豆瓣醬料理

蕃茄紅燒牛肉

食材：蕃茄、洋蔥、醬油、牛肉、酒、蒜頭、糖、薑片、蕃茄醬、胡蘿蔔條、豆瓣醬、蔥花、白胡椒粉、水

🌶辣炒蘿蔔糕

除了乾煎、煮湯，過年吃不完的蘿蔔糕，切小塊煎到二面洽洽，再和辣豆瓣醬一起拌炒，瞬間就可以變成好吃的下酒菜囉😋

食材：蘿蔔糕、辣椒、辣豆瓣醬、蒜頭、糖、青蔥、白胡椒粉、鴻喜菇、米酒

農家風-辣炒豆醬雞

食材：青椒、雞肉塊、黃豆醬、醬油膏、米酒、冰糖、五香粉、蒜頭、麻辣醬

淋醬2.

吃臭豆腐不一定要配高麗菜、九層塔 ，吃久也會膩，有時換點其他配色有 不同口感🐇

食材：煎好的薄臭豆腐、辣豆瓣醬、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油膏、味磳醬、東炎醬（素料店有）

啤酒魚🍺🐟

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食材：魚、蒜片、薑片、乾辣椒、蔥（蔥白蔥綠分開）、紅椒（切段備用）、黃椒（切段備用）、老抽、生抽、蠔油、啤酒、料酒、郫縣豆瓣醬、白胡椒粉

红烧海银利鱼豆瓣香辣酱

这道融和我俩擅长不同的南北方的烧鱼方法, 汤煲法和红烧，味道鲜美微辣，我和他都赞不绝口，这个方法赶快记下来以免忘记了。

食材：银利鱼、姜、生抽、香菜、料酒、鹃城豆瓣酱、水、蒜瓣、老抽、花生油、糖

懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯

滷好的牛腱可以做冷盤吃，可做成牛肉麵，也可做滷汁淋牛肉飯，一次完成三道菜有夠划算。 吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃，煮一次...

食材：牛腱、白蘿蔔、肉桂棒、紅蘿蔔、八角、醬油、月桂葉、辣豆瓣醬、乾辣椒、鹽、新鮮小辣椒、冰糖、砂糖、黑糖都行、蔥、香油、薑片、米酒、芹菜、白胡椒、五香粉、花椒粉、水

豆瓣肉燥

拌飯拌麵都合適

食材：梅花絞肉、洋蔥、薑

Fa Fa ~ 超下飯 四川 麻婆豆腐！

超下飯，超下飯，超下飯 真的超下飯所以說 三次~

食材：板豆腐、絞肉、薑末、蔥、蒜末、花椒、太白粉、辣豆瓣醬、香油、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、花椒粉

【單人晚餐】蔥花豆瓣醬拌麵+荷包蛋味噌湯

今天受到了蔥花的召喚！ 在日劇裡看見的荷包蛋味噌湯又不斷浮現，決定來試一試，沒想到真的好喝呀！蛋黃的味道會超濃郁的！

食材：麵條、蔥花、蛋、豆瓣醬、味噌、油、柴魚片、香油、洋蔥絲、醬油&醬油膏

快速上菜-蕃茄肉醬麵

連假在家想快速煮點東西來吃，在冰箱翻出包水餃多的絞肉，還有一顆蕃茄和幾片豆乾，湊合之下變成了蕃茄肉醬麵

食材：牛蕃茄、洋蔥、蕃茄醬、絞肉、豆瓣醬、麵團、鹽巴、豆乾、小黃瓜、蒜頭

芋頭排骨蒸

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食材：排骨（切片備用）、芋頭、自製蒸肉粉（可用市售）、老抽、蔭油、料酒、郫縣豆瓣醬、糖、鹽

魯牛腱

食材：牛腱、蔥、薑片、乾辣椒、蒜頭、八角、豆瓣醬、糖、醬油、水、白胡椒粉

Fa Fa~ 五更腸旺～旺～

因為 很餓了 所以照片 拍不漂亮 哈哈～超下飯 麻麻辣辣的～ 多吃了2碗飯！

食材：鴨血、滷大腸、蒜頭、蒜苗、薑、辣豆瓣醬、鹹菜、辣椒、醬油、花椒、胡椒粉、香油、米酒、鹽巴、糖

酥炸酒釀排骨便當

一道酒釀和肉排結合的食譜，特別選用梅花肉排來做，貼心地讓吃的人不需要去骨。 配菜：涼拌青花筍、煎烤筊白筍

食材：梅花豬排 ｜厚度1 公分、甜酒釀、鹽麴、豆瓣醬油、蒜頭｜磨泥、白胡椒粉、全蛋、地瓜粉、葵花油

重口味大口吃肉：辣辣蒜香豬肋排

這是道懶人料理，可以快速上菜！食材很簡單，準備好豬肋排就幾乎成功了！配料只有辣豆瓣醬跟大蒜～整個豬肋骨吃起來很帶勁，大口吃肉超爽快！

食材：豬肋排、大蒜、辣豆瓣醬、水

橙香豆瓣沙茶滷雞爪（創意料理）

食材：雞爪、柳橙、醬油膏、薑、豆瓣醬、蔥、沙茶醬、鹽、胡椒鹽、米酒、水