酒煮料理

酒香巧克力磅蛋糕 Pound Cake

苦甜巧克力和香蕉口味的蛋糕 吃起來有淡淡白蘭地的香氣 配上一杯手沖黑咖啡 夫復何求 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https:/...

食材：動物鮮奶油、苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉、可可粉、白蘭地、香蕉

芋頭蒜湯

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：小芋頭、青蒜、柴魚醬油、雞腿肉、酒、香菜、糖

香辣蒜苗

蒜苗不一定配肉炒.單位用也好香呢!配香辛料與山西陳醋,鮮味足夠好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...

食材：蒜苗、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、山西陳醋(可用烏醋)

洋蔥雞湯

天冷喝湯^_^ 洋蔥和蘿蔔的清甜加上小火慢燉出雞肉的好滋味，新手不敗湯品，冷冷的天氣暖心暖胃，營養滿分:) 有關料理更詳細的介紹...

食材：帶骨雞肉塊、洋蔥(大顆)、白蘿蔔、乾香菇、老薑、酒、白醋、白胡椒、鹽、蔥花

減肥便當🍱蒜烤比目魚蝦仁芋絲

食材：急凍比目魚、料理酒、蒜粉

輕鬆製作【道地日式親子丼】

上次昆布高湯不知道大家有沒有試過了～ 今天來介紹高湯的應用：日式親子丼！！！ 想吃丼飯不必搭飛機去日本啦 現在在家裡就可以吃到道地...

食材：雞腿肉、高湯、雞蛋、洋蔥、酒、醬油、味霖、油、白芝麻、白飯

酒香蒸蛋糕

十分鐘就搞定的簡易蛋糕，做法簡單，卻是不簡單的美味。酒量蠻多，蒸後酒精揮發，只有香醇的美味，用蒸的，口感濕潤，非常好吃。食材中用到...

食材：蛋糕預拌粉、蛋、Vodka、愛爾蘭奶油、牛奶、沙拉油

杯子蛋糕

食譜來自：羅因福老師

食材：蛋白、蛋黃、細砂糖、蘭姆酒、牛奶、植物油、低筋麵粉、玉米粉、鹽

酒香紅糟肉【58度金門高粱酒】

女兒和我都很愛吃紅糟肉，但一直都覺得很麻煩，所以有時在假日會到市場購買，雖然好吃，油時外面那層裹粉比較厚，而且價格算是貴的，更疑慮...

食材：梅花豬肉、58度金門高粱酒、紅麴粉、蠔油、五香粉、花椒粒、地瓜粉

酒香赤嘴薑絲湯

赤嘴一般人似乎比較少吃，他和蛤仔不一樣的地方是他不要加塩調味，因為他本身就有鹹味。赤嘴只產在台灣、日本及大陸，多屬野生較少人工飼養...

食材：赤嘴、薑片、米酒、䓤花、水

法式可麗露

❤️Canelé 可麗露～外皮酥脆，裡面濕潤柔軟、滿滿焦香與酒香。市面上一顆要賣到50-65元不等、可說是貴婦級的甜點😋

食材：鮮奶、無鹽奶油、高筋麵粉、可可粉、鹽巴、全蛋、蛋黃、糖粉、香草精、萊姆酒、融化奶油

電鍋酒香雞翅當歸麵線

一個人也有簡單又豐盛的料理，小小的食補一下!

食材：雞翅、麵線、當歸調味粉(泡麵)、高麗菜(可用其他青菜代替)、料理米酒

八角香象拔蚌

象拔蚌鮮味濃郁,不可以吃內臟.而多輕鬆煮啊~.先冷凍後半解凍易剝皮,又易切薄片. 配八角花椒不僅去腥,更多提原味,真好滋味~. 昆...

食材：象拔蚌、八角、花椒粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油

蜜汁檸檬小雞腿

在家追劇、看電影的下酒浪伴，甚或三五好友來作客時的開胃菜簡單省時小點。

食材：小雞腿、李錦記蜜汁烤肉醬、檸檬、酒、水

5分鐘電鍋料理-清蒸薑汁酒香蝦

5分鐘上菜很簡單，只要將食材拌勻，送入傳統電鍋中蒸煮，鮮甜美味的薑汁酒香蝦就能輕鬆上菜，是一鍋多菜的清蒸菜色，你一定會的美味。

食材：白蝦、米酒、鹽巴、白胡椒粉、薑

貝果(一)

食材：貝果、雞腿排、生菜(自己喜歡的菜，味到不重、奶油、鹽.酒.面粉、優格（喜歡抹醬）

清爽高纖雞絲涼麵

夏天很熱，盡量不開伙，蒸一蒸煎個蛋燙個麵迅速解決一餐，一次多做一點還可以搞定好幾天唷～

食材：紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、雞胸肉、美生菜絲、鹽、味增、蛋絲、酒、味霖、涼麵、電鍋外鍋水、醬油、蒜泥、白開水