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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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挺喜歡麵食最近腦袋有點瘋狂,竟有想自己做麵條的想法;印象中麵食館煨麵很好吃,把麵條放到鍋中熬湯讓麵條吸飽湯汁,有買到新鮮的牛肉就來試試。
食材:牛里肌肉片、關廟麵條、白胡椒粉、台灣洋蔥、醬油、青蔥、米酒 (不碰酒可用水替)、蒜頭、太白粉或玉米粉、辣椒(不吃辣可省略)、油
簡單滾過日本梅干、柴魚片與清酒,淋上生番茄。非常清爽,適合夏天的一道料理。
食材:牛番茄、柴魚片、清酒、日本梅干、醬油
食材:絞肉、片栗粉或太白粉、味噌、茄子(切塊)、醬油、韭菜(切2公分段)、酒、豆瓣醬、糖、蒜末、水
我把台式糕點常見的(綠)豆沙,和地瓜泥一起搗在一起,並取代了麵粉,成了一道不含麩質,味道厚實的點心,更因加上法國鮮奶油的調和,口感...
食材:地瓜、綠豆仁、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、鹽、蘭姆酒、法國鮮奶油
超香又下飯
食材:雞肉、米酒、油蔥酥、高湯、醬油、蒜酥、胡椒粉、蔥花、糖、煮酒雞肉水、鹽
食材:肉片、高麗菜、水、木棉豆腐、味噌、韭菜 (切段)、日式鰹魚醬油、酒、米霖、薑泥、蒜泥
提拉米蘇是我們很喜歡的下午茶點心之一,外面小小一杯或一小塊就要US$5~US$8,自己動手做味道更加濃郁。小人版可以酌減咖啡酒的分...
食材:Mascarpone、蛋黃、咖啡酒、鮮奶油、砂糖、黑咖啡、手指餅乾、可可粉
食材:奶油、蒜頭、辣椒、白酒、動物鮮奶油或牛奶、起司絲
很多去日本的朋友,帶六花亭蘭姆葡萄奶油夾心餅乾當伴手禮回來, 但我不喜歡葡萄乾,這次突發奇想想說可以用櫻桃乾來代替葡萄乾! 今天就...
食材:蘭姆酒、櫻桃乾、蛋、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、糖粉、水、低筋麵粉、蛋白
將蛋液煎至半熟盛起,換炒韭菜和肉片,最後倒入半熟蛋再炒一下,就完成一道主菜了!
食材:火鍋薄肉片、片栗粉或太白粉、糖、韭菜 (切5cm段)、(素)蠔油、蛋 (打散)、醬油、酒
吃起來甜甜 鹹鹹,滷汁配飯也很對味。
食材:南瓜、三層肉、醬油、新鮮香菇、香菇素蠔油、蒜、糖、蔥、鹽、酒、水
每次去小器食堂吃飯,都會對小菜金茸菇特別留意,不管是單吃或是配飯都超好吃,特別找了一下食譜終於調配到自己也覺得不錯的口味。
食材:味霖/味醂、酒(米酒、清酒)、醬油、昆布、金針菇、美白菇、鴻禧菇
鹹甜鹹甜的醬汁淋在飯上,讓你一口接一口~
食材:牛肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、砂糖、洋蔥、酒、烹大師、味霖、水
古典巧克力蛋糕是我初學烘焙時所做的甜點,也吃過各種版本,但還是最愛我媽媽做的。 表層的口感微酥,內裡則像生巧克力般柔軟,嚐起來還...
食材:黑巧克力、無鹽奶油、蛋白、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉、可可粉、君度橙酒
喜歡芹菜的小清新香氣搭配海鮮,簡單蒜薑炒鮮味十足好好吃,買發泡好的魷魚省事很多可以試試。 ●做飯長知識芹菜營養: 含維生素A、C...
食材:發泡魷魚、芹菜、蒜頭、老薑片、辣椒(不吃辣可省略)、米酒(不碰酒可用水替代)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、鹽巴、油
各位看倌,你看看、你看看! 看看這湯的顏色,根本就是燉雞精阿! 祇有 雙重脈衝 科技的飛利浦小萬金萬用鍋,才有辦法將肉的精華完全鎖...
食材:雞肉、乾香菇、黑棗、黑棗紹興酒、薑、米酒、鹽
食材:黑毛豬肉片、小黃瓜、減鹽醬油、玉米荀、味醂、鹽麴、料理酒、水
食材:絞肉、花瓜或蔭瓜罐頭、糖、片栗粉或太白粉、(素)蠔油、醬油、酒、白胡椒、蒜末、香油