豆豉料理

蒼蠅頭

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食材：絞肉、韭菜花、豆豉、蒜頭、辣椒、糖、米酒

韭菜花肉末皮蛋

簡單快速又方便的白飯小偷料理，記得米多洗一點喔！

食材：韭菜花、豬絞肉、米酒、皮蛋、糖、蒜末、醬油、豆豉、白胡椒粉、辣椒

Olivia♥豆豉小魚青椒（糯米椒）

豆豉和小魚乾是家裡常備的調味料及乾貨，和青椒爆炒，就是很簡單又下飯的家常菜。 青椒可以用糯米椒、青龍椒等青綠色的椒類替換，只是要...

食材：豆豉、小魚乾（快速沖洗一下）、青椒（去蒂籽後切絲）、醬油、米酒

【香港點心】豉汁蒸鳳爪

香港飲茶一般會看到這款點心，一吃停不了，現在可在家中自製正宗香港味。

食材：急凍雞爪、白醋、生抽（醬油）、麥芽糖、𧐢油、豆豉、鹽、薑、糖、蒜、酒、紅辣椒、紅麴（可省略）、八角

已經很多人寫的蒼蠅頭

已經很多人寫了，但是我想說既然有作就把它拍下來吧～這樣我朋友問的時候我就可以直接貼給他們～～哈哈哈哈 大家的都大同小異只是可能下...

食材：韭菜花、蒜頭、辣椒、乾豆豉、酒、胡椒

醬燒豆腐 - 簡單又快速的美味家常料理

【第19集】 相信小家家們心中都有懷念的家常料理吧? 今天要分享超下飯的「醬燒豆腐」! 簡單的豆腐可是大人小孩都喜歡的食材呢~ 現...

食材：醬油、豆豉、豆腐、砂糖、蔥、香油、蒜、辣椒

[加味蒼蠅頭]簡易家常菜

在傳統蒼蠅頭食譜中，我加了一味：辣蘿蔔乾，少量的辣蘿蔔乾不僅增加口感也豐富味道，可多扒幾口飯喔！用雞里肌丁代替一般使用的豬絞肉，味...

食材：雞里肌丁(或豬絞肉)、韭菜花、辣蘿蔔乾、豆豉、蒜末、紅辣椒末、醬油、糖、米酒、胡椒粉、香油

豆豉鮮蚵@美麗人妻Selina Wu

市售的豆豉有兩種，乾的跟濕的，兩種都可以，只要夠香就好了，加了豆豉後在調味上就要輕手些，因為它本身帶有些許鹹味，每家的鹹度都不相同...

食材：鮮蚵、蒜、鹽、辣椒、太白粉、蔥、豆豉

豉汁排骨

港式的豉汁排骨，每次吃港飲都會點，自己做也很簡單

食材：排骨、五花肉或梅花肉、豆豉、醬油、蠔油、太白粉或玉米粉、米酒、黑醋、味霖、糖

豉汁排骨蒸南瓜

簡單快速很適合帶便當的一道料理，鹹香好下飯，這道料理應該買口感較軟的排⻣。

食材：豬小排、南瓜、蛋液、醬油、豆豉、太白粉、蝦米、白胡椒粉、蒜末、薑末、米酒、醬油膏、糖、香油、蔥末、辣椒

螞蟻上樹

食材：蔥、粉絲、Ground pork、豆豉、姜、豉油、糖、豆瓣醬

紅咖哩雞胗、辣炒雞胗

美國的超市雖不常見，但偶爾還是可以在角落看到內臟類商品，價錢非常便宜(一大盒不到兩塊之類的)，如果運氣好，拿出來是品質新鮮的貨色，...

食材：雞胗、牛奶、大蒜、老薑、洋蔥、檸檬、香菜、辣椒、紅咖哩醬、青蔥、椰奶、辣豆瓣醬、黑糖、醬油、米酒、烏醋、豆豉、蘋果汁

(蒜味)涼拌小黃瓜

夏天來道冰涼爽口的涼拌小黃瓜吧!

食材：小黃瓜、大蒜、糖 (醃黃瓜用)、淡醬油、白醋、檸檬汁 (也可不加)、豆豉辣椒、鹽/大蒜鹽、楓糖、麻油/香油

【厚生廚房】香椿炒豆豉

開胃小菜10分鐘快速上桌~ 香椿帶有一股特殊的香氣， 搭配豆豉、辣椒快炒~ 意外的香酥可口，超級無敵美味，下飯喔！ 不吃辣的人，可...

食材：豆豉、新鮮香椿、麻油、辣椒、糖

蒼蠅頭

超下飯🙌🏻

食材：豬絞肉、韭菜花、蒜末、辣椒、豆豉、醬油、糖、鹽巴

豆豉桂竹筍丁

桂竹筍產季不長，新鮮產季趕緊保握，一道類似蒼蝿頭的筍料理，好下飯相同！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.ne...

食材：桂竹筍、豬絞肉、韮菜花、豆豉（乾）、蒜、辣椒、醬油、塩、糖、香油

「懶人必備」超下飯豆豉排骨 Winnie

非常簡單又快速～只要用電鍋悶煮15分鐘就可搞定，屬於懶人料理！想吃美味的豆豉排骨又不想搞的太複雜，可以參考我的做法唷＾＾

食材：小排骨、豆豉、蔭油（醬油）、蒜末、糖、薑末、太白粉