蠔油

粉絲蝦煲

簡單美味的一鍋料理 粉絲、銀絲旺菜和金菇，吸收了煮蝦的湯汁，整鍋都非常鮮甜 可以隨意選用喜歡的葉菜類和菇類

食材：虎蝦、粉絲、銀絲旺菜、金菇、洋葱、薑、蒜頭、蠔油、豉油、辣椒、葱

蔥燒豆腐 / 家常菜

喜歡吃豆腐不能錯過，這簡單下飯的豆腐料理。

食材：家常豆腐、青蔥、素蠔油、辣椒(可省略)、水、酪梨油、白胡椒粉

涼拌豬肝片

豬肝的營養價值極高，除了是優秀的補血食材之外，還具有十分豐富的微量元素，其中包含『維生素A、維生素B12、維生素B2、鐵』等等。很...

食材：籽熊寶鮮果鮮榨山茶油、醬油、蠔油、豬肝、米酒、香菜、二砂糖、蔥、黑醋、蒜頭、白芝麻、辣椒

苦瓜封

絞肉加些蠔油醃製，放入苦瓜內，電鍋蒸煮，簡單方便。（使用李錦記舊庄特級蠔油） 苦瓜，可降血糖，控制糖尿病。

食材：白苦瓜、豬絞肉、李錦記舊庄特級蠔油、蔥花、糖、香油、白胡椒粉

青花椒嫩雞

青花椒比一般花椒的香氣更馥郁，搭配柔嫩多汁的雞肉，香氣和麻度一流，真的是夢幻組合阿～ 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上...

食材：雞里肌肉、乾辣椒段、米酒、青花椒、醬油、蠔油、油、太白粉、香油

油豆腐燒雞

食材：仿土雞腿、小油豆腐、紹興酒、薑、醬油、蔥(切長段)、蠔油、紅辣椒、冰糖、油、鹽、胡椒粉、水

彩蔬燴豬肉丸

我覺得彩蔬燴豬肉丸很適合當年菜，擺盤大方、色彩又繽紛，只要先將豬肉丸煮好放冷凍，其實上菜可以很快速喔！可以納入年節菜單裡了。🤗 ...

食材：豬絞肉、芹菜、蒜頭、紅蘿蔔、紅椒、醬油、老薑、黃椒、蠔油、鹽巴、糖、杏鮑菇、過濾水、青江菜、太白粉水=太白粉：水=、白胡椒粉、太白粉

左宗棠雞【李錦記舊庄特級蠔油】

雞腿肉帶皮切成適口大小，醃製過後炸得金黃香酥，外脆內軟，再下鍋裹上鹹香開胃的左宗棠醬汁大火快炒，結合蒜末與辣椒等辛香料的辛辣風味，...

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、李錦記頭道醇鮮醬油、薑、雞蛋、李錦記舊庄特級蠔油、乾辣椒、米酒、番茄醬、太白粉、烏醋、白胡椒粉、糖

牛肉金針菇捲 【李錦記舊庄特級蠔油】

用牛五花肉片將金針菇捲起，放入鍋中煎熟後，再倒入醬汁均勻沾裹，簡單又美味的牛肉金針菇捲即可完成，步驟簡單，也很適合親子一起動手做料理

食材：牛五花肉片、金針菇、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、水、蔥花、白芝麻

醬燒豚牛法棍

方便又美味的早午餐

食材：全聯明太子法棍、澳牛里肌肉絲、豬五花肉片、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、蠔油、柚香和風醬、東泉辣椒醬、義大利香料、蜂蜜芥末醬

豆豉ㄔˇ鮮蚵煨豆腐🦪

超下飯的一道菜🍚 要注意豆豉會鹹、鮮蚵也會有點鹹，調料要斟酌下 豆腐選「火鍋用」嫩豆腐(黃色包裝那個) 比較不容易破碎哦！ 喜歡稠...

食材：鮮蚵、火鍋用豆腐、醬油、蔥段、醬油膏、薑絲、蠔油、蒜末、水、蔥花、豆豉、辣椒

酥炸杏鮑菇

2023/12/02 丁老師 指導

食材：杏鮑菇、麵粉、酥脆粉、蠔油、鹽巴、黑芝麻

台式黑胡椒醬食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/3w-l8bn02-4?si=ah2XqzUu9p_4rksi Bl...

食材：洋蔥、蒜頭、無鹽奶油、黑胡椒粗粒、醬油、米酒、蠔油、糖、水、鹽、番茄醬、烏醋、太白粉

麻婆豆腐 / 家常菜

到底有多愛麻婆豆腐從分享食譜篇數已誠實回答，其中最愛用黃豆香氣飽滿的板豆腐，搭配李錦記嚴選的上等鮮蠔精煉純蠔油精華，讓板豆腐鮮味更...

食材：豬絞肉、板豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、青蔥、辣豆瓣醬、蒜末、水

青椒竹輪｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/BOGBhhrFpkc

食材：竹輪、鹽、胡椒、片栗粉、青椒、水煮竹筍、醬油、蠔油、酒、砂糖、雞粉

清蒸馬蹄蓮藕肉丸子

這道無油煙料理「清蒸馬蹄蓮藕肉丸子」清熱又解暑氣，尤其特別加了十三香胡椒鹽來調味~好吃又下飯。 《我的廚房~其他豬肉類料理》 h...

食材：豬絞肉、蓮藕+荸薺、十三香胡椒鹽、青蔥、醬油、薑、蠔油、料酒or米酒、糖、香油、蔥薑水or水、玉米粉

醬爆魷魚

這道醬爆魷魚，外Q內嫩，口感爽口，值得一試！烹煮這道料理，選用新鮮魷魚，運用李錦記特級蠔油加上道地食材，精心調理，煎炒烹煮入味，表...

食材：魷魚、蔥、李錦記舊庄特級蠔油、紅辣椒、米酒、漿、水、醬油、黑醋、冰糖