Olivia♥豆豉小魚青椒(糯米椒)

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豆豉和小魚乾是家裡常備的調味料及乾貨,和青椒爆炒,就是很簡單又下飯的家常菜。

青椒可以用糯米椒、青龍椒等青綠色的椒類替換,只是要記得問一下菜販不同頻種的辣度。

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食材 (2 人份 5 分鐘

豆豉 一大匙
小魚乾(快速沖洗一下) 30g
青椒(去蒂籽後切絲) 一個
醬油 一茶匙
米酒 一茶匙
  • 1 中大火熱鍋及一大匙油,豆豉和小魚乾下鍋炒香(約一分鐘),青椒下鍋拌炒一下,加米酒和醬油炒至青椒熟,試吃調味。
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2015/10/15 發表 1,039 瀏覽

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