豆瓣醬料理

紅燒牛肉（零失敗料理）

這是一道簡單料理，只需要時間耐心燉煮，美味不輸外面的牛肉麵

食材：蔥、蒜、番茄醬、薑、蠔油、牛肋條、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、水、滷包

#41 沙茶蝦

簡單的下酒菜，雖然煎到一半就想停手撒鹽巴開吃了，但還是撐過來了！！ 香煎蝦子在搭上沙茶爆炒的滋味，可以一杯接一杯，越吃越嘴饞。 ...

食材：蝦子、洋蔥、沙茶醬、蔥、蠔油、蒜頭、砂糖、辣豆瓣醬、水、米酒

紅燒牛肉燴飯

食材：好市多嫩肩里肌牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、豆瓣醬、醬油、米酒、味醂、鹽巴、味精、香蒜黑胡椒粉

辣子雞丁 【家常料理】

帶點辣味的料理，總是可以讓人多添一碗飯，在家料理時可以準備一道口味稍重的主菜，相信絕對會很受歡迎！

食材：去骨雞腿肉、熟毛豆仁、李錦記甘甜滷醬油、薑末、李錦記辣豆瓣醬、辣椒、米酒、糖、烏醋

豆瓣龍蝦

豆瓣醬不僅去龍蝦腥味,多提食材鮮甜味.新鮮的東西簡簡單單調味就好. 微辣鮮味多層次,適合當作宴客下酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：龍蝦、豆瓣醬、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

四川白菜滷

食材：大白菜、木耳、辣豆瓣醬、五花肉片、醬油、蔥、米酒、鹽、水

#64 麻婆豆腐 2

至今到現在好久沒煮麻婆豆腐了，想到過年剩的一些辛香料有剩些花椒粒，就來挑戰一下更辣一點口味的麻婆豆腐，雖然最後煮出來的也不會到太辣...

食材：豬絞肉、豆腐、白肉 (沙拉油)、蒜頭、花椒粒、辣豆瓣醬、薑、醬油、紅辣椒、砂糖、青蔥、米酒、清水、太白粉水、花椒粉

紅燒豆腐

利用豆瓣醬燒豆腐更添風味😋

食材：中華家常豆腐、冰糖、金蘭醬油、辣豆瓣醬、蒜瓣、水、蔥

蔬食料理 - 新豬肉麻婆豆腐

新豬肉料理第二彈, 麻婆豆腐~ 沒想到是用新豬肉的麻婆豆腐也可以這麼好吃!! 相信有一些食肉者會覺得究竟素肉有甚麼好吃的?到頭來也...

食材：嫩豆腐(切丁)、板豆腐(切丁)、新豬肉、青豆、花椒粒、薑末、蒜末、豆瓣醬、素蠔油、水、黑醋、蔥花、橄欖油

桂竹筍炒肉絲

夏天沒有胃口 適合下飯的桂竹筍炒肉絲喔～ 甜甜鹹鹹的 好下飯😋

食材：桂竹筍、肉絲、豆瓣醬、蔥、米酒、蒜、薄鹽醬油

椒麻肉末四季豆

用IH電子鍋，一鍋到底。

食材：豬絞肉、四季豆、花椒、豆瓣醬、蠔油、醬油

拌麵

辣味乾麵，香Q好吃。

食材：綠豆寬冬粉（粉絲）、火鍋料、辣豆瓣醬，醬油，辣椒、蛋

麻婆豆腐

食材：大漢嫩豆腐、蔥花、辣豆瓣醬

麻油麵線-豆油伯春源醬油

麻油獨特溫潤的風味，很適合出現在秋冬的進補料理中 一碗白飯+麻油煎蛋，既飽足又補身體

食材：杏鮑菇、綠節瓜、絲瓜、麵線、黑麻油、春源醬油、辣豆瓣醬、水

#65 青椒肉絲 2

簡單家庭快炒料理又來啦，這次先將青椒炒過後，在回炒，可以大大降低青椒的生味喔，非常適合不敢吃青椒的人嘗鮮看看：) 　 🙏新手發文請...

食材：豬肉、青椒、醬油、蒜頭、砂糖、鹽巴、紅辣椒、米酒、雞粉 (非必要)、太白粉、白胡椒粉、清水、辣豆瓣醬 (非必要)

桂竹筍炒肉絲

食材：桂竹筍、里肌肉肉絲、醬油、蔥、糖、蒜頭、辣豆瓣醬、水

#72 魚香茄子

一道用魚命名的菜餚，卻沒用魚來料理，在烹調過程卻真有魚香味道，可能是"薑"爆出來的香味來聯想出魚香的吧？！ 口感很像辣醬肉燥飯，吃...

食材：茄子、豬絞肉、沙拉油、青蔥、清水、辣豆瓣醬、薑、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、砂糖、雞粉 (非必要)、白醋、花椒粉 (或胡椒粉)、太白粉水