酒煮

橙香蔓越莓餅乾

食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、室溫雞蛋、蔓越莓乾、橙皮/橘子皮、水/蘭姆酒/檸檬汁(泡蔓越莓用

酒烤烏魚子

過年必吃!!

食材：烏魚子、45度米酒、青蒜苗

清蒸肉圓

食材：再來米粉、水、絞肉、地瓜粉、紅蔥酥、海山醬、醬油、甜辣醬、糖、酒、再來米粉水、胡椒粉、蝦仁

杏仁奶油餡

百搭內餡，只要是甜塔，水果塔都可以填入 食譜來自：阿妮塔

食材：無鹽奶油、細砂糖或糖粉、杏仁粉、全蛋、蘭姆酒或白蘭地、香草醬

餐桌上的人妻料理*酒香燉雞。

在這進入秋天的涼爽季節，最適合暖暖的酒香料理 提前來暖暖身子。 對了~老薑可別浪費，盛上一碗白飯淋上少許醬汁 夾上一塊老薑再...

食材：老薑、雞肉、米酒、醬油、鹽巴

豨肉燉飯

食材：米、豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、毛豆、香菇、蒽、醬油、冰糖、胡椒粉、酒

（好吃下飯）三杯雞

食材：雞腿肉切丁、九層塔、麻油、蒜頭、醬油膏、薑、酒、糖、辣椒粒

🗻冬天必吃的甜酒釀 🍚

我超愛吃甜酒釀，冬天必煮酒釀湯圓，朋友說甜酒釀很簡單，心血來潮一做就會。真的很簡單，一定要自己做，因為成本太便宜啦！😄😄😄

食材：圓糯米、酒趜、水、高梁酒(可不用)

麵腸炒木耳

香味四溢

食材：麵腸、黑木耳、蔥頭、香菇素蠔油、砂糖、薑炒干樹子、蒜頭、酒、味醂、香油、鮮味炒手、烏醋

酒香鯛魚蒸蛋

鯛魚片切入口大小，再加上蛋液蒸熟，大小朋友通吃😋 完全零廚藝，不管妳(你)是新手人妻、新手人夫、男女朋友、老夫老妻，簡單買好食材，...

食材：鯛魚片、雞蛋、柴燒醬油、蔥、米酒、海鹽、鮮味炒手、白胡椒粉

蕃茄燉羊排

香味四溢，麻辣湯底加薑和酒湯汁好喝，剩下的湯可以下冬粉。

食材：火鍋料、小羊排、蕃茄、薑、酒、德莊麻辣火鍋湯底、蔥頭、白蝦、味醂、鮮味炒手

清蒸魚

香味撲鼻

食材：薑、蔥、金門戰酒（可用其它代替）、吳郭魚、香菇素蠔油

深夜橙香巧克力萊姆酒瑞士卷

因為前天晚上睡覺時突發的靈感 因為早上的課太無聊於是 寫好材料 想好步驟 因為還有萊姆酒 因為想烤個蛋糕給實驗室吃 得出這個 巧克...

食材：鮮奶油、萊姆酒、蛋、用剩的橘子渣渣和皮、奶油、橘子汁（可省）、橘子汁、水、麵粉、可可粉

可麗露（天使的鈴鐺）

其實7～8年前就接觸過這款法式甜點可麗露，它有一個很美麗的別名叫“天使鈴鐺”，但，可能當年吃過的感覺很差，所以這些年來，從來都沒想...

食材：全脂鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、香草莢、中筋麵粉、鹽巴、全蛋、蛋黃、蘭姆酒、抹茶粉

冧酒提子蘋果雪糕 （慢煮版）

這個慢煮做法超好味 可以令蘋果香甜入味，口味軟腍適中

食材：蘋果

酒蒸蕃茄蛤蜊

以蛤蜊的鮮甜再搭上蕃茄釋放的茄紅素而成的海鮮清湯，不僅簡單而且營養，真心推薦這道湯品。

食材：蛤蜊、小蕃茄、昆布、米酒、水、薑絲

蘋果核桃奶酥

冬季來杯熱熱的蘋果核桃奶酥，既美味又暖心。 用卡瓦多斯蘋果白蘭地煮的餡料，讓味道變得清爽，不會死甜；堅果的香脆則使口感更為豐富，...

食材：無鹽奶油、奶粉、蘋果、低筋麵粉、葡萄乾、細砂糖、水、核桃、檸檬汁、肉桂粉、蘭姆酒、卡瓦多斯蘋果白蘭地