酒煮料理

金針菇小肉丸 (露營OK)

小丸子裏加入切短短的金針菇，吃得到軟軟又脆脆的口感，丸子的層次很豐富，每咬一口都有想接著吃下去的慾望哪!

食材：金針菇、絞肉、醬油、A. 蔥(末)、米霖、A. 蛋、酒、A. 酒、水、A. 低筋麵粉、片栗粉或太白粉、A. 鹽、A. 白胡椒

中卷炊飯

炊飯單單吃很美味，捏成飯團搭配海台更是絕品。只要將食材通通放入炊飯器，時間一道就完成美味料理，何樂不為呢 ^^

食材：中卷或透抽、紅蘿蔔(切絲)、醬油、洋蔥 (切丁)、酒、薑泥、米霖、米、高湯 (各式高湯皆可)

帶你上天堂的叉燒丼

白飯！肉！醬汁！保證做了不後悔，徹底兼顧分量、美味與便宜的一道料理！

食材：雞腿肉、白飯、生薑、長蔥綠色的部分、醬油、水、酒、味醂、海苔絲、溏心蛋、溏心蛋醬汁

麻油松阪燴麵

食材：松阪、雪白姑、鴻喜姑、枸杞、薑片、台酒麻油雞麵

麻油雞酒／麻油雞酒麵線

冷冷的冬天，吃上一碗熱騰騰的麻油雞酒，全身暖呼呼的，不醉也飽 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blo...

食材：雞腿、鴨米血、薑、枸杞、麵線、米酒、麻油

台式精簡打拋肉

改良後的打拋肉。 食材精簡些，口味也相當清淡。 雖是改良版，依舊下飯哦~ 請酌量食用^^

食材：豬絞肉、九層塔、醬油膏、蒜頭、糖、辣椒、魚露、酒

上班族便當#22 - 蓮藕燒肉

蓮藕雖然是秋天的食物，但本身非常適合在夏天吃，清熱止血對腸胃又特別好，也因為屬性比較涼，烹煮後對身體較容易冰冷的女生較好。 這道...

食材：蓮藕、芝麻葉、鹽巴、豬肉片、醬油、蛋、味霖、蔥花、料理酒、辣椒末

果醬法式吐司(1人份) ～附『實作影片』

讓每天的早餐有不一樣的選擇！將自製水果果醬填夾入吐司內，沾滿蛋奶液，油煎至兩面上色，搭配新鮮水果果醬優格，即成美味早餐或午餐輕食！...

食材：全麥吐司、果醬、蛋、植物油、鮮奶、無塩奶油、蘭姆酒

千島沙拉醬【好偏心果汁機】

千島沙拉醬可說是吃生菜沙拉的靈魂！因為加入了蕃茄醬，所以呈淡淡的粉橘色，口感酸酸甜甜的，搭配新鮮蔬菜水果非常開胃！ . 果汁機也可...

食材：美乃滋、番茄醬、酒醋、水煮蛋、酸黃瓜、洋蔥丁、鹽、黑胡椒、白砂糖

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁

食材：白旗魚肉、鮭魚、去皮蒜頭、草蝦、烤過的蒜頭、58度金門高粱酒、干貝、牛奶、薑片、橄欖油、季節時蔬、奶油、八角、鹽巴、酒香香腸片、熟馬鈴薯丁、砂糖、胡椒、38度金門高粱酒、巴薩米克醋、迷迭香

金菇豆苗肉片卷

簡單易做又下飯的蔬菜肉片捲，不僅食材上可彈性變換，再搭配和風味的照燒醬汁，真的會讓人想再來一碗呢！

食材：豬肉片、金針菇、味霖、豆苗、酒、醬油

釀桑椹酒

桑葚富含花青素天然最佳抗氧化 夏天裡可加入冰塊或是裝罐放入冰箱冷藏,真的好喝一點酒味都沒~ 桑椹酒~ 具有滋陰壯陽.補腎.強肝....

食材：桑椹(2籃)、米酒、冰糖

肉味噌拌飯

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/buta-miso/ 運用肉味噌的食譜↓ https://tast...

食材：豬絞肉、日本麻油（香油）、味增、砂糖、薑末、料理酒、蒜末、醬油、豆瓣醬、烹大師鰹魚粉、水

味付玉子(日式溏心蛋)

吃拉麵、烏龍麵絕對不能沒有切半的味付玉子呀!作溏心蛋的秘訣是煮白煮蛋的時間減半，然後馬上沖冷水降溫，之後泡進漬汁就好了! 簡單倒...

食材：雞蛋、開水、糖、烏醋、醬油、米霖、酒、八角

五味中卷（清燙中卷不失敗）

來自澎湖的急凍中卷， 新鮮肉厚香甜， 不希望浪費這美好的食材， 吃原味最讚， 只要沾上提味的五味醬， 原汁原味更提升。 歡迎來陳太...

食材：中卷、蔥、蕃茄醬、薑、蔥末、酒、蒜泥、醬油、糖、白醋、烏醋

普羅旺斯紅酒麵

"櫛瓜",又稱小冬瓜，毛瓜，為冬瓜一種變種。果實體型小，故又稱小冬瓜。明朝醫學家李時珍在本草綱目中記載"櫛瓜味甘，性平，能生津，止...

食材：(台酒)紅酒帕式達泡麵、蕃茄、黃色櫛瓜、綠色櫛瓜

白汁雞皇意粉

這是一個正宗西厨教的奶油炒麵粉做的白汁 做出來的白汁有奶油的香味，完全不加鮮奶油，沒有溜滯口感

食材：雞脾肉、生粉，水、蘑菇、鹽，白胡椒粉，酒、紅蘿蔔、奶油、蒜頭、中筋麵粉、牛奶、水/高湯、玉米粒、鹽，黑胡椒粉，百里香