覆盆子

覆盆子玫瑰饅頭

試過以甜菜根做饅頭，但再蒸過後顏色變得不再紅潤。突發奇想拿來一樣有鮮紅顏色的覆盆子來替代，效果出奇的好! 詳細作法: https:...

食材：中筋麵粉、覆盆子、糖、水、新鮮酵母、鹽

藍莓覆盆子杏仁奶油蛋糕

莓果、奶油、糖與杏仁的組合，絕對是世上最美妙的口味之一！再搭配一杯香濃的義式濃縮咖啡，好吃得令人感動不已。 但是，我必須承認它的...

食材：無鹽奶油、細砂糖、杏仁粉、雞蛋、檸檬皮、玉米粉、覆盆子、藍莓、防潮糖粉（可略）、蘭姆酒

義式純白覆盆子馬卡龍

食材：馬卡龍用杏仁粉、糖粉、覆盆子、蛋白A、蛋黃、細砂糖、無鹽奶油、水、蛋白B

覆盆子蛋白霜餅乾

雖然是餅乾但下面吃起來有點像小蛋糕 蛋白霜添加脆脆的口感和杏仁味 有奶油香又酸酸甜甜的覆盆子果醬完美的結合 重點是做法超級簡單來試試看吧

食材：無鹽奶油、蛋黃、砂糖、中筋麵粉、蛋白、蛋白霜的砂糖

覆盆子法式軟糖

酸酸甜甜的的法式軟糖～ https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0...

食材：覆盆子果泥、檸檬酸、熱水、果膠粉、葡萄糖漿、細砂糖

覆盆子馬卡龍

本食譜約可做20-25個 youtube:https://youtu.be/WzJ5qNxfle8 IG:pei_hua712 不...

食材：杏仁粉、糖粉、糖、蛋白㈠、水、蛋黃、糖㈠、無鹽奶油、色素、覆盆子果醬、蛋白㈡、糖㈡

覆盆子輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕一直給我雲朵般,可愛輕柔的感覺, 這次搭配覆盆子果泥,讓它變粉色系, 視覺上又更可愛了,口味與香氣又有了不同的風味與變化...

食材：新鮮覆盆子(冷凍可）、蔓越莓果乾、蛋白、煉乳、細砂糖、奶油乳酪(塊狀)、檸檬汁或白醋、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

聖誕覆盆子果醬夾心餅乾

食材：低筋麵粉、鹽、泡打粉、無鹽奶油（融化）、杏仁粉、蛋黃、糖、果醬

【9巷5弄】覆盆子夏洛特

傳統的法式甜點，這次分享覆盆子+白巧克力口味的。 實作影片：https://youtu.be/WnvUQmZjFB0

食材：蛋白、砂糖、牛奶、蛋黃、覆盆子果泥、中筋麵粉、二砂、新鮮覆盆子、吉利丁、糖粉、白巧克力、鮮奶油

覆盆子冰磚

將天然色粉覆盆子粉調合成冰塊，方便在任何冷飲上調色使用

食材：特級覆盆子粉

低醣生乳覆盆子捲

色澤鮮豔的覆盆子鮮奶油看起來亮眼又美麗，加入覆盆子後充分打發是製作重點。 7.1g 含醣量（1/6條） 更多內容都在《少點糖，更美...

食材：18×25㎝的紙模、(A) 蛋、(B) 鮮奶油、(A) 細砂糖、(B) 細砂糖、樂甘健S（顆粒）、(B) 樂甘健S（顆粒）、杏仁粉、(B) 櫻桃白蘭地、低筋麵粉、覆盆子（冷凍）、覆盆子（冷凍／裝飾用）

覆盆子馬卡龍

馬卡龍~法式小圓餅, 是一種用蛋白、糖粉、杏仁粉製成的基礎的法式甜點, 瞎忙人生, 吃顆馬卡龍配上無糖咖啡, 時間彷彿靜止… 詳細...

食材：杏仁粉、純糖粉、苦甜巧克力、蛋白(1)、鮮奶油、蛋白(2)、覆盆子果泥、細砂糖(1)、細砂糖(2)、水、紅色色膏

白草莓椰奶慕斯

白草莓Pineberry,果肉及外皮是雪白略帶淡淡粉紅,滋味特別,不是一般有粉紅泡泡紅草莓的香甜,也不是像字面Pine有鳳梨的感覺...

食材：全脂椰奶Full fat、甜味劑、覆盆子、白草莓 或一般草莓、檸檬汁、白色奇亞籽粉、天然香草精、鹽

覆盆子巧克力蛋糕

這款蛋糕的蛋糕體偏重奶油蛋糕，但加了一點液體油及海藻糖來降低甜度及提升柔軟度，蛋糕又塗抹了一層酒糖液增加蛋糕的濕潤度，搭配中間的覆...

食材：蛋白（室溫）、細砂糖、苦甜巧克力、水、無鹽奶油、蛋白(約20℃)、葡萄籽油、無鹽奶油（室溫）、蛋黃(室溫)、檸檬汁、苦甜巧克力(60~70%)、覆盆莓粉、覆盆子果泥、動物性鮮奶油、海藻糖、覆盆子酒、細鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉

草莓蝦多士-純素年菜*氣炸草莓大蝦麵包

蝦多士aka炸蝦麵包,傳統是在油鍋內蝦泥及麵包炸到熟, 非常的鹹香好吃! 我自己覺得偏油膩, 容易膩口! 我以此為靈感, 改成純素...

食材：素食蝦子、純素麵包、粗顆粒的蕃薯粉、植物絞肉、蒜粉、純素美乃滋、胡桃、白胡椒粉、小草莓或是覆盆子、煙燻紅椒粉、小竹籤、鹽

草莓水晶乳酪蛋糕（7吋/6吋）

食材：奶油乳酪、無糖優格、覆盆子泥（藍莓/草莓）、鮮奶油、吉利丁、溫開水、草莓、白砂糖、檸檬汁、吉利丁片、二砂

覆盆子慕斯蛋糕(免烤)

生乳酪蛋糕，免烤、免蒸 做法其實很簡單 沒有烘焙經驗的人只要照著步驟做也可以完成哦! 這款蛋糕冷凍後食用口感像冰淇淋 冷藏口感較軟...

食材：奇福餅乾、發酵奶油、吉利丁片、乳酪起司、覆盆子果泥、細砂糖、開水、鮮奶、動物性鮮奶油

銀耳白木耳聖誕雞尾酒

聖誕歡聚一堂Ｃｈｉｌｌ飲品，加入銀耳為聖誕節帶來更多驚喜✨

食材：亞大T8冰糖銀耳露、覆盆子、白砂糖、水、香檳、冰塊