辣油

醬燒雞腿

一鍋到底的簡單懶人料理，鹹香的醬汁與Q彈雞腿肉的組合，搭配簡單的蔬菜，成為好吃的下飯菜

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、白胡椒、醬油、蒜頭、米酒、烤肉醬、匈牙利紅椒粉（若無可不加）、糖、辣油（不吃辣可不加）

嘉義風美奶滋涼麵

嘉義涼麵很有自己的特色， 在芝麻醬汁中加入特製美奶滋是秘訣， 讓醬汁多加了一味滑順的蛋香氣味， 清爽之外還多了份濃郁😋 歡迎來陳太...

食材：麵條、小黃瓜、雞蛋、紅蘿蔔片（切絲）、鹽巴、醬油、雞（腿或胸）肉絲、味霖、健康廚房芝麻淋醬、沙拉油（煎蛋用）、開水、香油、辣油、蒜泥、沙拉醬

簡單快速烏龍拌麵

夏天到了，就是會想吃點爽口的食物！勁道十足的烏龍麵配上清脆爽口的小黃瓜跟紅蘿蔔最適合夏天吃了

食材：烏龍麵、小黃瓜、紅蘿蔔、麻油、醬油、味ぽん、鹽、糖、辣油

自製辣油

自家特製的辣油, 口味風味自己調配, 香度辣度一級棒 拌飯拌麵, 炒菜, 或當調味料, 一罐在手, 為料理美味加分

食材：乾辣椒類 + 花椒、蒜酥/油蔥酥/蝦皮、白芝麻、白胡椒粉、五香粉、沙拉油

清蒸檸檬魚

酸酸甜甜的滋味，好似戀愛的感覺，食慾不振時來一盤，營養滿分又開味.

食材：鮭魚、薑、醬油、蔥、檸檬汁、米酒、醬油膏、辣椒（可不加）、糖、水、辣油（可不加）

哨子麵

食材：蛋、洋蔥、蒜、香菇、絞肉、番茄、辣豆瓣醬、醬油、黑胡椒、鹽、糖、高湯、太白粉、菜哺、醋、辣油

【家常菜】魚香豆腐

家常菜的宗旨除了便宜外 就是要能夠快速地消滅白飯(?!) 每次只要餐桌上出現這道魚香豆腐 白飯就勢必要多煮半杯 除了鹹甜的味道外 ...

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、米酒、薑末、番茄醬、太白粉水、糖、辣油、香油

芝麻風味涼拌小黃瓜

小黃瓜三個月前還一斤70元，最近一斤才13元，抱著逢低攤平的心態，去市場又忍不住買了一堆回家了。突然靈光一現，從日本帶回了一罐芝麻...

食材：小黃瓜、辣椒、糖、蒜泥、鹽、香油、芝麻辣油、白醋

簡單無油煙料理~涼拌麻辣南瓜

前一篇有提到，為了能快速逃離廚房，做了一道涼拌梅粉南瓜。既然有梅粉口味的南瓜，怎可沒有麻辣口味的呢？尤其在如此爆熱的氣候，更要吃重...

食材：南瓜、鹽、辣油、蒜、花椒油、辣椒、香油、檸檬汁、味醂、白砂糖

椒麻雞腿

食材：去骨雞腿、三色研磨胡椒、胡麻辣油(香油也行)、白胡椒粒(或白胡椒粉)、醬油、鹽、魚露、檸檬、糖、蒜頭、辣椒、洋香菜

十三香滷牛腱

使用十三香粉，將牛腱滷的香香QQ，吃完一口接一口。

食材：巴拉圭腱子心、食貨集十三香滷包、芹菜、雞骨、油炸花生米、嫩薑、豬骨、花椒粉、大蒜、水、辣油、糖、醬油、紹興酒 (可用米酒代替)、香菜、恆泰豐香醋、青蔥、花椒油、生薑 (切片)、大蒜 (略拍)、辣椒 (去籽切段)、蔥 (切段)、香菜梗、鹽

水煮肉片

改良版的水煮肉片，因為還有自製辣油，材料冰箱找一找就有，天氣太熱，完全不想走出去，所以午餐決定躲在冷氣房裡吃會冒汗的水煮料理！！

食材：豬肉火鍋肉片、辣油（花椒&辣椒）、洋蔥、香菇、番茄、豆瓣醬、飲用水、香菜、砂糖

松阪豬麵線糊

食材：紅麵線一把、水、松阪豬、柴魚(柴魚粉）、鹽、香菜、醬油、醬油膏、香油、蓮藕粉（地瓜粉）、蓮藕粉、辣油、紅蔥酥、辣椒醬、烏醋、蒜末

夏日氣息~花生涼拌豆干小黃瓜

炎炎夏日，涼拌小菜最開胃，自己做衛生又美味。

食材：花生、小黃瓜、辣椒、豆干、蔥、塩、蒜泥、香油（或辣油）、糖、醬油

番茄紅燒牛肉麵

酸甜清香的番茄紅燒牛肉麵，湯頭濃郁不膩，加上Q彈刀削麵及健康時蔬，鐵質get，營養滿分。

食材：牛肉、油、貳號砂糖、辣油、洋蔥、蒜頭、老薑、番茄、鹽、醬油、米酒、綠色蔬菜

輕甜的蔬菜高湯

我們每日主食中，肉類佔了很大的一部分，但有時吃膩了肉類，想做一點輕食，順便減肥一下;偶然之中，我發現幾種搭在一起就能熬出暖心又暖胃...

食材：蘿蔔、玉米筍、黃芪、芹菜、香菇、辣油，橄欖油，鹽

烤肉米線沙拉佐鯷魚醬

這道食譜裡的烤肉是各種作法中最簡單的，而且成果絕對讓人滿意，大塊豬肉的豬皮也可以輕鬆烤到起泡香脆。 　 ★ 國家地理雜誌為您獻上...

食材：米線、大陸妹、豬五花肉、九層塔、五香粉、嫩波羅蜜、薄荷、黑胡椒粉、青木瓜、紫蘇、海鮮醬、辣油、白醋、油蔥酥、糖、鯷魚沾醬、鹽、烤過的碎花生米