豆瓣醬料理

豆瓣蒲燒虱目魚

虱目魚高營養價值！今日的豆瓣蒲燒鹹甜鹹甜超級下飯💯

食材：無刺虱目肚、蒜瓣、辣豆瓣醬、嫩薑絲、蠔油、味霖、米酒、水

台灣味～紅燒牛肉麵🐮🥩🍜

流浪在外太久！就是想吃正港的台灣牛肉麵😝

食材：牛腱肉、青江菜、薑、麵條、蒜頭、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、青蔥、醬油、洋蔥、白胡椒粉、番茄、五香粉、開水、沙茶醬、米酒、砂糖、鹽

香辣味噌燒雞翅♡

食材：2節翅、醬油、味噌、糖、豆瓣醬、蒜末、辣椒末、水

腿庫控肉

小時候最愛吃老媽煮的控肉，每次都能吃上好幾碗飯，現在長大了，住外面都吃外食，偶爾想起都吃不到，所以趁著回家趕緊跟老媽學。

食材：蔥、紅辣椒、蒜頭、腿庫肉、醬油、米酒、味琳、醋、冰糖、五香粉、辣豆瓣醬、紅酒

【螞蟻上樹】花椒版更好吃+無人不愛

我超愛冬粉料理，對螞蟻上樹更是情有獨鍾。意外發現先用「花椒」把油爆香、再用花椒油來炒肉，這樣煮出來的螞蟻上樹充滿濃濃的花椒香，而且...

食材：豬絞肉、冬粉、米酒、大蒜(切末)、醬油、辣椒(可省略)、冰糖、花椒、豆瓣醬(辣／不辣都可以)、青蔥切蔥花(可省略)

お弁当-190918-回鍋肉

回鍋肉 清炒花椰茭白筍 烤章魚燒甜不辣

食材：五花肉、豆乾、茭白筍、高麗菜、花椰菜、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油膏

魯蘿蔔

一道簡單不需要技巧的菜色，讓紅白蘿蔔在魯汁中享受三溫暖， 待鮮甜的蘿蔔，吸附飽滿的醬汁後 ...即可上桌。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、大蒜、辣豆瓣醬、葱、糖

豆瓣黑鯛

食譜設計：林玉霞

食材：黑鯛、彩椒、蔥、薑、蒜、酒、醇米霖、豆瓣醬

蚵仔煎（2018,R202)

食材：蕃茄醬、甜辣醬、地瓜粉、醬油膏、太白粉、蚵仔、辣豆瓣醬、脆漿粉、蛋、日式味噌、塩、豆芽菜、糖、溫水、白菜、水、韭菜、太白粉水

螞蟻上樹（台糖安心豚）

螞蟻上樹是我學生時期最愛的一道料理，總是很期待在學校的營養午餐出現，長大後發現，其實一點都不難。而且使用品質好的台糖安心豚絞肉，沒...

食材：台糖安心豚絞肉、冬粉、醬油、青蔥、豆瓣醬、辣椒、砂糖、蒜頭、黑胡椒鹽、開水

青椒炒肉絲(微辣)

微辣的口感，開胃又下飯喔！

食材：青椒、肉片、辣豆瓣醬、玉米筍、鹽巴

辣肉醬拌菠菜

這道麵裡的麵條是菠菜梗偽裝的， 不想吃澱粉又想吃肉醬麵時就來試試這道~辣肉醬菠菜麵!

食材：豬絞肉、洋蔥碎+綜合蔬菜碎、菠菜梗、辣椒醬、大蒜切片、豆瓣醬、鹽、油、醬油、糖、蕃茄糊

お弁当-170609-乾燒蝦仁

乾燒蝦仁 水煮白肉 炒黑葉白菜

食材：蝦仁、小黃瓜、豆瓣醬、番茄醬、米酒、糖

螞蟻上樹

我自己非常喜歡吃冬粉，尤其是炒冬粉，兩個女兒很喜歡吃這道螞蟻上樹

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、蔥、醬油、水、鹽巴、糖，

麻婆豆腐

食材：蒜頭、豬絞肉、辣椒、花椒粒、豆瓣醬、醬油、水、太白粉、板豆腐

黑豆糙米飯

食材：糙米、黑豆、洋蔥丁、豆干、醬油、紅蘿蔔丁、香菇素蠔油、香菇丁、辣豆瓣醬、青豆、香菜末

豆瓣排骨

想不到辣豆瓣醬拿摸好用啊～混合任何肉類料理都下飯到翻肚、飽到翻肚~

食材：豬側腹排、蔥、辣豆瓣醬、蒜、醬油、辣椒半條、冰糖、味霖、米酒