酵母食譜

花捲｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/i681zZFWjt0

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、沙拉油、酵母、芝麻油

100%全麥吐司（麵包機版本）

使用水手牌全麥粉做100%全麥吐司，吃起來不會很乾也不會很硬，對控糖或減肥的人非常不錯全麥吐司。食材: 水手牌全麥粉

食材：蒸熟南瓜泥、冰水、雞蛋、全麥麵粉、赤藻糖醇、玫瑰鹽、低糖酵母粉、無鹽奶油

條紋吐司

一直很迷戀條紋造型，打開衣櫃就有好幾件條紋系列的衣服，餐巾布也喜歡選條紋款式，條紋就是有種迷幻的魔力！如果把這魔幻條紋印到吐司上，...

食材：高筋麵粉、奶粉、正方形波紋吐司盒(邊12cm)、糖、鹽、水、奶油、速發酵母、可可粉、蝶豆花粉

起司厚燒餅

添加酵母的厚燒餅口感蓬鬆、層次分明，吃的時候也比較不會掉屑屑～

食材：中筋麵粉、酵母、油、泡打粉、麵粉、起司片、糖、水

明太子奶油捲（波蘭種）

家中有一瓶明太子沙拉醬，除了當作麵包抹醬或拌入義大利麵等其他料理外，把它加在奶油捲中，讓烤出來的奶油捲除了奶油香，還有淡淡的明太子...

食材：水手牌特級強力粉（高筋麵粉）、水、速發酵母粉、水手牌特級粉心粉（中筋麵粉）、無鹽奶油、奶粉、鹽巴、市售明太子沙拉醬、糖

免揉超軟捲餅

這個餅不用揉不用擀，捲菜捲肉都美味😋，涼了也柔軟，你也快來試試吧！ 😄 ⏰烹飪時間：10分鐘（不含發酵時間） 喜歡我的料理，請...

食材：中筋麵粉、鹽、溫水、白糖、速發酵母、芝麻（可省）

抹茶鹽可頌

淡淡抹茶香搭配奶油，甜鹹甜鹹不膩口

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、抹茶粉、無鹽奶油(分成10份)、鹽、牛奶、抹茶牛奶醬(可換成巧克力塊)、糖、酵母粉、無鹽奶油

天然酵母核桃裸麥麵包

食材：天然酵母種、高筋麵粉、裸麥麵粉、核桃、鹽、牛奶、蜂蜜、橄欖油

田園麵包捲 微波烤箱ver.

使用百慕達微波烤箱精心烘烤的田園麵包捲，呈現出外酥內軟的絕佳口感。搭配鮮美的油漬小番茄，營造出迷人的風味。這道料理非常誘人，一不小...

食材：高筋麵粉、橄欖油、糖、鹽、酵母、溫水、蒜頭、小番茄、九層塔、玉米粒

番茄醬香風味貝果

貝果麵包可甜可鹹口味變化豐富且做法非常簡單，是特別適合麵包製作新手的入門款。 這是一份使用手工番茄醬製作的貝果，不只麵包顯色好看味...

食材：高筋麵粉、即食鮮調番茄醬、鹽、速發酵母、水、義式綜合香料

佛卡夏｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/_iUMHOeFd4M

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉

壽桃造型豆沙包

這次用水手牌特級粉心粉(中筋)做壽桃造型豆沙包，粉心粉操作性真的跟一般麵粉有差，吸水性較高，筋度也比較高一些，麵糰和成品顏色也會白...

食材：水手牌特級粉心粉(中筋)、速發酵母、砂糖、鹽、植物油、水、烏豆沙餡、食用色素紅色&綠色

鮮奶包

口感鬆軟，淡淡奶香

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖、酵母粉、鹽巴、無鹽奶油、蛋液

玫瑰花饅頭

今天是神隊友生日，獻上第一次手做‘黃金玫瑰花‘送給最親愛的老公！ 因家裡沒有中筋麵粉，所以使用烘焙中，最無敵星星的，水手牌特級強力...

食材：水手牌超級蛋糕粉、水手牌特級強力粉、枸杞、上白糖、玫瑰酵母粉、無鹽奶油、鮮奶、紅麴粉

平底鍋麵包（黑芝麻紅豆麵包）

全素平底鍋麵包（黑芝麻紅豆麵包），使用紅豆泥為餡料。麵糰本身無糖，以福源黑芝麻醬取代油脂，同時增添香氣。您可以發揮創意，自由變化餡...

食材：黑芝麻醬、高筋麵粉、酵母、水、紅豆泥

紅油韭菜花卷(五辛素)

今天這款花卷一口咬下先是韭菜香、然後是芝麻香，麻辣鮮香，吃得滿嘴流油，你也趕緊試試!! 🥟相關食譜：「原味蒸花卷(純素)」、「蔥...

食材：中筋麵粉、速發酵母、油潑辣子(帶渣)、砂糖、韭菜、植物油、熟白芝麻、冷水、食鹽

芝麻香椿燒餅（發麵）

全素的芝麻香椿燒餅，麵糰本身無油無糖，您可以選擇自己喜歡的餡料，製作各式不同的鹹甜發麵燒餅。

食材：香椿醬、高筋麵糰、水、酵母、白芝麻