豆雞

滷味

自製的滷味可以燒一大鍋讓一家大小都能吃的過癮又衛生，難易度不高，就是需要透過時間入味而已。

食材：青蔥、老薑、百頁豆腐、蒜頭、炸豆包、醬油膏、紅辣椒、天婦羅、蒜蓉油膏、醬油、米血糕、辛香辣椒醬、白胡椒粉、大溪豆干、烏醋、五香粉、玉米筍、糖、滷包、素雞、蔥花、開水、杏鮑菇、鮮香菇

豆鼓苦瓜燜雞肉

夏天最適合吃的一道菜肴，有清熱消暑的苦瓜，鹹香的豆鼓，嫩滑的雞肉，配飯配粥两宜

食材：雞、苦瓜、酱油、豆鼓、糖、蒜米、水、薑片、米酒

古早味 - 皇帝豆湯

家裡的丫罵最愛吃這道料理了， 所以自個兒種了很多皇帝豆， 每天都新鮮現採，煮出來的湯也超甜美， 皇帝豆有消水腫，調整腸胃，補血健腦...

食材：豬軟骨、皇帝豆、米酒、開水、薑片、白胡椒粉、香油、雞粉

花素水餃

花素原是特定宗教某素食類型的用語，而現在常說的花素餃子或花素餡餅等這些所謂的花素，通常是指內餡不含肉，而是以蔬菜、干貨食材和雞蛋碎...

食材：韭菜一小把、豆干、鹽適量、蛋、味素or雞粉、木耳、醬油、紅蘿蔔半根、香油、蝦皮、白胡椒粉、薑末、餃子皮

8分鐘上菜～甜豆炒蝦仁

食材：甜豆、蝦仁、雞粉、秀針菇、鹽、蒜頭、胡椒粉、胡蘿蔔、米酒、橄欖油（沙拉油）、香油

重慶串串香【下酒菜】

又名「冷鍋串串」！是個重慶庶民小吃～ 跟關東煮不同的是，串串是事先燙過再泡進麻辣鮮香的湯底澆汁！ 非常帶勁適合夏日裡在家撸串喝酒啦～😋

食材：昆布高湯、小米辣、葷食：雞胸肉、魚丸、蒜瓣、素食：黑木耳、白蘿蔔、小黃瓜、花椒、素食：杏鮑菇、生豆皮、馬鈴薯片、八角、老干媽雞油辣椒、辣椒粉、肉豆蔻粉、白胡椒粉、孜然粉、醬油、白芝麻、蔥花

「用宋朝的醉飲今朝酒」温柔的豆漿龍井魚片

我對宋朝幼始便有難以言喻的情愫。尤其是南宋。 課本裡的宋積貧積弱、外憂內患。然而，這份國朝的虛弱，這哀，傷，痛，卻頤養出曠世的人文...

食材：黃豆、水、豆製品、蔬菜、菌菇、紫蘇、花生、龍利魚片（或青魚片）、龍井茶葉、蛋清、鹽、澱粉、黃酒、雞粉、豬油、糖、蔥、姜、蒜、八角、白胡椒粉

豆干雞丁炒韮菜花

食材：雞里肌肉、韮菜花、醬油、豆干、米酒、鹽、蒜頭、胡椒粉、辣椒、水

「饭扫光」简单丰富的炒合菜|北方家常菜

「炒合菜」是传统的大陆北方家常菜，而且几乎所有的北方餐馆都可以点到，属于菜单上定价较低的那一类，十几元人民币端出来一大盘子。 「炒...

食材：鸡蛋、韭菜、蚝油、绿豆芽、生抽、豆干/香卤豆腐干、老抽、蒜、醋、（可选）胡萝卜、木耳、粉丝等、盐、鸡精、十三香、白糖、芝麻油、白胡椒粉

叻沙米線（雞肉風味）

叻沙（馬來語：Laksa，或譯喇沙） 是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。 歡迎加入我的Facebook...

食材：叻沙醬1瓶、雞高湯、椰漿、去骨雞腿、豆皮豆包、豆芽菜、魚丸、檸檬汁、九層塔、米線

豆薯炒雞肉

豆薯有水梨般的清甜脆口，營養豐富，生吃熟煮都好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豆薯仔、雞里肌肉、紅蘿蔔、木耳、大蒜、薑絲、蔥、酒、醬油、鹽、胡椒

鹹水雞

準備方便，吃起來清涼有勁，充滿著雞油香和蔥花味，加上入口的胡椒鹽伴隨油雞胸的嫩肉，刺激夏天裡難得的食慾。

食材：熟雞腿胸、玉米筍、花椰菜、敏豆、小黃瓜、蒜頭、香油、青蔥、鹽、黑胡椒粉、雞胸盒內附雞油

上班族便當#47 - 皇帝豆排骨粥

在中醫理論中到了春天首重排濕，產季中的優質蛋白皇帝豆正有著極好的排濕功效，有著鐵與鉀等礦物質與豐富纖維，熬上一鍋粥將養分充分釋放，...

食材：排骨、皇帝豆、鹽巴、紅蘿蔔、雞粉、虹彩鋼提鍋、乾燥香菇、芹菜、米、水

蒼蠅頭

"韮菜花"與"豬肉未"的【協奏曲】~

食材：韮菜花、辣椒、醬油、豬肉-絞肉、糖、薑未、鮮雞粉、蒜頭、豆鼓、醬油膏

滷米血豆皮

食材：米血、豆皮、辣椒、蒜頭、薑（切絲）、雞高湯、醬油、五香粉、麻油+沙拉油

薑葱豆豉炒雞翼

蔥、薑、蒜這三味調味料真是廚房三寶，不僅能去腥增鮮提味，每種食材各有豐富的營養價值。此道薑蔥豆豉雞，運用了滿滿香氣的辛香料，加上陣...

食材：雞翼、薑、生抽、蔥、糖、蠔油、蒜頭、蒜頭（拍扁）、老抽、豆鼓、水

【讓蕃茄消失的方法】摩洛哥蕃茄燉雞湯

最近因為疫情的關係，開闢了一塊小菜園，在家自己種菜，笨手笨腳地種，也長出了不少蕃茄，每天都想著要如何消耗蕃茄，加上前陣子不小心買錯...

食材：洋蔥、去骨雞腿肉、harissa辣椒醬、蕃茄、孜然粉、鷹嘴豆、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、辣椒、白酒、蘿勒、蒜頭、雞高湯