Olivia♥豆豉小魚青椒(糯米椒)

廚娘邱韻文
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描述

豆豉和小魚乾是家裡常備的調味料及乾貨,和青椒爆炒,就是很簡單又下飯的家常菜。

青椒可以用糯米椒、青龍椒等青綠色的椒類替換,只是要記得問一下菜販不同頻種的辣度。

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 中大火熱鍋及一大匙油,豆豉和小魚乾下鍋炒香(約一分鐘),青椒下鍋拌炒一下,加米酒和醬油炒至青椒熟,試吃調味。

    中大火熱鍋及一大匙油,豆豉和小魚乾下鍋炒香(約一分鐘),青椒下鍋拌炒一下,加米酒和醬油炒至青椒熟,試吃調味。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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