和大家分享啦

食材：嫩薑、鹽、白醋、白糖、話梅

燉烏魚醃瓜（電鍋版）

香味四溢。

食材：烏魚、醃瓜、蔥、薑、味醂

簡易醃嫩薑

自己動手做 不用上館子就可以到吃的小菜 不用煮糖醋水 也可以輕易醃漬嫩薑 開胃又解油膩

食材：嫩薑、好市多萬用醋、二砂糖、鹽巴

話梅醃嫩薑

每年的5-8月是嫩薑的產季 俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑 醃一點起來當小菜 冰冰涼涼酸酸甜甜辣辣 什麼滋味都有了

食材：嫩薑、糖、白醋、水、話梅、鹽

醃黃蘿蔔(黃梔子、薑黃粉)(影片)

製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁內冷藏浸泡即可，下飯配菜輕鬆完成。 ‧影片~ https://youtu.be...

食材：白蘿蔔、鹽、白醋、水、糖、黃梔子、薑黃粉

薑汁燒肉飯

很下飯的一道菜

食材：茄子、青蔥、洋蔥、豬五花肉片、薑、香菇素蠔油、胡椒粉、蛋白（拌肉醃漬用的）、菇、白飯、壽喜燒醬油

梅乾扣肉

食材：厚切五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、糖、鹽、米酒、醬油、醃梅子（醬）、辣椒、蔥、八角、丁香、肉豆蔻、芫荽籽等

雪碧醃嫩薑 簡單作法 l 冰箱常備菜

冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天沒胃口，吃上幾片還能刺激唾液，增進食欲、助消化。 💥雪碧醃嫩薑酸酸甜甜又有微辣的口感，飯前吃幾塊馬上讓人胃口大開

食材：嫩薑、醋、糖、雪碧

醃嫩薑

冬吃蘿蔔夏吃薑 夏天絕對要把薑吃到過癮 搭配酸甜的甘草梅子、養胃的紫蘇葉 夏日開胃小菜再加一盤

食材：嫩薑、蘋果醋、白醋、雪碧、砂糖、甘草梅子、紫蘇葉、鹽

醃漬嫩薑

夏天吃嫩薑的產季到了喔～ 酸甜開胃的嫩薑 最受喜愛 醃漬嫩薑可加入 桑椹汁 紫蘇梅.... 都非常的搭配 新鮮嫩薑夏天才有得吃 醃...

食材：嫩薑、鹽巴、白細砂糖、糯米醋、水、桑椹汁

「蔥爆牛肉」傳統熱炒自己在家做

今天要跟各位好朋友分享的這道熱炒 「蔥爆牛肉」，看起來很簡單！但牛肉沒處理好就會大扣分！秘訣在這邊不藏私地教給大家！讓各位好朋友們...

食材：牛肉、蔥、蒜泥、薑、辣椒、屏大醬油(醃料)、米酒(醃料)、太白粉(醃料)、食用油(醃料)、屏大醬油(拌炒)、屏大素蠔油(拌炒)、胡椒粉(拌炒)、香油(拌炒)