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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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香港西營盤竟然賣那麼好羊肚菌乾,亦好便宜讓人好驚訝. 同時買了大大螺肉乾一起煮. 雖螺肉乾不易泡軟需要加壓煮25分鐘也沒問題,滋味...
食材:螺肉乾、羊肚菌乾、水、紅蔥頭絲、昆布柴魚高湯、酒、味霖、醬油
由稻町森法式甜點舖的主廚 Pia 所教學的食譜,很適合在冷冷的冬天,回到家的時候喝上一杯。 Pia 老師在學籽開設了巧克力線上課...
食材:細砂糖、飲用水、可可粉、吉利丁凍、奶酒、龍眼蜜、黑巧克力、蛋白、牛奶巧克力、葡萄糖漿、全脂鮮奶
其實這是一道“清冰箱”料理~ 把剩餘的甜菜根汁用完,恰好之前交換禮物抽到白葡萄酒,我不喜喝酒乾脆拿來做甜點,家裡又有櫻桃、可可粉可...
食材:蛋黃、甜菜根汁、蛋白、橄欖油、白糖、夏多內白葡萄酒、檸檬汁、低筋麵粉、即溶可可粉、奶粉、櫻桃
可樂調飲是三款飲品中,最好喝的類型, 如果不說是可樂,可能根本猜不出來, 像是很淡雅的威士忌! 瞧瞧完整影音🎬https://yo...
食材:冰塊、可樂、鳳梨酒
苦甜感較重,適合大人口味
食材:牛奶、蛋黃、全蛋、細砂糖、玉米粉(過篩)、無鹽奶油、打發動物性鮮奶油、低筋麵粉、白蘭地或萊姆酒、可可粉、動物性鮮奶油、蜂蜜
影音食譜連結:https://youtu.be/6ghW1dKZ80g 快速上桌的美味虱目魚頭,砂鍋淋上米酒,利用酒氣蒸熟魚頭,...
食材:虱目魚頭、薑絲、蔥絲、辣椒絲、蒜末、米酒、鹽、香油
食材:薑、蒜頭、辣椒、蔥段、奶油、米酒、洪打洗、檸檬
無奶無香料的黑巧克力可當作堅果醬. 雖比其他堅果香氣淡也此濃厚感及回味真重 . 多溫和羊栖菜乾澀味,讓人好過癮阿~. 昆布柴魚高...
食材:羊栖菜乾、70%鹽之花黑巧克力、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
北方炸醬與台灣炸醬不同,北方的是黃豆醬為主較鹹. 豬肉配料都是提鮮香. 配鳳梨一起,竟然好搭呢!鹹甜清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯...
食材:豬瘦肉、薑末、蒜末、山東黃豆醬(大醬)、酒、水、植物油、鳳梨肉塊
我一直都很喜歡台灣的番茄醬蛋炒飯,來了日本更是愛上了日式蛋包飯,每回出遊去超市,一定會買一份蛋包飯帶回家吃,雖然這道料理有很多步驟...
食材:去骨雞腿肉、洋蔥、蛋、青椒、奶精、蕃茄罐、小蘑菇(可不加)、鹽巴、白飯、胡椒粉、大蒜、番茄醬、葡萄酒或是料理酒、柴魚粉
完整內容👉https://youtube.com/shorts/sW4l6ngHkE4
食材:豬五花肉、薑末、青蔥、醬油、酒、砂糖、赤味噌
做提拉米蘇時有人喜歡加蘭姆酒、有人喜歡加白蘭地。我喜歡加咖啡酒糖液,因為加了咖啡酒糖液的提拉米蘇更有味道。 飛機上有提供免費的小...
食材:糖、水、即溶咖啡粉、香草精、伏特加
今天用電鍋做個梅乾菜苦瓜控肉,簡簡單單呈現懷念的古早味,好吃的秘訣就是放梅乾菜和苦瓜一起滷,吃起來甘甜甘甜的,還原了餐廳都吃不到的...
食材:五花肉、葱、赤藻糖、苦瓜、鹽、梅乾菜、胡椒粉、酒、醬油、水
利用鹽滷豆腐質地密實特點,綜合麻婆與紅燒豆腐作法,蔥薑蒜、醬油、辣豆瓣醬等佐料入絞肉燒出味,豆腐先用刀背壓成粗碎粒,入鍋吸飽醬汁,...
食材:鹽滷豆腐(或板豆腐)、絞肉、醬油、蒜末、米酒、薑末、辣豆瓣醬、蔥花、酒、糖、花椒油、鹽
廈門的薑母鴨是沒有湯汁,像不加九層塔的三杯料理. 加紅麴醬不僅去野鴨腥味,更提鮮甜呢! 滋味真鮮美,香氣多層次,好下飯讓人過癮啊~...
食材:去油帶骨野鴨腿肉與野鴨翅、燙過野鴨珍、薑絲、香油、酒、味霖、紅麴醬、醬油
用豬皮當作吉利丁做透抽凍, 不僅補充膠質,更多提透抽鮮. 像小籠包香味,口感軟嫩,滋味好鮮美,易做不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...
食材:透抽、去油豬皮、薑末、去皮蒜頭、酒、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯
自己不太能吃麻油很容易上火,但隨著年齡增長,體質改變,某天天冷簡單在全聯買了一瓶麻油,家中本來就有料理酒,並還有剩薑片,跑到食品賣...
食材:超市麻油、米血-千萬別買超市的會有蟑螂味、山東大白菜、料理酒、蛋、薑片、豆皮、水、鮮味炒手
這個法式蘋果蛋糕,充滿奶油香,加上烤過的蘋果,清新香甜。 做法非常簡單,新手都做到! 可到我的Facebook 專頁,看更多食...
食材:蘋果、檸檬汁、糖、朗姆酒、中筋麵粉、泡打粉、鹽、溶化奶油