豆皮

健康千張豆腐皮捲

簡單方便，當早餐午餐都可以，好吃又健康👍

食材：雞蛋、千張豆腐皮、小黃瓜、鮪魚罐頭、肉鬆、減糖沙拉

白菜滷

冬天是個寒冷的季節，在家裡可以製作香甜可口的滷白菜很適合搭配白飯吃，吃起來味道不錯又有飽足感的感覺～

食材：白菜、豆皮、鹽、香菇、白胡椒、蒜、胡蘿蔔丁、木耳、金針菇、菜脯、蝦米、蛋

素滷白菜

食材：大白菜、香菇、醬油、蝦米、蠔油、炸豆皮、香菇水、紅蘿蔔、鮮味炒手、蛋、白胡椒粉、香油

素什錦

素什錦是道清爽無負擔的料理，冷熱皆可食用，蔬食種類不限，只需切絲入菜即可，也是清冰箱的好選擇，而蔬食中富含纖維質有助腸道健康。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、杏鮑菇、金針花乾、川耳、腐竹、四季豆、黃豆芽、香油、鹽

吃素毫不費力😌 純素滷白菜🤤

前陣子到一家素食餐廳用餐吃到滷白菜，想說這麼好吃自己也來料理。 吃素.茹素只是一種選擇.一種生活方式，吃素毫不費力，新鮮食材簡易烹...

食材：大白菜、香菇、豆腐、紅蘿蔔、炸過的豆皮、老薑、番茄、油、紅椒、醬油、玉米筍、鹽、水

豆香醜豆炒腐竹

食材：醜豆、腐竹、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、水、豆豉

<歡迎來到陰陽屋>油豆腐皮披薩

日劇「歡迎來到陰陽屋」中「狐火」的老闆做了油豆腐皮披薩；沒想到油豆腐皮這種傳統食材做成義式料理還挺好吃的，外邊酥脆爽口，中間的部份...

食材：油豆腐皮、洋蔥、小番茄、黑橄欖、羅勒葉、茄汁義大利麵醬、披薩用起司

百香果雞絲

水果入菜夏天必備，充滿活力熱情的百香果，酸酸甜甜的滋味清爽開胃 影音食譜：https://youtube.com/shorts/w...

食材：雞胸肉、新鮮腐竹、百香果、薑片、蔥段、洋蔥絲、辣椒絲、香菜、醬油、砂糖、香油

黃豆三部曲（自製豆漿、豆皮、豆渣丸）

我一直都很愛吃豆類製品，黃豆營養豐富香味濃郁，市面賣的豆製品及素料雖美味，缺點就是調味重或是含有人工添加物，於是才生起自己做的念頭...

食材：有機黃豆、水、濃豆漿、砂糖、豆渣、鹽巴、香菇粉、胡椒粉、香油、玉米粉、太白粉、中筋麵粉

千張地瓜起司燒

甜甜的地瓜配上鹹鹹的起司 甜鹹甜鹹的 很好吃哦 而且還有滿滿的纖維(看照片就知道了) 超健康

食材：千張、地瓜、起司

姬松茸豆皮烏龍麵(全素)

10分鐘組合快速上桌，簡單也可以營養滿點，一起來試試！

食材：冷凍熟烏龍麵、溫泉蛋、椎茸昆布つゆ(醤油)、小黃瓜、梅子味噌or白味噌、生鮮姬松茸、冰水、豆皮壽司の豆皮

菇菇冬粉

我早餐吃的是用舞菇來製作舞菇冬粉。這道菜品營養豐富，含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素，口感鲜美，帶有舞菇的香味。加入舞菇增加冬粉...

食材：冬粉、好菇道舞菇、蛋、胡蘿蔔、美生菜、豆皮、魚丸羹

夏季消暑 豆皮竹筍粥

吃當令。 夏季當然得吃好吃消暑的竹筍料理。 鑄鐵鍋一鍋到底，簡單不用洗鍋又營養滿分，是所有媽媽們最開心的事。 2021年，正好碰...

食材：白飯、鮮香菇、鹽（調味）、豬梅花、香菇精（調味）、蒜頭、胡椒、蔥、豆皮、鵝油香蔥、熟竹筍、雞蛋、米酒、水、蔥花

涼拌手路菜-豆皮拌木耳菜心（素食可）

冬季是菜心的產季，粉嫩脆口的菜心除了煮湯之外，拿來做涼拌菜也是不錯的選擇，搭配無油炸豆皮和黑木耳來涼拌，每一口都能咀嚼到豆皮的鮮香...

食材：菜心、無油炸豆皮、黑木耳、鹽巴、砂糖、白醋、瑞春醬油膏、麻油、白芝麻

年菜特輯-什錦蔬菜湯（素食湯品）

過年年菜，很多人都會為了湯品的準備傷透腦筋，尤其是素食者，更是會為了飲食的規範而不知道該選擇什麼湯品而煩惱，其實ching意外發現...

食材：大白菜（冬白）、小磨坊傳香肉骨茶湯包、鹽巴、薑、食用油、香菇、黑木耳、炸豆皮、紅蘿蔔

千張蔬菜蛋捲（微波爐料理）

食材：千張、蛋、蔬菜、海苔、起司

油漬番茄鮭魚稻荷

油漬番茄🍅多變化！ 吃出另類的風味

食材：油漬番茄、鮭魚、壽司豆皮