豆豉料理

糯米椒炒豆乾

食材：糯米椒、豆乾、豆豉魚乾醬、醬油、糖、蒜片、辣椒末

兩道料理免洗鍋：鮮蝦絲瓜+豆豉虱目魚肚

我就一個小炒鍋，烹煮過程中，最麻煩的就是完成一道料理後還得洗鍋才能再烹煮下一道。 不過，懶人自會找到出路，只要將烹煮順序排列一下，...

食材：絲瓜、白蝦、辣椒、薑絲、無刺虱目魚肚、豆豉、米酒、鹽

港式豉汁蒸雞 - 大同電鍋版

這道簡單的電鍋料理, 讓家人們不用出門也能吃到港式茶餐廳的好味道! 鮮嫩的雞腿肉加上入口即化的芋頭, 還有超下飯的豉汁醬汁, 宴客...

食材：去骨雞大腿 (1盒)、去皮芋頭、蠔油、青蔥 (切成蔥花)、醬油、米酒、蒜蓉豆豉、楓糖、白胡椒、薑粉、辣椒片 (也可不加)、水、蓮藕粉/太白粉

滷冬瓜

食材：冬瓜、老薑片、愛之味陰瓜、黑豆豉、白豆豉、冰糖

香辣雞公煲

可以一雞多吃的家庭版香辣雞公煲非常受到家人喜愛，又香又辣，拌飯拌麵皆宜，甚至雞肉吃完留著湯汁，可以再加入高湯煮成火鍋，滋味一絕。

食材：乾辣椒、月桂葉、土雞肉、薑片、紹興酒、花椒、醬油、蔥段、胡椒粉、蒜段、蜂蜜、蒜頭、芝麻、洋蔥、鹽巴、紅辣椒、辣豆瓣醬、甜麵醬、豆豉醬或乾豆豉

素炸酱土豆泥

素食者炸酱风味版

食材：黑豆豉（不含小麦粉）、蘑菇（代替肉）、洋葱、西红柿、蒜末 葱末、青辣椒 红辣椒、豆角

豆豉涼瓜燜排骨

詳細可以click入以下link: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/07/b...

食材：涼瓜、排骨、豆豉、鹽、糖、豉油、老抽

豆豉虱目魚皮花捲【淬釀開運年菜】

這篇以"魚"入菜。 我兒子很喜歡吃虱目魚皮，它讓我聯想到，或許也可以這樣入菜~ 煎單美味，健康沒有負擔。 搭配上，淬釀日式和...

食材：虱目魚皮、薑、蔥、辣椒、蒜頭、豆豉醬、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、酒、香油、糖

豆豉石斑片（豆油伯豆豉食譜）

在廚藝教室駱師傅講解的這道蒸魚料理從準備到完成不到15分鐘，而且味道非常的香，搭配冬粉看起來就很豐盛了喔！一起來看看怎麼做～

食材：石斑片、蔥、冬粉、辣椒、豆油伯金豆豉、豆油伯缸底醬油

蒜苗豆豉肉絲『阿基師』

下飯又好吃的蒜苗肉絲，怎麼樣才能炒出蒜苗的甜，並且讓肉絲更嫩更美味呢？ 美食鳳味2014/05/05-蒜苗豆豉肉絲 youtu...

食材：瘦肉絲、蒜苗、玉米粉、雞蛋、辣椒片、豆豉

豉汁排骨

先將排骨煎上色後再炊蒸，多一道工序，好吃翻Ｎ倍！

食材：豬小排、蒜末、香菇素蠔油、黑豆豉切末、白胡椒粉、黑豆豉、米酒、辣椒末、香油、蔥花、太白粉

鹹香不辣・丁香豆干炒糯米椒拌枸杞

炒得醎香的小魚干和煎香的豆干是絕配，加入清甜爽口的糯米椒一起拌炒，還沒上桌，就己經香得讓人口水直流了。 因為不吃辣，所以用枸杞取代...

食材：非基改豆干、小魚干、鹽（可省略）、糯米椒、酒（可省略）、豆豉、蒜瓣、枸杞

【粉豬兒】豆豉青椒

豆豉的甘甜和青椒的清甜根本就是一搭一唱的好夥伴!

食材：青椒、薑、乾豆豉、豆豉醬

豆豉豆腐鮮牡蠣

在台灣一年四季都可吃到牡蠣，尤其6~9月是牡蠣的盛產季節，也是最肥美的時機，所以連在大賣場都可以看到它們踪影。這是一道營養成份極高...

食材：材料、牡蠣(蚵仔)、板豆腐、豆鼓、大蒜、蔥、辣椒、調味料、油、水、醬油、塩、干貝粉、胡椒粉、烏醋

【粉豬兒】豆豉青椒牛柳

青椒和牛肉本來就是相當搭的食材, 只要在醬料上做變化, 就又是另一道不同風味的料理喔!

食材：牛柳、青椒、蒜、米酒、豆豉、豆豉醬、糖、醬油、油

蒼蠅頭【福壽純芝麻油玩料理】

偶爾吃不下飯時就會炒這道蒼蠅頭，還特地加了小孩喜歡的紅蘿蔔，顏色鮮豔又帶著點麻油香氣，色香味俱全。

食材：韭菜花、豬絞肉、蒜末、薑末、紅蘿蔔丁、豆豉、福壽純芝麻油、糖、鹽

下酒小炒糯米椒

這是一道在再平凡不過的下酒菜了，晚上下班，炒個一盤和老公小酌一杯，有什麼比這事更幸福^_^

食材：糯米椒、豆干、五花肉、蒜頭、辣椒（不喜勿加）、豆豉、醬油、米酒、油（怕油可少加）、水