辣椒料理

簡易的滷汁配方～加工調味自己來

你有過買到的滷肉（味）不對味？ 或是覺得太清淡想加個辣或增色嗎？ 簡單幾樣東西重新調整滷汁 就會變好吃喔！

食材：蔥、薄鹽醬油、水（泡麵碗公）、冰糖、米酒、大辣椒、白胡椒粉

香辣咖哩肉末粉絲煲/S&B 天然純咖哩粉

今天的肉末粉絲煲加了S&B 天然純咖哩粉來調出咖哩風味。顏色與香氣都很誘人。 當作一道菜是超級下飯的，我把它當做一頓也是...

食材：橄欖油、豬肉末、紅辣椒、大蒜末、冬粉、S&B 天然純咖哩粉、醬油、柴魚粉（可省略）、水、九層塔

［雞胸肉］打拋雞肉飯

很好吃的開胃料理❤️

食材：雞胸肉、番茄、青江菜、洋蔥、蔥、辣椒、飯

蒟蒻麵韓風新詮釋｜韓式雜菜冬粉

最近追完韓劇《離別的食譜》，裡面很多料理都超美味....其中韓劇男主角為老婆準備的韓式雜菜冬粉看起來好好吃呀！但是冬粉是低醣人士的...

食材：蒟蒻麵、蛋、米酒、波菜、醬油、酪梨油（加熱）、鮮香菇、白胡椒粉、香油、洋蔥、蒜末、鹽、牛肉、赤藻醣、芝麻、甜紅椒、芝麻搗碎、甜黃椒、紅蘿蔔、辣椒末

家傳紅燒排骨

只有回家才吃得到的媽媽的味道，據說是爺爺輩傳下來的做法，寫食譜記錄下來想家想爸媽的時候就煮上一次 把材料準備好以後就非常簡單的一鍋煮

食材：排骨、馬鈴薯、薑片、油豆腐、醬油、鵪鶉蛋、蠔油、酒、八角、月桂葉、辣椒、油蔥酥、水

韓式包飯醬쌈장

韓式燒烤、白切肉必備的包飯醬，自己家裡也能做！除了包飯外，它也是餐廳大醬湯的靈魂醬料，甚至拿來當作沙拉醬也很合適。 🍚相關食譜：...

食材：蒜頭、蔥、洋蔥、芝麻油、熟白芝麻、玉米糖漿、粗辣椒粉、大醬、苦椒醬

花生小魚乾青辣椒

食材：青辣椒、花生、小魚乾、蒜頭、油、砂糖、鹽

涼拌綠豆芽숙주나물무침

今天做一道韓式素食小菜，作法簡單、味道清爽，一定要試試！ 🥗相關食譜：「韓式涼拌海帶芽미역초무침」、「韓式豆芽燒肉콩나물불고기」...

食材：綠豆芽、胡蘿蔔、蔥、蒜頭、辣椒、米酒、醬油、芝麻油、鹽、白芝麻

香辣豆腐炒蛋

豆腐香、炒蛋嫩～搭配香辣醬汁，就是超下飯！

食材：板豆腐、雞蛋、蒜頭切末、辣椒去籽、醬油、醬油膏、太白粉、水

酸菜筍炒猪肉

微微的嗆辣，沖淡了酸菜筍的油腻感。 兩種猪肉增加口感上的層次。😋

食材：猪肉、酸菜筍、紅辣椒、塩、料酒

《下酒菜》洋蔥炒鹹豬肉

食材：鹹豬肉、洋蔥(切直紋)、米酒、辣椒、老抽、蔥綠(切段)、蔥白(切段)、砂糖、香油

月底餐🌙鐵板燒炒豆芽

買一包10塊錢的豆芽，偶爾奢侈一下也不為過吧！時間允許的話，摘去頭尾口感會更佳。鐵板燒風味的關鍵在於奶油和黑胡椒。 🌱相關食譜：...

食材：豆芽菜、蒜頭、辣椒、(韭菜)、奶油、鹽、粗粒黑胡椒粉

椒鹽魷魚

食材：魷魚圈、花椒、黑胡椒粒、海鹽粒、麵粉、太白粉/玉米粉、蔥花、辣椒碎、蒜碎

晚餐料理｜梅香控肉｜鹽梅料理

鹹香下飯的控肉，是夏天開胃的好朋友， 只要再增添一味梅香， 就是晚餐料理的最佳主角！

食材：五花肉、梅問屋鹽梅、米酒、蒜頭、醬油、青蔥、水、辣椒、糖、薑、香油

滿面春風-越南生春捲

迎接龍年到來，團圓圍爐品嘗異國年菜。立春，是二十四節氣中的第一個節氣，代表冬季結束，將進入春天，農曆過年正好吹佛著"春風"，感受初...

食材：蝦子、米紙-越南春捲皮、魚露、越南米線、檸檬汁或金桔、板豆腐、三層肉或其他肉類、糖、小黃瓜、大陸妹或其他生菜、溫水、紅蘿蔔、九層塔、蒜頭、藍莓、香菜-可省略、紅辣椒、紅色與黃色小番茄、薄荷葉-可省略、米線.米紙.、韭菜、大陸妹.香草類、春風一秒抽廚房紙巾

麵腸四季豆 / 銅板家常菜

蠔油麵腸不賴，蒜炒四季豆也好吃，兩個組合非常不錯，可以試試。

食材：麵腸、四季豆、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、油、鹽巴、素蠔油

菌菇粉絲煲

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：粉絲、火鍋肉片、各類菌菇、桶筍、蒜末、蔥花辣椒、醬油、辣豆瓣醬、米酒、胡椒粉